干烧兔

用料  

干烧兔的做法  

1. 兔子洗干净后，切块，加点盐、料酒、鸡精，加少量淀粉，腌半个小时

2. 土豆、青椒都切成同等大小，洋葱切成颗粒，泡姜、蒜切片

3. 土豆在油锅里炒熟，起锅

4. 再次倒入油烧热后，放入豆瓣、火锅底料、泡姜片、蒜片，洋葱粒炒出香味

5. 放入兔肉，不停炒以免粘锅，加少少糖，一直炒到兔肉吐油

6. 最后加入青椒，等到青椒熟了以后就可以起锅了

小贴士

整个过程不可以加水哦！