烹调屋粉丝羊排汤
- 电炖锅食谱
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用料
| 羊肋排 | 500 |
| 粉丝 | 1把 |
| 葱姜 | |
| 香菜 | |
| 青蒜 | |
| 草果 | 1个 |
| 花椒 | 7、8粒 |
| 桂皮 | 1根。 |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 料酒 | |
| 油泼辣子 |
粉丝羊排汤的做法
羊排洗净，焯水（冷水入锅）后用热水洗净浮沫；粉丝用温水泡发；将香菜与青蒜分别切碎，分别放入小碟中备用
炖锅内加足水，放入羊排、葱、姜，调入少量料酒，将草果、花椒、桂皮放入香料包，放入锅中，大火烧开后，改小水炖2个小时
往锅中加入粉丝，调入适量盐与鸡精，一滚后便可起锅
与香菜碟、青蒜碟、油泼辣子一同上桌，吃时依喜好加入香菜、青蒜以及油泼辣子即可
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