墨鱼干炒韭菜花
- 创意菜
- 关注:2.37W次
我们家乡一直有用韭菜炒新鲜墨鱼丝的做法,很特别的口味.日前朋友从国内给我捎来不少墨鱼干,都是个儿大肉头厚的好东西.
墨鱼干和新鲜墨鱼几乎是完全不同口感的食材,鲜韧的感觉不是新鲜墨鱼爽脆的口感可以比较的.
主要是泡发墨鱼干比较费时间.我一般把皮都祛除的.用清水浸泡,每天换水一次,大概要花三到四天时间才柔软得可以这样炒来吃.用淘米水来浸泡效果更加又快又好,推荐一下.
用料
墨鱼干 | |
韭菜花 | |
干辣椒 | |
油 | |
鱼露 |
墨鱼干炒韭菜花的做法
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zh-sg/jiatingcai/chuangyicai/3y60jw.html