千层酥盒

外酥里脆的千层饼，做法和配方都告诉你！内有十数层，层层相叠。烤熟香酥可口，不管是大人还是孩子都喜欢！

用料  

千层酥盒的做法  

1. 面粉300g加入白糖8g、酵母4g、猪油25g

2. 加入温水220g

3. 搅拌均匀

4. 揉成面团醒20分钟

5. 取一个碗，碗底抹点由，放入面团

6. 蒸锅上汽后关火然后把面团放进去醒5-7分钟

7. 芝麻酱60g加入椒盐1.5g、油15g、老抽5g、盐3g

8. 搅拌均匀

9. 面团切成6个剂子

10. 擀成长条

11. 涂上调好的酥

12. 面上撒点面粉

13. 一层一层叠起来

14. 把边捏紧封口

15. 把叠好的面团再擀平

16. 擀平完以后在上面刷一层水

17. 然后撒上芝麻

18. 锅中倒入冷油

19. 等锅烧热把火关小

20. 放入处理好的面团

21. 烙到两面金黄

22. 完成

小贴士

我是管爷，从厨五十余载。
现致力于传统菜的推广与传承。
做菜不是擂台，我也不代表正宗。
口味千人千面，众口向来难调。