‘葱油花卷’
- 菜谱
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偶然看见了这么一篇文章。
相传三国时期,蜀国丞相诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。
军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。
诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈设香案,洒酒祭江。
这花卷的来头🤔🤔,不想那么多,就是简单想吃吃,话说做了不是一次了,(悄悄告诉你们我曾经做过洋菠菜和甘蓝榨汁和面的花卷我为他骄傲😋😋味道有股奶香,等以后再上教程啦。)
没错今晚就是我妈的主场,而我只是来打下手的,和面可是个技术活😌(傲娇dd)
用料
普通面粉(我过筛了,当然无所谓,只是更细,自己家的面粉) | 500克 |
酵母 | 3克 |
盐 | 0.5克(一小撮即可) |
水(最好是先用温水融化酵母后用冷水和面) | 根据面粉自身吸水性调整 |
葱 | 一根(喜欢吃的多放些没事😌葱嘛就要做靓仔呀) |
盐 | 咸淡根据自己的舌头和身体大人定制) |
味极鲜 | 1勺 |
(葱油)油‘做葱油拌面多余的’ | 2勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
还可添少许芹菜叶更加清香 | |
十三香 | 1勺 |
‘葱油花卷’的做法
和面‘重点在小贴士哦👇’
用的是今天余下的葱油放入葱等
也可以是将油加热只冒泡后淋入盛有葱,蚝油,味极鲜,盐十三香(芹菜叶)的碗里,油饼也同样适合哦下次再发让油饼保持千层的秘密哦🙈擀面到圆饼状当然随性擀,只要厚度适合就好
我最近又学了一招
咳咳咳
求各位哥哥姐姐叔叔阿姨点赞关注,谢谢👇🙏❤
开玩笑了怪油腻的,以后会出年货系列鸭,有空一起玩鸭打游戏可不含糊做作业也要认真,吃饭更要好好吃。记得开心点哦
ノBye~
别走 ,还没完呢 继续往下看
🌝🌝🌝🌝引起你的注意了吗放料
铺均匀
从一侧折叠
用刀将其切开拿起两个或三个从上到下叠起来,向一侧微扯,两个方向一拧,往下一扣就好啦
当然这只是一个方法,还有更多哦🙈至于几分钟,面的种类,厚度大小等不一,就问味道,大部分30分钟就可以了
配着酸萝卜,好吃,就这样ノBye~
小贴士
小贴士,本人累了,和面就算了,重点是十三香,十三香,为了保证口感还可以再放点花椒面,我家是自己打的更香点
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