清甜孜然小羊排蒜薹

发明这个吃法后简直无法自拔，做过十几次零失败，羊肉有着蒜薹的清甜，蒜薹有着羊肉的油脂，口感十分独特。

用料  

清甜孜然小羊排蒜薹的做法  

1. 带骨羊排切块，冷水入锅加生姜料酒焯水后盛起，蒜薹切丁备用。起锅烧油加一勺白糖，加入小羊排，加黑胡椒、孜然粉、五香粉、少许盐、生抽、老抽爆炒，加入蒜薹，点水加少许盐和鸡粉继续翻炒。

2. 出锅。

小贴士

选用肥瘦相间的羊排。