![老式面包（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包（猪油版）做法]( "老式面包（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包（猪油版）做法")
- 今天用自由姐的方子做了老面包，因看到自由姐提到，这方子原方是用的猪油，就非常好奇，用猪油做的面包是什么样的，于是就把黃油换成猪油，在整形过程中，一度崩溃，面团太稀了，到处粘，根本无法整形，用抺油的方法无效后只好双手沾面粉才勉强搓成条，导致无法整出和自由一样的五瓣造型。大概加...
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![老式甜面包的详细做法大全,简单又营养的老式甜面包做法]( "老式甜面包的详细做法大全,简单又营养的老式甜面包做法")
- 今天和大家分享一个好吃的老式甜面包，面团含水量大，组织绵软细腻，还能拉丝，口味微甜，奶香味浓郁，味道特别好，和小时候尝过的差不多，里面加了中种和汤种，让面包更加细腻有嚼劲儿，就算隔天吃也不会觉得口感硬用料中种面团高筋面粉125g酵母5g细砂糖5g纯净水125g主面团高筋面粉287g酵母...
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![简单易学的植物油版老式面包美食做法]( "简单易学的植物油版老式面包美食做法")
- 老式面包经常做的一款面包。原方为爱和自由的，老妈不喜欢黄油的味道，所以改成了玉米油。写在这里做个备忘。烤盘是三能定制，比较大，比例换成了适合的。用料酵头高筋粉300克低粉200克糖40克水400克酵母10克主面团高筋粉300克低粉200克鸡蛋150克奶粉40克盐12克玉米油120克糖150...
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![老式小面包的做法和图解 好吃的老式小面包家常做法]( "老式小面包的做法和图解 好吃的老式小面包家常做法")
- 放3天都很柔软的👉老式小面包，奶香超浓郁，细腻柔软超拉丝。想吃老式面包的小伙伴不要买啦，自己做，奶香奶香的超柔软，一出炉就干掉2个，小朋友也喜欢！用料液种：牛奶200克高筋面粉100克酵母5克鸡蛋1个主面团：高筋面粉400克奶粉25克糖100克盐6克水110克黄油80克表面：牛奶少许烤盘：28cm方...
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![咸口儿老式面包（花生油版）的做法步骤及图解,美味正宗的咸口儿老式面包（花生油版）做法]( "咸口儿老式面包（花生油版）的做法步骤及图解,美味正宗的咸口儿老式面包（花生油版）做法")
- 家里人都爱吃老面包，尤其是老人小孩。我也喜欢老面包扎实的口感，这个方子用了花生油，花生的味道特别香浓，更有老面包的感觉～而且调整成了咸口，不会甜腻。拉丝效果超级棒～用料酵种高筋面粉（白燕）210克低筋面粉90克白砂糖24克水240克酵母7克主面团高筋面粉（白燕）210克低筋面粉90克白砂...
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![老式酸面包的做法和图解 好吃的老式酸面包家常做法]( "老式酸面包的做法和图解 好吃的老式酸面包家常做法")
- 用料面粉500克酵母5克糖50克盐5克鸡蛋1个（50克）水210克白醋25克玉米油20克老式酸面包的做法把所有食材放入面包机搅拌分成小剂子，放烤箱里发成2倍大170度30分钟，烤好后刷一层熟油...
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![老式面包（松下版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包（松下版）做法]( "老式面包（松下版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包（松下版）做法")
- 松下105用料酵头部分面包粉150g糖12g干酵母3g水120g主面团面包粉150g糖40g盐3/4小匙奶粉15g蛋45g（一只）水22g黄油36g老式面包（松下版）的做法混合酵头，发至膨胀并回落，内部蜂窝状。室温22度约2.5小时将1与主面团除黄油外的所有材料放入面包机，用揉面程序揉好加入黄油，使用面包面团...
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![老式大面包的做法和图解 好吃的老式大面包家常做法]( "老式大面包的做法和图解 好吃的老式大面包家常做法")
- ❤️2021.12.15此方子是别人的发出来方便自己做记录不是很甜下次加糖用料普通面粉（中种）180克牛奶（中种）100克酵母（中种）3克普通面粉100克酵母2克盐2克糖50克奶粉10克鸡蛋一颗1个牛奶20克植物油（最后面团揉光滑后加入）25克老式大面包的做法把中种的三种东西（面粉、牛奶、酵母）放一起...
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![老式面包🍞的做法和图解 好吃的老式面包🍞家常做法]( "老式面包🍞的做法和图解 好吃的老式面包🍞家常做法")
- 用料波兰种一份主面团一份老式面包🍞的做法波兰种：高筋粉220g低筋粉80g糖35g酵母6g冷藏牛奶275g混合至无干粉，盖保鲜膜，牙签扎几个小洞。烤箱发酵一小时，放一碗水增湿。或冰箱冷藏发酵一晚。主面团：高筋粉220g低筋粉80g糖60g奶粉20g牛奶35-45g盐5g鸡蛋1个。放入面包机，筷子略拌...
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![老式压面面包的详细做法大全,简单又营养的老式压面面包做法]( "老式压面面包的详细做法大全,简单又营养的老式压面面包做法")
- 用料面包粉酵母低筋粉改良剂盐砂糖奶粉水牛奶鸡蛋老式压面面包的做法改良剂酵母奶粉放入低筋粉放入和面机加入鸡蛋和水中途加入黄油搅拌完成后厨放入压面机压好后封边卷起如图卷起均匀切块烤盘刷油均匀摆放面团放入醒发箱醒发完成表面刷油进入烤箱烘烤...
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![老式面包的详细做法大全,简单又营养的老式面包做法]( "老式面包的详细做法大全,简单又营养的老式面包做法")
- 很多喜欢做面包的朋友都做过这个面包，自我第一次发布以来点击量已经超过了65万，我实在没想到它能如此受欢迎。应朋友们的要求发在这里，让大家看起来更方便^_^用料酵头柔风软欧粉200克细砂糖16克即发干酵母4克水160克主面团柔风软欧粉200克细砂糖48克盐5克奶粉16克全蛋液60克...
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![猪油版老面包，柔软又拉丝的做法步骤及图解,美味正宗的猪油版老面包，柔软又拉丝做法]( "猪油版老面包，柔软又拉丝的做法步骤及图解,美味正宗的猪油版老面包，柔软又拉丝做法")
- 这个淡奶油＋猪油版的老面包，参考的是啊呜老师的淡奶油老面包，原配方的淡奶油是168克，用到将近200克牛奶，没有水。我个人还是习惯在配方中加点水，所以就用水替代了部分淡奶油，奶粉也减少了5克，黄油换成了猪油。最终效果还不错。用料酵头材料：王后日式面包粉210克低筋粉90克耐高糖干...
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![（爱和自由）的老式面包花生油改良版的做法步骤及图解,美味正宗的（爱和自由）的老式面包花生油改良版做法]( "（爱和自由）的老式面包花生油改良版的做法步骤及图解,美味正宗的（爱和自由）的老式面包花生油改良版做法")
- 此配方来自爱和自由，略有改动，记得小时候经常跟妈妈拿着自家的面粉和花生油去加工点，做老式面包，满屋子散发着独特的花生油面包的香味，好吃的不得了。可是现在的面包方子都改良了，填加了黄油的成份，失去了它原有的老式味道，好怀念儿时的味觉，今天把爱和自由老师的方子略微改动了下...
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![老妈版炼猪油的详细做法大全,简单又营养的老妈版炼猪油做法]( "老妈版炼猪油的详细做法大全,简单又营养的老妈版炼猪油做法")
- 我的第一篇下厨房菜谱，不为别的，就想作为留念，留下妈妈的味道，以后有时间会继续留下爸爸妈妈做的家常拿手菜，留下家的味道。用料猪板油适量凉水看猪油多少，猪油的一半糖适量老妈版炼猪油的做法准备凉水，凉油，凉锅！凉水，凉油一起倒进凉锅！翻炒翻炒炼油的时候一定要注意：一定，一定！边熬油...
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![老式油酥面包 Yusu Bread的详细做法大全,简单又营养的老式油酥面包 Yusu Bread做法]( "老式油酥面包 Yusu Bread的详细做法大全,简单又营养的老式油酥面包 Yusu Bread做法")
- 关注微博更多更新，跟随我们更有趣的美食之旅！！老式油酥面包是传统中式面包的做法。这种面包柔软又新鲜，有一点点甜但不是很甜。因为老式油酥面包的面团相对其他面包更容易掌握所以特别适合烘焙新手。刚从烤箱出来的面包无论是味道还是样子都很诱人。试试这个简单的中式面包吧...
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![老式小面包的详细做法大全,简单又营养的老式小面包做法]( "老式小面包的详细做法大全,简单又营养的老式小面包做法")
- 80后的一种回忆了，那时候面包的种类很少很少用料食材见图片老式小面包的做法脱脂奶粉点开图片看详细步骤图...
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![老式面包（玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包（玉米油版）做法]( "老式面包（玉米油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包（玉米油版）做法")
- 自由的老式面包大家都不陌生，因为不是很喜欢黄油重的那种口感，这个老式面包用玉米油替换了黄油，出炉的刷液也改成蜂蜜水，但是口感依然很不错用料酵头材料：高粉150克中粉50克（原方是低粉酵母4克细砂糖15克水160克主面团材料：高粉150克中粉50克盐5克奶粉18克全蛋液60克细砂糖65克...
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![面包机版 老式面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版 老式面包做法]( "面包机版 老式面包的做法步骤及图解,美味正宗的面包机版 老式面包做法")
- 面包机版老式面包方子来自文艺蛋糕娘涛涛记录一下下次方便用哈用料细砂糖60g盐3g奶粉12g蛋45g水147g黄油36g高粉210g低粉90g酵母3g面包机版老式面包的做法按照配料表的顺序把材料加入面包机一个揉面程序15分钟再接着和风程序1000g烧色浅面包机程序第三次发酵时暂停一个15...
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![老式面包~黄油版&橄榄油板的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包~黄油版&橄榄油板做法]( "老式面包~黄油版&橄榄油板的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包~黄油版&橄榄油板做法")
- 爱和自由老师非常有名的一款老式面包，相信大家都做过，后来我又做了几次老式面包橄榄油版，减了油和糖，还是超赞原版~~酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90...
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![简单易学的面包机版老式面包美食做法]( "简单易学的面包机版老式面包美食做法")
- 是爱和自由姐姐的方子我减半来做的，很经典啦，不用多说！用料高粉210g低粉90g奶粉12g水140g盐3.7g鸡蛋45g糖60-70g酵母3g黄油36g面包机版老式面包的做法将所有材料除黄油外，称重丢面包机里。面包机一个和面程序15分钟，加黄油，选择甜面包程序。小贴士我的面包机是柏翠8990sug，用这...
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![花式老面包的做法和图解 好吃的花式老面包家常做法]( "花式老面包的做法和图解 好吃的花式老面包家常做法")
- 个人比较爱吃面包特别是细腻柔软的那种😜以前试过中种汤种但是没有老面这个法子细腻能拉丝所以今天用了酵头的方法最后做成功了大爱❤在此分享老面包配方喜欢的小伙伴们可以试试哟😊记得做完交作业喔🌚用料酵头:高筋面粉140g低筋面粉60g糖20g牛奶160g酵母4g主面团:高筋面...
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![老式核桃酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式核桃酥（猪油版）做法]( "老式核桃酥（猪油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式核桃酥（猪油版）做法")
- 还记得我16岁第一次烘培给妈妈做的就是这个核桃酥，没什么特别的只是因为简单而已，然而11年过去了我读书回来我购置了新的烤箱问她想吃什么她说了这个核桃酥，做好后她特别激动说太好吃了！比外面卖的好吃太多了！我意识到对她来说我的烘培技术依旧停留在第一次给她做点心的阶段吧...
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![老式拉丝面包（普通面粉&食用油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式拉丝面包（普通面粉&食用油版）做法]( "老式拉丝面包（普通面粉&食用油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式拉丝面包（普通面粉&食用油版）做法")
- ☆普通面粉和食用油也可以做出拉丝面包🍞☆麻麻说有像小时候吃的面包的味道蛋奶味浓郁☆全程都是手揉出膜，嘻嘻～☆参考了好多方，自己调的适合自己的配方，自用记录☆油我用的花生油，也可以换成玉米油用料【中种（酵种）】普通面粉250克牛奶（或水）190克普通酵母（干）3克蜂蜜（或糖）10克【主...
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![老式面包（大考盘版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包（大考盘版）做法]( "老式面包（大考盘版）的做法步骤及图解,美味正宗的老式面包（大考盘版）做法")
- 老式面包好吃，每次做都抢光光。一直想着用大烤箱大烤盘来做老面包，试了几次的量，终于搞定以下配方，写下为自己用着方便，也供厨友参考。本方参考用到啊乌511老师的老式面包方子，在此致谢。量贩式链接。用料酵头：高筋粉260克低筋粉100克酵母7.5克细砂糖35克牛奶（水）350（330）克主面团：高...
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![老式面包的做法和图解 好吃的老式面包家常做法]( "老式面包的做法和图解 好吃的老式面包家常做法")
- (12个)含水量高、组织柔软、具有弹性用料老面酵头：中粉(普通面粉)150克细砂糖15克酵母3克水120克主面团：中粉150克细砂糖50克盐3.5克奶粉12克酵母2克鸡蛋1个水22克黄油36克老式面包的做法混合老面酵头用料，调匀，发酵3倍大(我是用微波炉，保鲜盒装点水加热沸腾到看见蒸汽，关火，塞...
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烹调屋
