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- 鸭肉是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥...
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![下酒菜-周黑鸭鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的下酒菜-周黑鸭鸭爪做法]( "下酒菜-周黑鸭鸭爪的做法步骤及图解,美味正宗的下酒菜-周黑鸭鸭爪做法")
- 世上唯有美食与深情不可辜负（全程不放盐跟水哟）用料姜8片生抽半碗花椒半把老抽4分之一碗鸭脚12只干辣椒1把料酒1碗小米椒2个白酒1小盖桂皮1小块八角3个冰糖1小把下酒菜-周黑鸭鸭爪的做法把鸭指甲剪掉加姜片，冷水煮开后，再煮5分钟，去腥味。用冷水洗干净。平铺锅里，放入冰糖，干辣...
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- 妈妈的家乡赣南有一道非常好吃的菜-焖鸭每次回赣南必点菜。过年过节，宴请朋友，这道菜是必上的。每当有亲朋好友做客时，热情好客的赣南人会把自己家养的鸭宰杀好，一半做焖鸭，一半做汤，鸭汤非常清热下火。用料糖一小勺盐适量油3汤勺蒜6-7生抽1-2勺鸭腿2只葱2根白酒1-2勺焖鸭肉下...
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![红烧啤酒鸭的详细做法大全,简单又营养的红烧啤酒鸭做法]( "红烧啤酒鸭的详细做法大全,简单又营养的红烧啤酒鸭做法")
- 用料鸭1只姜半片大蒜6瓣白糖1勺啤酒半瓶八角3个花椒20粒老抽2勺桂皮1块香叶4片料酒少许红烧啤酒鸭的做法鸭子洗净，去除不要的内脏，剁块。锅烧热，放少许油。油热后放入姜片，蒜瓣，花椒爆出香味。再放入鸭块加少许料酒翻炒至鸭皮有一点点焦黄色。再放白糖，老抽，生抽，香叶，八角。啤酒...
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![下酒好菜红河烧豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的下酒好菜红河烧豆腐做法]( "下酒好菜红河烧豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的下酒好菜红河烧豆腐做法")
- 忙活一周，周末晚上我经常烤烧豆腐下点小酒，边吃边喝边看电视。说起烧豆腐就不得不说一下红河州特有的“烧豆腐酒”文化，我们这边由于生活节奏慢，消费水平低，普遍生活都比较悠闲，所以在街头巷尾总能看见三五成群各色人等的人围坐在火炕边吃烧豆腐还喝着散酒老白干，老板或小工负责...
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![dayu下酒菜/啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的dayu下酒菜/啤酒鸭做法]( "dayu下酒菜/啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的dayu下酒菜/啤酒鸭做法")
- 换了好几种啤酒，之后发现其中一种啤酒最出来味道更浓郁！用料啤酒2瓶鸭半只八角3个草果1个香叶4-5片朝天椒10个姜粉适量沙姜1块豆瓣酱少量大蒜6-7瓣酱油适量dayu下酒菜/啤酒鸭的做法首先，将新鲜的鸭肉倒入锅中撩一下，去辛，水开后有一层黑色沫，即可捞出鸭肉晾干待用.首先在锅中倒...
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![五香鸭掌 下饭菜下酒菜的做法步骤及图解,美味正宗的五香鸭掌 下饭菜下酒菜做法]( "五香鸭掌 下饭菜下酒菜的做法步骤及图解,美味正宗的五香鸭掌 下饭菜下酒菜做法")
- 这盘菜老厉害了可以当菜也可以当零食可以不用买周黑鸭了老人小孩都适宜一盘鸭掌一杯酒春晚走起新年到了，祝大家小年快乐用料鸭掌600克葱姜蒜若干糖3克桂皮八角香叶适量料酒1勺生抽2勺黄豆酱1勺胡椒粉1克五香鸭掌下饭菜下酒菜的做法食材：鸭掌，600克，先焯水洗净备用姜切片备用...
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![红烧米酒鸭的做法和图解 好吃的红烧米酒鸭家常做法]( "红烧米酒鸭的做法和图解 好吃的红烧米酒鸭家常做法")
- 啤酒鸭演化而来用料个鸭半只米酒三勺姜6-7片盐适量生抽三勺草果三个香菜少量干辣椒8个红烧米酒鸭的做法把各种食材准备好（姜切片，鸭肉切块，草果、干辣椒洗净，香菜切段）往锅里放油，放入肥的鸭皮，姜片小煎一会。然后放入鸭肉翻炒，直至鸭肉变成金黄色，散发香味。加入草果，干辣椒，生抽，米...
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![酱烧鸭舌（下酒小菜）的做法步骤及图解,美味正宗的酱烧鸭舌（下酒小菜）做法]( "酱烧鸭舌（下酒小菜）的做法步骤及图解,美味正宗的酱烧鸭舌（下酒小菜）做法")
- 喜欢喝点小酒或者追剧的时候来点小吃，所以鸭舌一定喜欢吧，外面买的又贵又不安全，自己做啦！用料鸭舌400g生姜半块黑胡椒1小勺生抽3大勺老抽1大勺冰糖2小块鱼露1小勺酱烧鸭舌（下酒小菜）的做法鸭舌用冷水浸泡一小时，可以切点姜片同泡，去腥去血丝洗干净鸭舌晾干水滴烧热油下姜片，翻炒...
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![网红无敌下酒菜之凉拌鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的网红无敌下酒菜之凉拌鸭胗做法]( "网红无敌下酒菜之凉拌鸭胗的做法步骤及图解,美味正宗的网红无敌下酒菜之凉拌鸭胗做法")
- 我是个鸭胗的狂热粉，我怀疑我上辈子是个鸭胗😝这道凉拌鸭胗你们一定要试试，超级简单！超级好吃！吃不腻！用料卤鸭胗三个蒜8瓣香菜适量小米辣适量生抽1勺香油几滴热油少许醋1-2勺网红无敌下酒菜之凉拌鸭胗的做法我拍细节图比较少，因为要带宝宝，见谅哈。我买的是熟食摊卤好的鸭胗，买...
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![美味下酒菜～香辣卤味（鸭翅，鸭脚，鸭舍，鸭下巴）的做法步骤及图解,美味正宗的美味下酒菜～香辣卤味（鸭翅，鸭脚，鸭舍，鸭下巴）做法]( "美味下酒菜～香辣卤味（鸭翅，鸭脚，鸭舍，鸭下巴）的做法步骤及图解,美味正宗的美味下酒菜～香辣卤味（鸭翅，鸭脚，鸭舍，鸭下巴）做法")
- 自己瞎捣腾出来的做法，香辣可口，入口即化，老人小孩都爱吃……用料食材：鸭货3斤半川味卤料一包洋葱少许小葱10根左右蒜瓣一整个姜片几片冰糖一小勺料酒4小勺生抽适量盐适量米酒2小勺白醋2小勺啤酒一瓶桂林豆腐乳半块美味下酒菜～香辣卤味（鸭翅，鸭脚，鸭舍，鸭下巴）的做法鸭货用冷水加米...
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![下酒鸭舌的做法和图解 好吃的下酒鸭舌家常做法]( "下酒鸭舌的做法和图解 好吃的下酒鸭舌家常做法")
- 用料鸭舌大葱生姜大蒜老抽花椒八角下酒鸭舌的做法鸭舌洗干净，加入花椒、八角、大葱、生姜，加水，烧开，煮十分钟。然后捞出来，用大葱大蒜生抽料酒腌制一夜。第二天，把鸭舌平铺，风干，放在通风处。再晾1-2天。晾好的鸭舌。一定要轻微脱水。准备：葱姜蒜切好。碗里装好老抽冰糖料酒。热...
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![“魔芋啤酒烧鸭 ”简单易学 家常版 四川下酒菜 魔芋烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的“魔芋啤酒烧鸭 ”简单易学 家常版 四川下酒菜 魔芋烧鸭子做法]( "“魔芋啤酒烧鸭 ”简单易学 家常版 四川下酒菜 魔芋烧鸭子的做法步骤及图解,美味正宗的“魔芋啤酒烧鸭 ”简单易学 家常版 四川下酒菜 魔芋烧鸭子做法")
- 奶奶喜欢吃鸭子，她说鸭子可以除湿，每到夏天，都会吃炖鸭。但清汤总是满足不了年轻人的重口味，弄不好，还会有股鸭子与生俱来特有的——鸭毛味，嗯。。。真心不喜欢╮（﹀＿﹀）╭今天做一道家常版的啤酒烧鸭，啤酒可以去味，红烧便可以满足我的口腹之欲。家常版的做法，简单易学，希望大家喜欢！用料鸭...
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![简单易学的下酒菜之卤烧鸭掌美食做法]( "简单易学的下酒菜之卤烧鸭掌美食做法")
- 方子借鉴以下。简化处理了，做起来更简单，味道不打折~~减少了生抽量，减轻了辣度。_title_a用料鸭掌12根料酒1勺姜6片小米辣5个八角3个生抽100g花椒粒一把香叶6片桂皮1小块蒜1整个糖1小勺下酒菜之卤烧鸭掌的做法花椒粒，香叶，桂皮，洗干净，泡出一碗香料水~鸭掌焯水时加点料酒。然后...
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![啤酒子姜鸭/下饭下酒菜的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒子姜鸭/下饭下酒菜做法]( "啤酒子姜鸭/下饭下酒菜的做法步骤及图解,美味正宗的啤酒子姜鸭/下饭下酒菜做法")
- 用料鸭子半只嫩姜10根泡姜2根泡红椒3根啤酒1瓶胡椒5颗啤酒子姜鸭/下饭下酒菜的做法来一张备料全家福，鸭子需要焯水去味儿（清水冷锅下鸭子，放入料酒，姜片，烧开5分钟捞出沥干）锅里放油，烧热后下入泡姜泡红椒，蒜瓣，老姜，八角一起炒香倒入焯水后的鸭子，翻炒至表面变色，加入胡椒（用菜刀压碎...
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![红烧鸭掌（夏日之下酒好菜）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鸭掌（夏日之下酒好菜）做法]( "红烧鸭掌（夏日之下酒好菜）的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鸭掌（夏日之下酒好菜）做法")
- 炎炎夏日呼之即来，除了啤酒小龙虾是绝配，啤酒和红烧鸭掌也是一对黄金搭档。用料鸭掌500克小米辣3个大蒜头4瓣花椒一小撮八角2个香叶2片冰糖8克生抽2勺老抽1勺料酒2勺红烧鸭掌（夏日之下酒好菜）的做法买回来的鸭掌清洗干净把指甲剪了，放入沸水中煮个五六分钟，出锅清水再清洗干净，...
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- “江南佳丽地，金陵帝王州”，说的是南京这座历史深厚的城市。上周带着老小到南京小憩，发现这座城市真的是伤感之地，悲情之城，好在有享用不尽的美食（小吃）相伴左右。蟹蟹每到一处旅游，最最关心的便是吃了，边逛边看，边看边吃，边吃边学……可是这金陵城，真是满大街吃的几乎都和鸭子有关，尤...
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![红烧啤酒鸭的做法和图解 好吃的红烧啤酒鸭家常做法]( "红烧啤酒鸭的做法和图解 好吃的红烧啤酒鸭家常做法")
- 鸭子做法很多，我还是钟爱红烧。光是用汤汁拌饭，就能吃两三碗。😋用料鸭半只盐2小勺冰糖3粒啤酒2罐料酒2勺老抽2勺生抽4勺八角3个花椒30粒姜适量干辣椒适量桂皮1块大蒜3头香叶3片酒酿辣椒适量红烧啤酒鸭的做法1、鸭子处理干净，切好备用。（我买的是湖鸭，半只大概1.5kg。🦆湖鸭是...
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![下酒菜 麻辣啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的下酒菜 麻辣啤酒鸭做法]( "下酒菜 麻辣啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的下酒菜 麻辣啤酒鸭做法")
- 今天大姨拿来一只鸭子，老妈说鸭子腥不好做，那我就做个口味重的吧！用料鸭1只啤酒半瓶干辣椒5个花椒20粒料酒勺盐克白糖克青椒2个桂皮1块下酒菜_麻辣啤酒鸭的做法食材准备：鸭子切块（多洗几遍去除血水），干辣椒，花椒，桂皮，八角，姜蒜，豆瓣酱，青椒，啤酒鸭子冷水下锅开锅煮两分钟，煮出血沫捞出...
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![下酒好菜— 红烧鸡爪爪的做法步骤及图解,美味正宗的下酒好菜— 红烧鸡爪爪做法]( "下酒好菜— 红烧鸡爪爪的做法步骤及图解,美味正宗的下酒好菜— 红烧鸡爪爪做法")
- 会做饭的，减肥太困难了≧▽≦下酒好菜，也是下饭好菜哦用料鸡爪20只小土豆8个二荆条辣椒3个葱姜蒜如下香料如下生抽2勺耗油1勺鸡精1小勺冰糖或白糖1小块盐适量下酒好菜—红烧鸡爪爪的做法鸡爪切了指甲，冷水下锅焯水5分钟，捞出来，晾干小土豆去皮，切成块二荆条长辣椒切成段准备草...
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![下酒下饭菜 红烧牛蛙的做法步骤及图解,美味正宗的下酒下饭菜 红烧牛蛙做法]( "下酒下饭菜 红烧牛蛙的做法步骤及图解,美味正宗的下酒下饭菜 红烧牛蛙做法")
- 夏季到了，最喜欢大排档一坐，来点儿串儿，来点儿炒货，来点儿凉的，边吃边聊。为了干净卫生，自己琢磨琢磨，以后在家也能享受了。用料牛蛙4只花雕4勺姜丝适量冰糖6粒盐适量老抽2勺大蒜5瓣生抽4勺小米椒4个小葱2根醋1勺青椒1个清水适量下酒下饭菜红烧牛蛙的做法牛蛙洗净切块备用。青椒...
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![简单易学的红烧鸭，啤酒鸭美食做法]( "简单易学的红烧鸭，啤酒鸭美食做法")
- 天气热了，鸭肉可以清热，红烧味！用料鸭半只啤酒1瓶桂皮八角香叶适量老抽适量花椒适量姜蒜适量蒜苗2根郫县豆瓣酱适量红烧鸭，啤酒鸭的做法配料如上锅里倒油，鸭肉煸干水分后放入蒜，姜，八角香叶桂皮和花椒煸炒，再放入一小勺豆瓣酱，炒至红油出。倒入啤酒，放入盐，老抽，加盖，中小火煮。啤酒基...
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![啤酒红烧鸭的做法和图解 好吃的啤酒红烧鸭家常做法]( "啤酒红烧鸭的做法和图解 好吃的啤酒红烧鸭家常做法")
- 贴秋膘的最佳食材，好吃不上火。用料鸭半只啤酒1瓶姜10片八角（大料）1个花椒15粒老抽2勺生抽2勺盐5克冰糖20克香葱1根啤酒红烧鸭的做法1.鸭洗净，去除杂毛，和内脏等。2.将鸭肉剁成小块。3.将鸭肉放入锅中，加入清水没过鸭肉，加入5片姜片。4.大火煮沸，5.将鸭肉捞出洗净备用。6.锅里放...
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![老公的下酒菜-啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的老公的下酒菜-啤酒鸭做法]( "老公的下酒菜-啤酒鸭的做法步骤及图解,美味正宗的老公的下酒菜-啤酒鸭做法")
- 买了四分之一只。还是有点大。三斤多。很多烧的费时的菜，我都会一次准备挺多的。一是同小区住有那么几个厨盲，烧多一点分给她们。二来是准备多一点第二天中午带到档口给档口的小弟小妹们一起分享，有些菜是第二天更入味，比如啤酒鸭。用料啤酒2瓶鸭1/4只姜8片八角3个花椒20粒老...
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![下饭菜 酒酿红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜 酒酿红烧鱼做法]( "下饭菜 酒酿红烧鱼的做法步骤及图解,美味正宗的下饭菜 酒酿红烧鱼做法")
- 用料桂鱼肉糜酒酿老抽下饭菜酒酿红烧鱼的做法桂鱼洗净沥干，一定要干，不干用纸巾吸干热锅下油，葱姜爆香，放鱼，两名煎黄，上一步不擦干鱼这会要爆的连妈都不认识啦……如果还是有水分爆锅就盖盖子，千万不要有很多水分的鱼下锅盖盖子等会锅盖就得炸了……不要问我为什么知道，这是个秘...
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烹调屋
