- 实在简单,我这个是用的抹茶粉,你们有艾草或者青汁粉也可以。用料抹茶粉糯米粉70%木薯粉30%细砂糖红豆沙抹茶味的豆沙青团的做法抹茶粉、细砂糖、70%糯米粉、30%木薯粉,水,搅拌均匀(水先少加点,一点点加水,不能太稀)。切剂子搓圆按扁,放入提前搓圆的豆沙馅儿,捏严实后再次搓圆搓光滑...
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- 清明节的小吃,没有艾草和青汁就拿抹茶来替换吧,味道也很不错。馅料用的是豆沙和紫薯,意外的好吃呢用料抹茶6克糯米粉100克木薯粉20克糖5克(可不加)热水95克馅料豆沙馅馅160克紫薯馅80克抹茶青团——豆沙紫薯馅的做法所有材料放入盆中加入热水搅拌均匀戴上一次性手套揉成光滑面...
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- 💁🏻♀️抹茶味的甜品🍮…被很多人所喜欢,大概是因为它守住了所谓的平衡,不会甜腻得让人心生逆反,也不至于苦涩得耀武扬威。或者,接近生活真实的道理:人生没有全然的快乐,也不会全部是痛苦。没有那稍稍的苦涩衬托,都不晓得快乐甜美的生活是那样可人又珍贵的吧……👩🍳此方中...
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- 用量是8个青团,一个皮大约39克。4个咸蛋黄莲蓉口味,4个芋泥口味,馅都是25克一个。如果蛋黄肉松那种一个馅15克。这个粉量有点少了,和面后期又加了两塑料勺糯米粉,不那么油光了也稍微硬一些,成品会比较挺立。状态可以看甜悦的青团视频。操作过程中一定要注意保鲜膜盖上!会干的很...
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- 用料1#抹茶粉10克1#糯米粉300克1#糖30克2#澄粉+开水90克+90克1#温水220克1#黄油10克抹茶味青团的做法将2#的材料混合,开水加澄粉和成团将1#的所有材料混合,然后再加入2#混合好的面团,然后混合均匀后用保鲜膜包起来花生较碎加点糖合一点点盐拌匀就可以了包好上过蒸15分钟蒸好...
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- 中式面点师学习~青团。想好吃,那最好用艾草汁做,将艾草烫一下,用冷水冲凉,再将艾草用破壁机打成汁,做成青团。还可以用火龙果汁做成红色青团,不容易变色。紫甘蓝汁加入白醋,变成蓝色青团😂。老师今天没买到艾草粉,今天用的抹茶粉,怕有点苦,所以就加了10克糖。用艾草粉,可以不加糖。用...
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- 我爱这粘粘甜甜的美味,青团刚好是这春日里的美味。代购的,私人手工的欣欣然买了来吃,不便宜的价格,滋味却有些失望。下厨房吧,先熬一份豆沙,然后做起来。用料抹茶12克糯米粉250克澄粉25克粘米粉25克豆沙200克松子仁若干热水230克花生油10克肉松100克咸蛋黄6-8个沙拉酱若干抹茶...
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- 李秀成吃青团传说有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到李秀成,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给李秀成带吃的东西。回家后,那位农民在思索带什么东西...
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- 低碳,自食记录只记录团皮的配方馅儿自己随随意用料椰子面粉50克洋车前子壳粉25克泡打粉4克可可/抹茶粉10克赤藓糖醇1倍甜40克水250克抹茶伪青团/可可团的做法所有粉类,称重混合均匀。一次性加入所有水!!!带一次性手套,用手和面,直到成为成型的面团。面团静止15分钟。分8个。一个...
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- 清新醇厚的抹茶味面包,搭配软糯麻薯、香甜豆沙、流油咸蛋黄,口感绵密,味道咸鲜!用料面包如下高筋面粉260克抹茶粉5克鸡蛋液25克细砂糖40克奶粉10克牛奶135克盐3克酵母2.5克黄油25克麻薯如下糯米粉60克牛奶130克玉米油10克玉米淀粉15克椰浆30克白砂糖5克金奇香咸蛋黄6个豆沙适...
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- 清明。能让你想起谁?用料水430克糯米粉350克玉米粉80克抹茶粉随便倒估计20?克椰蓉(可以没有)100克红豆250克白砂糖150克【朴素】抹茶红豆青团的做法250g红豆泡一夜,放电饭锅煮,按煮粥模式,水超过红豆1cm,就OK。煮好以后用勺子捣碎,加白砂糖50g分步加玉米油少量(为了酱柔顺起来)按煮...
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- 🍵青团:5个用料~青团皮糯米粉65克粘米粉10克抹茶粉4克糖5克开水63-67克~青团馅咸蛋黄5个肉松35克沙拉酱30克咸蛋黄肉松味の抹茶青团的做法1.咸蛋黄放在蒸锅上蒸熟(大概七八分钟)2.将咸蛋黄碾碎加入肉松和美乃滋混匀称一下总重量再平均分成五份3.先把抹茶粉在一个小碗中加入少...
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- 疫情期间家里没有糯米粉和艾草,但是清明节到了。耗时一天,从磨糯米粉开始做青团(绿色是抹茶粉),居然真的成功了。先泡糯米泡红豆,早上磨糯米粉,下午用红豆熬豆沙,和面,包青团蒸青团。最后的成品真的有那么点意思,味道也就是传统青团的味道。真的值了。用料自制糯米粉200克澄粉55...
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- 清明前后对于江南人来说,最代表春天的食物就是青团了,每年到这个时候总是怀念青团的味道,尽管世面上有很多种口味的青团可以买的到,但是自己制作最传统的红豆馅青团才是对春天最大的尊敬!用料抹茶3克糯米粉250克红豆馅适量椰子油适量个抹茶版本的红豆青团的做法红豆馅并不难做...
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- 太想做青团了,可是艾草好难找,于是就地取材用了抹茶粉来代替用料糯米粉200g糖20g水100g黄油10g豆沙100g澄粉80g色拉油一丢丢【青团】以假乱真的抹茶青团的做法将糯米粉、澄粉、糖、奶粉混合到一起,加水混合。水量把控好,面团不能太软,否则无法成型。面团硬度参考做馒头红豆沙...
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- 下雨天,闲来无事下午动手做青团用料糯米粉100克温水100克抹茶粉6克澄粉30克开水40克豆沙馅抹茶青团的做法抹茶粉+温水冲开,倒入糯米粉中,拌匀成一个面团(湿度没要求澄粉+开水快速拌匀步骤1+2混到一起,得到一摊面糊(有点像蛋糕糊?边边上有延展性冷水上火隔水蒸15分钟豆沙20g团成...
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- 想做雪媚娘苦于没有奶油,看了看家里的材料,凑了这么一道简单健康的甜食用料糖适量红豆200克铁棍山药(可不加)3根水适量下面是面团的用料:糯米粉200克抹茶粉3克(随意)牛奶/水(常温)适量抹茶红豆糯米团子(伪装青团)的做法1:红豆泡一夜会更好煮,直接高压锅更好(我用的电压力锅但是也泡了...
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- 江浙沪地区有清明吃青团的习俗,对于爱吃青团的我来说,买不到艾草也要吃上青团,神马也阻止不了吃货对美食的执着,抹茶代替艾草汁,青团瞬间变身高大上(≧∇≦)用料糯米粉160g粘米粉40g糖粉20g抹茶粉6g红豆沙和蜜红豆280g玉米油少许开水适量抹茶红豆青团的做法称量好各种粉类将糯米...
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- 用料1.基础面团~:水磨糯米粉100g冷水/常温60ml生粉/淀粉/澄粉50g热开水50ml2.甜甜的里芯~:艾草粉10g抹茶粉10g红豆沙20g或更多葵花籽油20ml或适量蜜红豆10g或更多3.开工包青团~:葵花籽油少许一次性手套2副青团~艾草抹茶蜜红豆的做法面团加水生粉加水在面团中加入生粉,接着揉...
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- 用料抹茶粉5克山药100g红豆200克糯米粉100克普通面粉100克木薯淀粉100克奶粉75克白砂糖少点抹茶青团(红豆山药)的做法抹茶粉先用热水化开,然后倒入面粉里。(纯用糯米粉,太软,所以我加了面粉,家里还剩了木薯淀粉,所以我也加了点,没有的话不加也没事。)热水和面,搞成一个团团。分成小...
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- 时间:约30-40分钟难度:有点挑战🖖份量:2人份用料牛奶馅牛奶100g淡奶油100g玉米淀粉25g糖30g青团外皮澄面45g开水45g糯米粉150g温水110g融化的黄油5g抹茶粉5g糖20g抹茶牛奶青团的做法锅先不开火,倒入牛奶、淡奶油、玉米淀粉、糖搅拌均匀后再开小火,沿一个方向搅拌成细腻粘稠的...
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- 用料皮的材料:糯米粉300克粘米粉150克抹茶粉20克水适量馅料(甜、咸都行):咸鸭蛋黄12个肉松300克自制沙拉酱100克自制奶黄馅适量自制芝麻馅适量抹茶味的青团的做法干性材料混合均匀,加水揉成团,水多少克我没具体量过,能把面粉揉成团就行了,面团偏硬!揉成偏硬的面团!咸蛋黄放烤箱上下...
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- 软糯Q弹的小团子,配上一杯柠檬水巴适得很!!!(PS:解解腻~)第一次写菜谱,方便以后自己看,能对其他友友有用那就更好啦(¬㉨¬)以下用量可以做65g左右小团子10个用料(一)外皮部分:糯米粉200g澄粉40g抹茶粉5g糖25-30g(我只用了20g,因为我怕胖)白开水170-180g(二)内陷部分:沙拉酱60g鸭蛋黄2个肉松若干(三...
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- 青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。用料金沙咸蛋黄100克(约8个)奶粉80克糖粉50克牛奶35克黄油(室温软化)40克朗姆酒适量分割15克每个豆沙馅豆沙馅320克分割20个每个青团皮糯米粉160克糖粉32克温水135克开水3...
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- 青团油绿如玉,糯韧绵软、清香扑鼻,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。用料金沙咸蛋黄100克(约8个)奶粉80克糖粉50克牛奶35克黄油(室温软化)40克朗姆酒适量分割15克每个豆沙馅豆沙馅320克分割20个每个青团皮糯米粉160克糖粉32克温水135克开水3...
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