- 波兰种是指将面粉与水的比例为1:1,酵母为0.5-1%(时间越长,酵母越少),经长时间预先发酵好再与其它材料混合的一种做法。波兰种可以有效延缓水份流失,做好的吐司室温密封保存3天依旧好吃。波兰酵头制作简单,因为发好的波兰酵头呈海绵体状,比较湿润无法成团,因而又叫液种或发泡酵头...
- 6486
- 读书的时候,看到这个面包真的是人间美味了吧~快说,你们去面包店买过多少这个面包~数不清了吧~自己做烘焙之后,商店的吃不下了~最近妞爸一直嚷嚷要吃有奶油的面包~妞妹肯定会喜欢有奶油的面包~大山也强烈要求要毛毛虫~啊真和倩倩说想要橄榄形~好吧,那就~毛毛虫~🌟干酵母和新鲜酵母的比列...
- 12998
- 看韩综《我家的熊孩子》,林元熙大叔最爱做的菜就是煎豆腐,可能只会做这个吧…哈哈哈。韩式的做法是纯煎,然后配泡菜吃,反正就是都靠泡菜提味啦。我还是喜欢红烧系列的菜菜,所以今天来做个中式香煎豆腐切切吧~用料老豆腐1块生抽油白糖清水白芝麻(非必需品)香菜或葱(非必需品)豆香浓...
- 14134
- 我要吃肉,吃好多肉😜今天吃沙茶烤肉,用生菜包着,不需要额外的调料蘸酱,一口吃掉,超级满足。因为需要腌制,4小时,如果不赶时间,可以隔夜腌制安排上,更入味好吃。用料梅花肉300克沙茶酱2勺酱油1勺黄酒3勺糖2勺盐半勺洋葱四分之一个姜片4片线椒1个红辣椒2个生菜一颗胡萝卜半根黄瓜1根...
- 26915
- 正值芒果成熟,赶紧抓住吃芒果的好时机,做个芒果布丁,你还犹豫什么呢?用料芒果1个纯牛奶500ml白凉粉35克细砂糖25克又是一年芒果季,浓郁的果香,每吃一口都让人很满足,简单版芒果布丁今天动手做起来!的做法把芒果切成小丁放一旁备用。把纯牛奶倒入不粘锅,加入白凉粉和细砂糖,搅拌均匀...
- 4567
- 每次都喜欢做西红柿鸡蛋面,那今天来做点不一样的,西红柿肥牛煎蛋面!一口肉,一口面,一口汤,吃完一碗,简直不要太满足!用料西红柿1个鸡蛋1个肥牛80克盐3克番茄肥牛煎蛋面,浓郁的番茄汤汁,外焦里嫩的煎蛋,吃完一口,人间满足!的做法备好食材,西红柿洗净,备用;锅中放入适量水,放入几片姜和两勺...
- 12448
- 炸酱面是我家娃儿最爱的面条🍜吃法之一,几天不吃就张罗来一顿,每当餐桌上的餐饭是炸酱面,她都会多吃半碗😀😀😀做法简单,口味却杠杠的👍👍👍关于炸酱的配菜,有放香菇,有放土豆,还有放茄子🍆和辣椒🌶️,我们这里基本都是放黄瓜丁和洋葱,真的根据自己喜欢就好,无需刻意追求哈!!!用料鲜面条...
- 4692
- 甜品对于我来说,没有任何提抗力,各种派各种塔也一样,这次做的是焦糖核桃腰果塔,焦糖里裹着各种坚果,一口咬下去,满满的焦糖核桃腰果香,你有没有被诱惑到呢୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨此配方可以做9个蛋挞大小的模具用料塔皮材料:低筋面粉90克黄油58克白砂糖28克全蛋液18克盐一小撮馅料:核桃腰果碎130...
- 26505
- 不用泡豆红豆沙馅我的每一个菜谱都力求简单明了,不罗嗦。厨友们一定要仔细看明白了,再操作。用料普通面粉500克牛奶(冬天用温的)240克淡奶油(可换牛奶)20克酵母5克白糖(我没放)10克红豆沙馅(上面有链接)适量奶香豆沙卷这样做奶香浓郁比面包还好吃吃一口特满足的做法依次放入酵母、...
- 4488
- 自制的披萨就是料足,可以随意加爱吃的食材,这款是家人都很喜欢的保留款,喜欢自己做的厚厚的饼皮,加上满满的芝士,还有培根的搭配,有肉有菜,每一口都是满足!😋自制披萨饼皮用料8寸自制脆肠披萨饼皮1张披萨酱/番茄酱/沙拉酱适量精瘦培根2片广东腊肠1根豌豆适量胡萝卜半根芝士片2片...
- 24949
- 用料鸡蛋1个无盐黄油150克红糖250克盐一茶匙普通面粉155克香草精一茶匙泡打粉半茶匙巧克力小颗粒适量口感十足浓郁粘稠的巧克力曲奇的做法红糖,融化的黄油,和盐混合搅拌至无颗粒加入鸡蛋,香草精,继续搅拌至如图稠状加入面粉和泡打粉,手动混合所有成分,不要太过用力,否则会使面粉...
- 9466
- 每隔一段时间吃不到卤肉饭,就会很想吃。外面卖的卤肉饭,肉的量也少总感觉吃不过瘾今天就教大家一个超简单又超好吃料超足的台式卤肉饭,肉汁浸满米饭拌在一起,吃一口可太满足了!用料五花肉500克洋葱半个蒜2瓣香菇适量啤酒1瓶生抽2勺老抽1勺冰糖适量克香料桂皮八角香叶水煮蛋2个...
- 22306
- 超级想念国内烧烤摊用料牛肉适量腌肉料食用油2勺嫩肉粉2勺姜粉2勺花椒油2勺酱油3勺料酒2瓶盖炒肉料葱2根姜5片蒜5瓣干辣椒适量洋葱1/4个小米辣4颗花椒1小把调料盐3勺辣椒粉2勺朝天椒面2勺海椒面2勺孜然粉3勺孜然粒适量一口满足~牙签牛肉的做法牛肉解冻,切成粒状。加入腌肉...
- 23524
- 最近很馋奶香浓郁的食物,不过传统的白酱意面操作起来不大便利,于是这次用奶油块复刻了下,并且选择了口感爽滑的荞麦面来做,口感意外惊喜呐!用料荞工坊荞麦面1份黄油10克培根1片蒜2瓣蘑菇3朵奶油块1块牛奶20克芝士1片黑胡椒与意大利综合香料1小勺口口满足‼️超浓郁🥓奶油培根蘑...
- 21346
- 五花肉的话吃起来会比较香,如果不喜欢也可以买纯瘦肉吧。和面一定得用温水,不能拿冷水。用料卤肉:五花肉500克冰糖适量白酒(料酒1勺肉桂(桂皮1根干辣椒2个八角1个花椒40粒小茴香2-3g香叶2片大葱1根姜片4片生抽5勺食用油适量老抽1勺白吉馍:做8个饼的样子面粉500克温水干酵母1-2...
- 26590
- 奶油里的糖自行增减,这个是按我自己口味来的,咖啡味的有点佳佳奶糖的赶脚用料水130克黄油54克低筋面粉80克鸡蛋3个原味奶油淡奶油100克糖10克奥利奥奶油淡奶油100克糖10克奥利奥碎30克盐适量咖啡奶油淡奶油100克糖10克黑咖啡1克一口一个超满足的泡芙三种口味的做法准备好材...
- 19255
- 用料鳕鱼胶10克鸡脚10支鸡250克羊肚菌8克香菇10克虫草花5克红枣枸杞一勺【鳕鱼胶煲鸡脚】一口下去满满胶原蛋白,浓郁鲜香!的做法准备材料菌类提前半小时泡发鳕鱼胶提前一晚泡发羊肚菌泡发之后,要剪开肚子彻底清洗干净,因为肚子很藏沙!强迫症不能忍受鸡脚有指甲!肉类加姜片和料...
- 17553
- 这几样食材在一起,无论怎样都极好吃的。只要五分钟,忙碌的工作日早晨也能来一杯!用料芒果1个椰奶/牛奶(取决于喜欢的浓度)100-200克剩饭半碗原味燕麦片(没有的话多放点饭)1-2瓷勺(黄)冰糖(不用太多芒果也很甜)5-10克蓝莓适量超满足!奶香浓郁的蓝莓芒果米布丁的做法剩饭+奶(+燕麦)+糖电...
- 29638
- 一次成功❗零失败❗表皮酥脆超好吃奶油泡芙用料低筋面粉100克糖1小勺盐1克鸡蛋3个黄油80克水160克淡奶油150克白砂糖(用来调奶油)20克奶油泡芙~一口一个满足的做法清水,黄油,盐糖,倒入锅中,然后开小火加热,一定要小火煮至微沸。黄油全部融化后,倒入低筋面粉快速搅拌均匀成团,然后压...
- 25932
- 这是一个神奇的魔法…心情不好心情好吃下一大碗喜爱的食物心情不好会变好心情好会变得更好用料美丽的碗1只食物随意搭配一碗满足的做法放进去开吃吧一大碗再一碗...
- 26812
- 芝士就是力量,好吃就是王道!我还记得读中学的时候,学校附近有个平价的西餐厅,我每次去都会点这种芝士焗的饭啊面啊,觉得好好吃啊,不过外面的焗饭焗面芝士都不会很多,所以现在我都在家做,铺上满满的芝士,一口下去真的是大写的满足!材料:(4-5人份)通心粉150g,盐1小勺,橄榄油少许。番茄500g...
- 8313
- 没啥太大的技术含量材料简单唯一难度就是去红枣核真的是眼冒金星💫偷懒的方法就是直接买去核红枣!用料红枣85颗杏仁粒85颗黄油85克棉花糖306克奶粉92克奶粉(装饰用)适量杏仁奶枣一口小满足的做法①红枣洗净晾干去核(建议用不锈钢去核,或直接买去核红枣)②塞入杏仁粒(使劲!!(⌯꒪꒫...
- 17725
- 巧逹是一种美式浓汤,具有奶香口感,加入的蛤蜊让汤头更增鲜甜,记得品尝前撒点粗粒黑胡椒可中和甜腻感。用料蛤蜊300克虾仁75克玉米粒1罐清水2000cc调味料小磨坊玉米浓汤粉200克小磨坊香蒜粉3克小磨坊香芹粉少许小磨坊洋香菜叶少许小磨坊粗粒黑胡椒少许大满足!口感浓郁甜美...
- 31169
- 中秋特制法式乳酪月饼,复刻味多美法式乳酪月饼,酥酥的法式饼皮配上乳酪味浓郁的内馅,不论是刚出炉还是冷藏后的口感都超棒!做法简单,欢迎尝试~该配方可以做9个法式乳酪月饼。用料饼皮黄油100g奶油奶酪20g蛋黄1个糖粉25g低筋面粉130g奶粉20g乳酪馅奶油奶酪100g黄油20g蛋黄1个低...
- 21459
- 让我们一起高喊芝士就是力量!今天偷懒没买菜,看到冰箱有剩米饭和鸡腿想着就给大家做一个简单版蛋包饭吧~浓浓的芝士,酸酸甜甜的味道简直太棒了!用料鸡腿200克鸡蛋4个米饭1碗番茄酱4汤匙洋葱1个玉米粒适量豌豆适量生抽适量盐适量胡椒粉适量芝士适量香浓芝士蛋包饭,一口下去全是...
- 22259