- 自己记录用的。我这个没有注意到火候,下面的糊了,然后就很硬打出来就颗粒太多了用料红豆250克水800克糖100克黄油80克低糖黄油红豆沙馅的做法红豆250克,加水高压锅压.大火5分钟后转中小火20分钟。将压融的红豆用料理机打碎。80克黄油下锅加入100克冰糖或者白糖,稍微融化就加...
- 20660
- YouTube看和菓子视频看到一个菓子君的视频教传统日式手法的豆沙馅感觉很有仪式感超喜欢记录一下配料用料红豆200克水随意(多比少好)炒馅最后榨干水的豆沙大约518g糖豆沙重量20%-30%水理论上是糖重量的80%-90%日式红豆沙👩🍳无油低糖豆沙馅儿自制的做法红豆泡发过夜超过12...
- 29727
- 这是蛋黄酥20个的配方没事在家做做送人佳礼🎁哈哈V:OOBABY2020备注“下厨房”用料红豆沙/芋泥500克咸蛋黄20个水油皮:(一共23克左右)中筋面粉250克猪油80克细砂糖30克水100克油酥(一共14克左右)低筋面粉200克猪油90克蛋黄酥(低糖红豆沙馅&低糖芋泥馅)的做法油泡蛋黄后喷白酒,...
- 27772
- 用料去皮绿豆400克红豆馅500克牛奶250ML白砂糖30克麦芽糖150克食用油(必须是没有味道的油)80克红豆馅绿豆糕(低糖低油版)的做法去皮绿豆泡至少8小时,可放冰箱防止变质泡好的绿豆状态应为:体积变大,一捏既碎将泡好的绿豆沥干水份倒入250ML纯牛奶,盖上保鲜膜(防止水蒸气进入),放入蒸锅...
- 8277
- 用料眉豆水饴糖盐鸡粉玉米油葱A料蒜头葱头沙姜本地特色粉团馅沙姜眉豆馅(低糖.低油)的做法将眉豆泡一个晚上,用煲煮熟,豆有点起沙可以了,晾干水分,压碎把沙姜切末蒜切末葱头切碎,蒜葱随意放些沙姜备多一些A料下油爆香还留下一些沙姜把眉豆馅放入炒放盐糖鸡粉炒还有放下水饴看到...
- 25153
- 三步曲——用面包机做红豆沙馅,的确方便。第一次做豆沙馅儿时放了些黄油,感觉特别味美、丝滑,当然热量也增加不少。天气逐渐转暖,怕油腻的我昨天做了一款无油、低糖型豆沙馅儿,没有洗沙,就是喜欢那若有若无的颗粒状。用料红豆300克红糖20克冰糖20克自制无油低糖红豆沙馅(面包机...
- 24754
- 2018—02—15除夕要做八宝饭,发现要豆沙馅,就自己用破壁机做了。打豆沙馅时候水不要过多,不然会变成红豆浆,如果太稀就放在平底锅上炒一下。我用了100克红豆,做出来的豆沙馅大概是300克。-------------------------------------每100克的豆沙馅营养成分表(参考)热量:117大卡蛋白...
- 20066
- 用料红豆沙(颗粒感)红小豆300克蜂蜜30克红豆馅(较软)牛奶30克(如果要稍甜,可将一半量换成蜂蜜)低糖低油红豆沙和红豆馅的做法红小豆洗净,浸泡12小时,热天放冷藏。倒掉浸泡的水,再清洗两遍。放入高压锅,加水至高过红小豆1厘米。大火上汽后,转中火15分钟。泄气后开盖,视水量情况,要...
- 25242
- 用料红豆600克玉米油200克白砂糖200克水怡(玉米糖浆)130克自制低糖红豆馅(红豆沙)(蛋黄酥/月饼)的做法红豆熬好后晾冷,加水放入破壁机里打碎全程中小火分批次加入玉米油红豆沙加入白砂糖和水怡一直搅拌至水份慢慢蒸发变粘稠炒至不会粘锅粘铲子的状态~红豆沙你要炒过干蛋黄酥口感...
- 13638
- 最近月饼有点火啊,只有做过月饼的人才知道其含糖量含油量有多高,每吃一个月饼,都相当于喝一勺油今天主要教大家在家自己炒低油少糖的豆沙馅,包成月饼甜而不腻,油少吃起来更健康!此方成品是900克豆沙馅,可以包30个月饼!材料:红豆300克、冰糖70克、玉米油95克、清水800克教程:1,红豆提...
- 8641
- 用料红豆250克白砂糖110克玉米油100克红豆沙馅料(低糖口味)的做法1.水开后继续煮3分钟、过滤、再煮3分钟。加适量水放进电高压锅选择豆筋功能、2.放破壁机搅拌细腻3.放面包机炒制约50分钟4.炒至抱团后、稍稍放凉立即密封。...
- 27568
- 用料红豆125克糖50克玉米油50克麦芽糖(水贻)90克水低糖低油红豆沙馅的做法我是用电饭煲的预约功能煮粥,晚上锅中放红豆和足量的水,水多放点,第二天早上就煮好了。煮好后的红豆汤,把汤都倒出,留下煮好的豆子。用料理棒打细腻打细腻后的豆沙泥中加入糖和麦芽糖,放入不粘锅中小火炒...
- 18183
- 200g红豆,成品约560g;210g白芸豆,成品约580g。密封冷藏,不能久放,尽快用掉,毕竟低糖低油。可以做月饼/酥饼等糕点‼️含糖量低,不能久放,尽快吃掉。如果喜欢颗粒感的红豆沙馅,可以不用破壁机,直接趁热把油、糖加入锅里,用硅胶刀/饭勺一边压一边炒。如果直接当包子馅就更随意啦,可以再减...
- 20509
- 市售红豆沙为了延长保质期添加了很多油和很多糖,口感一般热量又高红豆沙这么好吃的东西,自己做并不是很麻烦,根据自己口感调整味道,冷藏三天内用完,冷冻一个月内用完都是可以的用料赤小豆500克清水1500克+红糖或砂糖75克油12克麦芽糖80克盐1克蛋黄酥,红豆包必备的低糖少油红豆...
- 16277
- 我陈皮放的少,没有什么陈皮味。自己做的豆沙馅,有豆子的清香,甜度也适宜。其实红豆沙嘛,配料无非就是红豆、水、糖、油等。不同比例的糖油配比做出来适合不同的用途。如果是做面包馅,不要油也是无所谓的。如果是蛋黄酥馅建议还是加一点点油,如果是月饼的话建议糖油都要多一点才...
- 14506
- 突然特别想吃日式红豆包,参考了墨菲公众号上的方子,根据自己的实际情况,尽做记录。方子成品红豆馅有颗粒感,我不喜甜,甜度空口吃刚好,成品大概600g左右。用料红豆(生重)250克水(煮红豆用)1000克椰花糖或赤藓糖醇50克椰子油或黄油10克自制低糖低油红豆馅的做法红豆泡水隔夜泡完水的...
- 29325
- 抱歉用手机拍不出红豆沙的细腻度....用小美做确实高效!对于宝妈来说简直了.....用料红豆200g水500g黄油50g糖粉50g红豆沙馅(低脂低油)小美版的做法红豆200g、水500g放入主锅。60分钟/100度/小勺后如图10秒速度7-8、可分三次打磨,打出你要的细腻再加入麦芽糖,糖分、黄油15分钟/...
- 5336
- 豆沙馅香甜细腻做法还简单!自己做的豆沙保留了红豆原有的香气,比买来的香气要浓郁,还可以控制糖量,还是自己动手吧!1⃣做法:想要豆沙馅细腻有光泽,口感好,选豆很重要,一定要买红小豆不是(赤豆)红小豆含油量丰富,做出来的豆沙细腻软糯,油亮有光泽。想要豆沙好吃还要注意的是,豆子一定要...
- 12819
- 这是我多年以来一直用的方法,买来的红豆沙不仅粘牙还很甜,所以不想用。再好的破壁机没有去皮总有一种说不出的口感,我个人其实不太喜欢。大概手工的意义就在此吧。用料红豆500克细砂糖150~200克玉米油150克超级细腻的低糖豆沙,红豆沙,自制豆沙馅的做法红豆泡5个小时以上,电饭锅...
- 15768
- 我个人是非常喜欢吃蛋黄酥的,因为买的太贵了,所以我寻遍了方法准备今年自己做。然后看了下厨房的方法,做的还不错。因为我个人不喜欢很甜的豆沙,网上的豆沙又油又甜,做出来的不好吃。所以我又在下厨房里搜索了,可是却没有合适的方法做低糖低油的油豆沙。于是我结合了几个下厨房...
- 24992
- 早餐喜欢吃包子或者馒头因为方便快捷适合上班族提前做好的包子早上蒸个十分钟就可以吃了喜欢吃素包之前吃了好长一段时间紫薯芋泥包腻了这几天就想试试豆沙包看了很多亲的做法要加麦芽糖跟油这两种东西让我这种喝水都会长肉的人望而却步今晚试了下无油低糖的红豆沙怕不好...
- 9094
- 家人都不喜欢吃市售的那种齁甜的馅料,还是自己动手做吧。用料红豆250克糖50克植物油50克熟糯米粉20克水适量低油低糖豆沙馅(豆浆机版)的做法红豆称重后倒入电饭锅,加入比平时蒸米饭多一些的水,用两个米饭程序就好了,豆子不用泡就可以软烂,有时候我都用不完两个程序就把豆子拿出...
- 23016
- 我用来包豆沙包子,做红豆糕的配方因为红豆直接做出来有点苦,不能一点糖不放,所以我加了一点点糖,不怎么甜,反而更香了。大家也可以根据自己的口味调整甜度非常简单,也不需要搅拌机,麦芽糖,油什么的。只需要红豆,冰糖,电饭煲就可以。我喜欢吃有颗粒感沙沙的红豆沙,所以没用搅拌机,做出...
- 11131
- 外面吃的都太甜,自制一个低糖红豆馅分享给大家!用料红豆250克红糖自己调试水适量食用油适量红豆馅自制低糖低油的做法先将红豆泡一夜。泡好的红豆,拿压力煲放糖压20分钟,放凉待用把红豆倒进搅拌机,适量加水搅烂,再倒进平底锅里不停搅拌,放油,不能让它粘锅,期间可以试甜度,可以加糖...
- 18283
- 用料红豆(侵泡8小时)300克干豆(泡完差不多600克左右)清水600ml白砂糖50克麦芽糖100克玉米油100克红豆沙(低油低糖版)的做法侵泡过的红豆和600ml水放入主锅。以60分钟/100度/速度小勺熬煮煮好的红豆用手轻轻一捏就烂。把锅里多的水倒出来,加入麦芽糖。以10秒/速度8打磨。重复3-4...
- 13987