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北邮版茄子鸡丁的做法食谱

“北邮版”茄子鸡丁的做法步骤及图解,美味正宗的“北邮版”茄子鸡丁做法

  • 【北邮版】茄子鸡丁

  • 这道在北京邮电大学校内餐馆吃到的茄子鸡丁，在别的地方几乎没见到过，网上也没有成熟的菜谱，在这里给一个情怀菜谱吧，味道还原度90%，颜色调的差点儿，80%.用料圆茄子1个鸡胸肉1块葱蒜适量生抽1勺白糖少量盐少量淀粉少许【北邮版】茄子鸡丁的做法准备好食材，洗净鸡胸切成小丁，茄子也...
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简单易学的辣子鸡丁北方版美食做法

  • 辣子鸡丁北方版

  • 看着辣椒多但是正儿八经的不辣适合不经常吃辣的北方人(๑•ั็ω•็ั๑)用料鸡脯肉/鸡腿肉500g干辣椒50g大蒜生姜各10g花椒5g生花生米/熟花生米50g白糖少于辣子鸡丁北方版的做法鸡肉切成粒用盐和料酒酱油腌制我用的生花生米所以需要炸一下熟花生米就不需要了！生姜和大...
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东北范儿的土豆茄子面包布丁的做法步骤及图解,美味正宗的东北范儿的土豆茄子面包布丁做法

  • 东北范儿的土豆茄子面包布丁

  • 茄子土豆好搭档！表面烤干的土豆茄子不要太棒~内里软糯的土豆君也很可爱啊！用料厚土司1片牛奶80ml鸡蛋1个（小）芝士粉5g土豆1个（小）茄子1根调料区酱油料酒沙茶粉豆瓣酱……东北范儿的土豆茄子面包布丁的做法鸡蛋打散，加入牛奶和芝士粉打匀，茄子和土豆切片待用半片吐司撕成小块，倒入...
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茄子炒鸡丁的做法和图解 好吃的茄子炒鸡丁家常做法

  • 茄子炒鸡丁

  • 茄子炒鸡丁用料茄子茄子炒鸡丁的做法先把茄子切成长条。然后放入淡盐水中浸泡一会儿，泡出茄子里的黑水鸡腿肉去皮去骨，切成丁，加适量生抽、米酒、糖、生粉腌一会。鸡皮鸡油留住待用姜切丝、蒜、红椒切成小粒将泡好的茄条捞出挤干水，切成粒，锅内加多些油烧热，将茄丁入油中泡一会...
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老北京家常茄子，红烧茄子（少油版）的做法步骤及图解,美味正宗的老北京家常茄子，红烧茄子（少油版）做法

  • 老北京家常茄子，红烧茄子（少油版）

  • 这种方法做出来的茄子不需要太多油，而且非常下饭。切块是重点，一定要斜刀，这样炒的时候容易熟。并且茄子块的大小尽量均匀，就不会出现有的熟了有的还发生的现象了。还有白糖要稍微多放些哦！用料茄子1个蒜2瓣葱花适量八角1个白糖1大勺生抽2勺老抽1勺老北京家常茄子，红烧茄子（少油...
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少油版鸡丁肉烧茄子的做法步骤及图解,美味正宗的少油版鸡丁肉烧茄子做法

  • 少油版鸡丁肉烧茄子

  • 想吃茄子了…用料茄子2个盐适量酱油1勺蒜5瓣老抽1勺清水适量少油版鸡丁肉烧茄子的做法👩🏻‍🍳少油版♡鸡丁肉烧茄子🍆+红枣杂粮粥①茄子切成条状（可切成滚刀块或任何自己喜欢的形状）用盐腌制30分钟，中间搅拌两次，茄子杀出很多水后，挤一下水分备用🤓（腌制后的茄子去除了水份，变...
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东北版～烩大茄子土豆的做法步骤及图解,美味正宗的东北版～烩大茄子土豆做法

  • 东北版～烩大茄子土豆

  • 作为东北人，烩大茄子土豆是每个东北家庭擅长的特色“硬菜”。多少个在外工作的东北人心心念念的就是它！用料大茄子1个土豆1个小香葱5根大蒜3瓣豆瓣酱1勺虾皮1勺海天酱油1勺盐1小小勺东北版～烩大茄子土豆的做法大茄子，土豆洗干净。茄子成切4瓣;土豆去皮，切块。蒸锅放水加热，放茄...
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东北烧茄子（家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的东北烧茄子（家常版）做法

  • 东北烧茄子（家常版）

  • 菜谱中用料出现的勺，特指5g调料勺。汤勺指普通汤勺用料茄子2个青椒半个胡萝卜半根大蒜五瓣盐半勺蚝油1勺一品鲜酱油2汤勺醋半汤勺糖1勺半鸡精半勺五香粉适量东北烧茄子（家常版）的做法切好配菜，两瓣蒜切蒜末，三瓣蒜切蒜片调挂浆的淀粉糊，淀粉和水1：4事先调好浇汁倒入酱油和醋，最后...
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茄子鸡丁（巨下饭）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子鸡丁（巨下饭）做法

  • 茄子鸡丁（巨下饭）

  • 用料茄子1个生抽1勺豆瓣酱1勺淀粉1勺油多克干辣椒1个蒜1瓣酱油1勺茄子鸡丁（巨下饭）的做法鸡丁切块放一勺老抽一勺生抽两勺淀粉抓匀腌制半小时。宽油下鸡丁和茄子，待变色捞出。热油下葱蒜爆香加茄子和热水（热水加一点别糊锅就好）然后待茄子软后直接放鸡丁加入一勺蚝油一勺豆瓣...
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改良版｜老北京茄丁面的做法步骤及图解,美味正宗的改良版｜老北京茄丁面做法

  • 改良版｜老北京茄丁面

  • 每到夏天，姥爷就会像复读机一样叨叨“夏天就该吃面。”小时候很爱吃姥爷做的茄丁面，但是长大了，口味淡了，所以就在姥爷做的茄丁面的基础上，稍稍改量了一下。以下为2人量（女生）用料圆茄子半个五花肉/肉馅/肥肉多的牛排150克蒜2~3瓣生抽/酱油3勺改良版｜老北京茄丁面的做法茄子茄丁，...
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简单易学的茄子版宫保鸡丁美食做法

  • 茄子版宫保鸡丁

  • 用料花生克黄瓜根圆茄子2厘米方丁克茄子版宫保鸡丁的做法茄丁加盐抓匀，抓软，➕清水，压出水分➕淀粉抓匀薄薄一层即可，碗汁：葱姜蒜➕加料酒2勺➕生抽1勺半➕白糖1勺半➕两勺醋➕水淀粉底油6成➕中大火茄丁摊开不搅拌，上色定型翻面炒软上色➕锅炒料酒盛出底油小火➕辣椒段➕花椒...
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蒸茄子（东北家常版）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸茄子（东北家常版）做法

  • 蒸茄子（东北家常版）

  • ❤️想吃就做.最近比较懒也不愿意做饭吃.凑合凑合做了个蒸茄子.方便快捷而且下饭哈啊哈.这个版本是东北蒸茄子的升级版✌️用料嫩茄子2个蒜5瓣杭椒1个生抽蚝油糖醋盐适量香油（可不放）一点点蒸茄子（东北家常版）的做法原图无滤镜✨两根茄子洗净对半掰开再从中间撕开.全程手动别用刀...
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家常版.东北蒜茄子的做法步骤及图解,美味正宗的家常版.东北蒜茄子做法

  • 家常版.东北蒜茄子

  • 今天去菜市场，正在发愁不知道买啥吃，看见一个老大爷在卖自家小茄子，一块钱2斤，这么便宜哪能不买😂，来2块钱的一大袋子，回家做蒜茄子去。我不是东北人呵，就是根据自己的口味来的嘻嘻😁用料茄子.蒜.香菜.青椒.盐家常版.东北蒜茄子的做法小茄子去蒂，洗净。放蒸锅蒸8到10分钟，不要蒸太...
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土豆泥拌茄子 东北版的做法步骤及图解,美味正宗的土豆泥拌茄子 东北版做法

  • 土豆泥拌茄子 东北版

  • 用料土豆紫茄子鸡蛋大酱大葱大蒜油香菜土豆泥拌茄子东北版的做法鸡蛋酱做法：热锅下油然后大酱炒香之后把蛋液到里。然后翻炒出锅前撒上葱末就好了，凉拌拌茄子做法：选嫩一点的紫茄子和土豆一起上锅蒸熟然后土豆压泥。蒸熟的茄子撕成条，放葱丝和香菜段最好加点蒜末放入鸡蛋酱。...
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鸡蛋茄子丁的做法和图解 好吃的鸡蛋茄子丁家常做法

  • 鸡蛋茄子丁

  • 女神版用料鸡蛋个茄子个蒜瓣辣椒鸡蛋茄子丁的做法茄子切丁，清水泡一下！辣椒，蒜切末！锅里放油，辣椒，茄子丁下锅，放点盐！炒至辣椒、茄子丁断生，锅里再放点油，倒入蛋液！待鸡蛋液成型，再和辣椒、茄子丁混合！出锅！...
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老北京茄丁面 茄子卤面的做法步骤及图解,美味正宗的老北京茄丁面 茄子卤面做法

  • 老北京茄丁面 茄子卤面

  • 用料圆茄子1个五花肉100克葱¼根蒜3瓣甜面酱2勺生抽2勺老抽1勺鸡精半勺盐2克花椒30粒老北京茄丁面茄子卤面的做法五花肉切丁。茄子切小丁，葱蒜切碎备用。锅里放油，油不用太多，油温七成热放茄子煸炒，同时撒一点盐。🔺先撒盐可以把茄子中水分快去炒出来，比较容易熟还省油。茄子...
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东北酱茄子（简易版）的做法步骤及图解,美味正宗的东北酱茄子（简易版）做法

  • 东北酱茄子（简易版）

  • 有一句俗话叫“咸茄子淡倭瓜”，茄子就是要重油重盐才能好吃，这道酱茄子也是如此。和整个茄子直接酱的做法比起来切成条要更容易上手。用料茄子3个蒜5瓣黄豆酱2勺甜面酱1勺（可省略）东北酱茄子（简易版）的做法茄子切成自己喜欢的长短粗细，但是不要太粗这里主要想给大家安利这个黄豆...
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茄子酱鸡丁的做法和图解 好吃的茄子酱鸡丁家常做法

  • 茄子酱鸡丁

  • 其实这个菜炒失败了，老抽一不小心倒多了……某先生说这个菜真心坑爹啊，哪儿是茄丁哪儿是鸡丁啊@_@。虽然太上色了，但是真是个下饭的菜，茄子软烂，鸡丁嫩滑，不油不腻实在是很好。用料线椒3只茄子1根鸡腿1条蒜头3瓣茄子酱鸡丁的做法茄子去蒂切一节手指头那么大的丁儿，撒一勺盐抓匀...
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茄子炖土豆（东北版）的做法步骤及图解,美味正宗的茄子炖土豆（东北版）做法

  • 茄子炖土豆（东北版）

  • 东北人都太熟悉的茄子炖土豆下饭还好吃用料茄子土豆尖椒盐酱油花椒鸡精茄子炖土豆（东北版）的做法茄子和土豆洗好，切成块，热锅到油，油热放入茄子和土豆翻炒！放入没过茄子和土豆的水，加入盐，酱油，花椒面，炖十分钟左右.放入尖椒，翻炒，大功告成，出锅！...
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茄子鸡丁煲的做法和图解 好吃的茄子鸡丁煲家常做法

  • 茄子鸡丁煲

  • 开胃下饭家常菜，可以自行改编为肉末茄子煲，鱼香茄子煲，茄子炒鸡丁等等其他菜式。标题图比较丑。。。做完就开始吃了，只剩一半的时候才想起来忘记拍照，所以照片将就了一些，望包涵。用料茄子一根鸡肉150克郫县豆瓣酱酱油盐味精花椒粉胡椒粉茄子鸡丁煲的做法茄子和鸡肉洗净，茄子切...
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茄子鸡丁面的做法和图解 好吃的茄子鸡丁面家常做法

  • 茄子鸡丁面

  • 用料鸡胸肉1块茄子1个西红柿1个盐黑胡椒油面茄子鸡丁面的做法鸡肉解冻、切块、加入盐&黑胡椒腌制15min；同时准备茄子、西红柿切块；意面煮熟捞出过冷水沥干备用；锅烧热倒油、小火煎鸡胸肉、半熟后加入茄子翻炒、加入西红柿翻炒；倒生抽（没有单加盐）；加入面翻炒；炒熟出锅。...
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土豆炖茄子（东北茄子酱版）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆炖茄子（东北茄子酱版）做法

  • 土豆炖茄子（东北茄子酱版）

  • 用料茄子一个鸡蛋两个土豆两个尖椒一个葱1/3根香菜一根土豆炖茄子（东北茄子酱版）的做法土豆切滚刀块，拿水冲洗一下即可，不要泡，留一点儿淀粉可以让菜更浓稠一些。茄子也切滚刀块，不用洗准备葱丝，香菜段，葱花，尖椒段煮鸡蛋把食材准备好多烧油，下入茄子煎一下等到茄子重新把油吐出来...
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简单易学的辣子鸡丁北美版美食做法

  • 辣子鸡丁北美版

  • 用美国的鸡做的辣子鸡丁……用料鸡半只姜蒜干辣椒芝麻老抽糖盐花椒粉大料粉辣子鸡丁北美版的做法姜蒜辣椒切段锅里倒入油，鸡肉切块，倒入锅中，把鸡肉炒至金黄色捞出鸡肉炒成金黄色锅里留少许油，放蒜姜辣椒，倒入鸡丁。放酱油、花椒大料粉盐糖，翻炒，撒芝麻。出锅！...
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东北烧茄子的详细做法大全,简单又营养的东北烧茄子做法

  • 东北烧茄子

  • 一盘如金砖炒翡翠的烧茄子端上来，掇起一块，在米饭上用力一夹，从手中筷子感受到一声微微的脆裂，热气混杂着茄子的鲜味，从裂开的脆皮中钻出，此时虽口水已经翻涌，也必须伸出嘴唇轻轻吹气降温，若是心急入口必要烫的“嘘嘘咯咯”盘底，蒜末与肉片混迹于粘稠的汤汁中，在茄块划过后露出一道...
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茄子鸡丁的做法和图解 好吃的茄子鸡丁家常做法

  • 茄子鸡丁

  • 敲好下饭的菜用料鸡胸肉1块茄子半个彩椒半个葱姜蒜末适量花椒八角适量耗油、生抽、盐适量红烧汁适量干红辣椒适量鸡精适量茄子鸡丁的做法所有菜切丁。热锅下油，油要多些，基本上覆盖掉锅底，因为茄子很吸油。油热后，下茄子丁。茄子变软后盛起来。锅内若还有足够炒鸡肉的油，就不...
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