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卤鸭的做法食谱

卤鸭腿豆皮的做法和图解 好吃的卤鸭腿豆皮家常做法

  • 卤鸭腿豆皮

  • 工作太忙，回家做米饭炒蔬菜已经忙的不亦乐乎了，再想见点儿荤腥儿，午餐别想了，晚餐只能吃宵夜。就做一锅卤味扔在那，一般以一道荤食为主，辅一些豆制品和菇类简直绝配。平时快手菜，还可以当下酒小食。给聪（偷）明（懒）的自己打100分👏我这份是变异卤味食谱，想留卤水那种的是无油的，我要喝...
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卤鸭（浙）的做法和图解 好吃的卤鸭（浙）家常做法

  • 卤鸭（浙）

  • 用料嫩鸭1只绍酒50g&酱油350g&白糖250g葱结15g&姜片5g&桂皮3g卤鸭（浙）的做法锅：加入葱结&姜片&桂皮绍酒1/4杯&酱油1.25杯&白糖1杯清水：烧开放入鸭子：烧开小火卤制40分钟：不断翻身&浇淋卤水大火收汁--浓稠鸭子切块装盘淋上卤汁。...
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猪肠卤鸭的做法和图解 好吃的猪肠卤鸭家常做法

  • 猪肠卤鸭

  • 用料鸭只猪肠鱼露老葱头猪肠卤鸭的做法猪肠洗干净，放姜，白醋，挥水备好老葱头，鱼露，爆炒香，放鸭，猪肠不停的翻，至鸭，猪肠金黄色加水煮，加点料酒差不多好了，加点蚝油味道扛扛的...
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小巫卤鸭舌的做法和图解 好吃的小巫卤鸭舌家常做法

  • 小巫卤鸭舌

  • 有人说，单身久了，吃个鸭舌都像与人舌吻。。。用料鸭舌500克洋葱1个中等八角4个老抽适量姜5片生抽适量花椒适量白糖适量盐适量蒜瓣4个干辣椒10个白芝麻适量小巫卤鸭舌的做法鸭舌要过水下，洗干净。这个步骤忘记拍照了。然后洗净后，放入，半个洋葱，葱，生姜几片，蒜瓣，生抽，盐，料酒，糖。腌...
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香卤鸭舌的做法和图解 好吃的香卤鸭舌家常做法

  • 香卤鸭舌

  • 好爱的咯～用料鸭舌500克花椒适量料酒适量盐适量卤水1瓶香卤鸭舌的做法一斤鸭舌（随便多少啦），放适量盐抓抓，目的是去除鸭舌的黏液，静置10分钟后洗净。滤干水分后放一勺料酒抓抓，继续静置10分钟。然后不要洗！找只锅连鸭舌和黄酒一起倒入，加入适量水，放十几粒花椒和姜葱。煮沸，转小火10...
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简单易学的零基础做卤鸭美食做法

  • 零基础做卤鸭

  • 娃们爱吃，就经常会做用料鸭1只食用油2勺桂皮半块八角4片冰糖5克料酒8勺大蒜适量姜适量料酒适量花椒适量零基础做卤鸭的做法先给鸭子焯水，锅里放入水，倒入2勺料酒，待水开后再煮两分钟左右，拿出清洗干净这个是洗干净，擦干水分后的鸭鸭锅内放少许油，放入鸭子煎一下大概煎到这个状态...
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简单易学的黄豆酱秘制卤鸭美食做法

  • 黄豆酱秘制卤鸭

  • 这是我妈妈传授的菜谱，加上我自己的改良！味道绝对别处是吃不到的！用料鸭半只生姜适量蒜头一个黄豆酱小瓶的半瓶蚝油适量生抽适量白酒一茶匙食用油适量黄豆酱秘制卤鸭的做法将鸭子洗干净，姜切粗丝，蒜头拍成抹锅加热倒入油，煸香姜蒜将鸭子在锅里煎至表皮略黄（煎不到的位置，不需要特...
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超赞卤鸭货的做法和图解 好吃的超赞卤鸭货家常做法

  • 超赞卤鸭货

  • 突然想吃鸭货，在外面买的就太贵了！哈哈哈，自己动手做的，看剧绝配，因为婆婆不能吃麻的，所以这次卤的没放麻的用料鸭肾1斤鸭掌1斤啤酒1瓶500ml料酒半碗生抽半碗老抽2茶匙葱3根姜适量冰糖适量香叶七八片八角2个桂皮适量草果1个干辣椒6个超赞卤鸭货的做法先把鸭肾鸭掌洗干净准备配...
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杭州的卤鸭的做法和图解 好吃的杭州的卤鸭家常做法

  • 杭州的卤鸭

  • 杭州的卤鸭，其他地方也叫酱鸭，我挺喜欢的，咸鲜美味用料鸭腿2只姜2份酱油2勺黄酒2勺冰糖3粒生抽2勺蒸鱼豉油1勺水适量杭州的卤鸭的做法鸭腿洗干净，放水里加姜片焯水后捞出。皮上有点毛，拔干净锅里放油放姜片炒一下下鸭腿微煎一下加酱油、老抽、蒸鱼豉油、酒、冰糖上色后加水没...
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搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋的做法步骤及图解,美味正宗的搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋做法

  • 搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋

  • 相信潮汕地区的卤鸭卤鹅很多人都知道了，我们一般去市场买的话都会搭一小袋蒜泥醋来蘸，可以说是标配了，但逢年过节买一整只自己卤的时候就没有蒜泥醋了，所以只能自制，卤鸭卤鹅没有蒜泥醋就仿佛缺少了什么用料蒜苗一棵根大蒜几瓣盐适量糖适量辣椒适量搭配卤鸭卤鹅的蒜泥醋的做法...
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香卤鸭掌（好吃得不得了）的做法步骤及图解,美味正宗的香卤鸭掌（好吃得不得了）做法

  • 香卤鸭掌（好吃得不得了）

  • 平时看电视或闲得发慌的时候总想吃零食，本人又是肉食性动物，总喜欢在外面买一些卤鸭掌翅或周黑鸭之类的来啃，但总觉得外面做的不卫生，为了自身健康着想，还是自己动手，丰衣足食！吃过自己做的，不再买外面的添加剂！用料鸭掌、鸭翅（也适用鸡爪等其它自己喜欢吃的原料）500g花椒一小把干辣...
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超简单且好吃的卤鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的超简单且好吃的卤鸭脖做法

  • 超简单且好吃的卤鸭脖

  • 我特别喜欢吃骨头上的肉，特别鲜，所以很喜欢吃鸭脖子，所以想为自己实现鸭脖自由。用料鸭脖4根生姜3片料酒5勺桂皮八角茴香花椒干辣椒生抽冰糖超简单且好吃的卤鸭脖的做法首先清洗鸭脖并切好，我会把白白的附着在上面的一些脂肪、膜去掉加上水，倒入鸭脖，等水开开了出现浮沫可以用...
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香草卤鸭脖的做法和图解 好吃的香草卤鸭脖家常做法

  • 香草卤鸭脖

  • 看电视的时候来口鸭脖真的是莎啦啦啦啦超级爱的零食啊第一次做鸭脖的时候因为香料不够了用了迷迭香和百里香代替没想到做出来的味道真的很惊喜啊啊啊啊用料鸭脖五根姜一块迷迭香一撮百里香一撮花椒一小把干辣椒爱吃多放点不爱吃少放点生抽适量老抽适量白糖一勺黄酒两勺香...
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卤鸭腿；鸭腿烩白萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭腿；鸭腿烩白萝卜做法

  • 卤鸭腿；鸭腿烩白萝卜

  • 先将鸭腿卤好，然后再烩白萝卜。鸭肉的功效与作用1.鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。2.公鸭肉性微寒，母...
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婆婆卤鸭爪的做法和图解 好吃的婆婆卤鸭爪家常做法

  • 婆婆卤鸭爪

  • 出去吃饭点菜时，或者在唱歌🎤，酒吧，或者看电影的时候，总有那么一道冷菜必点，那就是卤鸭爪，既然爱吃，那就自己做！用料鸭爪2000g冰糖100g干辣椒20只蒜头1整个姜1块生抽（大瓶装）半瓶十三香半包味精少许盐3勺（小孩汤勺）白糖半汤勺婆婆卤鸭爪的做法在炒锅里放两碗水，加入所有配料，水烧开后，放...
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夏日里的最爱卤鸭儿的做法步骤及图解,美味正宗的夏日里的最爱卤鸭儿做法

  • 夏日里的最爱卤鸭儿

  • 天气开始热起来了，卤鸭儿就要变成餐桌上的常客用料鸭1只3斤左右冰糖20克生抽2勺老抽2勺盐2克姜七八片白砂糖30克八角桂皮花椒丁香金砂仁小茴香香叶若干蚝油1.5勺夏日里的最爱卤鸭儿的做法菜场里买的水鸭，我们杭州话里叫刚吊头这种品种加料酒姜片给鸭子洗个澡，水滚几分钟捞出...
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简单易学的卤鸭爪，鸭翅美食做法

  • 卤鸭爪，鸭翅

  • 一开始尝试卤鸭爪，也不知道好不好吃，就试试，后面爱上了，就各种卤，莲藕，黄豆都可以用料鸭掌克鸭翅只卤汁克葱根姜片香叶5片蒜瓣干辣椒4个老抽勺料酒勺八角4克桂皮4克花椒5克生抽勺冰糖克胡椒粒8克红生辣椒2个茴香3克耗油勺橘子皮半个（自己晾晒）卤鸭爪，鸭翅的做法做卤汁：八角，香叶，桂皮...
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卤鸭膀的做法和图解 好吃的卤鸭膀家常做法

  • 卤鸭膀

  • 用料料酒50克八角桂皮10克糖适量酱油适量麻油适量卤鸭膀的做法直接出锅照...
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操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖的做法步骤及图解,美味正宗的操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖做法

  • 操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖

  • 因为超级喜欢吃绝味鸭脖，但感觉添加剂很多，就想自己动手，吃的更放心～用料鸭脖4根鸭架4个八角2个桂皮半块香叶3片小茴香适量花椒一把辣椒一大把李锦记红烧汁三大勺盐适量辣椒粉3勺操作简单、味道惊艳的辣卤鸭脖的做法清水里加入盐和醋搅拌均匀，加入鸭脖鸭架浸泡1小时，泡出血水～泡...
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椒麻鸭肉#吃不完的卤鸭烤鸭之类的怎么办？#中餐的做法步骤及图解,美味正宗的椒麻鸭肉#吃不完的卤鸭烤鸭之类的怎么办？#中餐做法

  • 椒麻鸭肉#吃不完的卤鸭烤鸭之类的怎么办？#中餐

  • 用料备料：大蒜切蒜末，香菜洗净备料，椒盐，白胡椒粉，蒜苔两根切小小段1.5cm，冬笋片，干辣椒，葱段椒麻鸭肉#吃不完的卤鸭烤鸭之类的怎么办？#中餐的做法家里有客人，图方便买了卤鸭烤鸭招待客人，客人走了吃不完，放着也没人碰了；怎么办呢？我们一起来处理一下，一餐就消灭干净～备料：大蒜切蒜末，香菜...
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简单易学的超级好吃的卤鸭美食做法

  • 超级好吃的卤鸭

  • 用料鸭子四分之一葱头适量蒜两瓣姜两片花椒洋葱辣椒面辣椒八角两个糖一勺香叶两片酱油味精料酒白酒蚝油盐孜然粉超级好吃的卤鸭的做法鸭子过水焯下准备好配料锅就放油加入所有配料炒香加入鸭子煸炒加入酱油料酒炒两下加水没过鸭子加上香叶，加入蚝油，椒盐，味精，白酒，糖，盐少量因...
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“微体兔菜谱”五香卤鸭翅丨忍不住吮指的美味的做法步骤及图解,美味正宗的“微体兔菜谱”五香卤鸭翅丨忍不住吮指的美味做法

  • 【微体兔菜谱】五香卤鸭翅丨忍不住吮指的美味

  • 想要做好一盘美味的卤鸭翅，关键就在于香料的配比，这里的特制五香料包，用到的都是最家常的香料。掌握了料包的秘诀，想做各种卤味，还不是分分钟的事情？用料鸭翅1斤生姜1大块葱1小把香叶4片八角3个桂皮2片花椒1小把干辣椒6个糖2大勺盐1勺老抽2勺料酒1勺【微体兔菜谱】五香卤鸭翅丨...
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卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么）的做法步骤及图解,美味正宗的卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么）做法

  • 卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么）

  • 老妈最爱吃的鸭头和鸡爪，最近放寒假卤它一大锅给老妈下酒。用料鸡爪10只鸭头10只盐两勺冰糖适量水适量老抽两勺生抽三勺料酒两勺干辣椒8个香叶3片八角适量姜适量花椒适量桂皮适量茴香适量卤鸭头（方子也可卤鸡爪鸭爪什么）的做法鸭头鸡爪清洗干净后，鸭头鸡爪焯一下热水，捞出过水...
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潮汕卤鸭（人人都能做）的做法步骤及图解,美味正宗的潮汕卤鸭（人人都能做）做法

  • 潮汕卤鸭（人人都能做）

  • 潮汕卤味店到处都是，一开始以为特别难做。隔离老太太是个潮州人，她传给我的秘方。真的不难！而且自己做的卫生，味道还不差。分享给大家。用料鸭子1只南姜8片盐5克桂皮3-4片八角4-5个白砂糖2勺生抽半碗干香菇5-6个蒜蓉2个白醋1/4碗潮汕卤鸭（人人都能做）的做法原谅我没过程图。前...
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老汤卤鸭货的做法和图解 好吃的老汤卤鸭货家常做法

  • 老汤卤鸭货

  • 对一个肉类爱好者来说，麻麻辣辣的鸭货是我的最爱之一，周黑鸭、久久鸭都爱吃，但是辣的上火啊，心血来潮想着自己做做试试，想吃辣多放辣椒想吃微辣少放辣椒😝，做完的汤底还能继续下次的卤制，这次的就是用上次汤汁继续加料卤制滴～用料鸭货（鸭翅+鸭脖）7-8个鸭翅2-3根鸭脖冰糖15克八角1个...
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