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雷笋焖肉的做法食谱

雷笋焖肉的做法和图解 好吃的雷笋焖肉家常做法

  • 雷笋焖肉

  • 用料雷笋5根猪肉200克生抽1勺盐适量克蚝油1勺鸡粉1小勺料酒1勺姜片3片蒜3瓣雷笋焖肉的做法雷笋去皮洗净切滚刀块肉片加料酒蚝油生抽提前腌制5分钟左右锅中烧油爆香姜蒜，下肉片翻炒1-2分钟后，倒入笋子翻炒五六下，加一丢丢水盖盖中小火焖2分钟左右，加盐，鸡粉调味翻炒均匀即可春...
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炒雷笋的做法和图解 好吃的炒雷笋家常做法

  • 炒雷笋

  • 用料笋3根生抽3勺盐5克料酒2勺味精适量老抽1勺白糖1勺蒜2瓣植物油30克香油少量炒雷笋的做法笋剥去老皮。用刀背拍一下，切拇指大小的段。宽油炒香蒜末。然后放笋段进去炒1分钟。➕糖，生抽和料酒翻炒。加水至腌过笋，盖锅盖小火焖20分钟。➕老抽着色。➕盐味精和香油。关火完成...
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雷笋焖嫩鸭的做法和图解 好吃的雷笋焖嫩鸭家常做法

  • 雷笋焖嫩鸭

  • 春天的尾巴，再吃一次春天的代表——雷笋，过了就要等明年了。这次就尝试焖嫩鸭好了~用料雷笋750克（带壳）鸭肉500克葱2根芹菜2根姜10片生抽2勺糖1勺老抽1勺蚝油1.5勺料酒（焯水）2勺生粉1勺黑胡椒粉0.5盐勺鸡汁0.5勺盐（焯水）1勺雷笋焖嫩鸭的做法鸭肉洗净煮滚水，放三片姜，两勺料酒，放入鸭...
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干焖天目雷笋梅干菜的做法步骤及图解,美味正宗的干焖天目雷笋梅干菜做法

  • 干焖天目雷笋梅干菜

  • 天目雷笋，正当季，鲜美到天天吃都不腻，怎么做都好吃。梅干菜焖笋，从小在外公外婆家，吃着这道菜长大的，每年，有雷笋的季节，一定是要做几回吃才过瘾！用料梅干菜适量天目雷笋适量白砂糖适量干焖天目雷笋梅干菜的做法雷笋去壳，取嫩尖部位，切成条状，中火煮30分钟左右。（雷笋洗好的图片找不到...
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腊肉炒雷笋的做法和图解 好吃的腊肉炒雷笋家常做法

  • 腊肉炒雷笋

  • 用料雷笋300克腊肉（湖南）55克蒜片15克姜片2片小米辣10克黄豆酱油8克细砂糖2克盐2克青蒜5克腊肉炒雷笋的做法新鲜雷笋，去外面硬皮，切滚刀块，盐水焯烫1分钟，捞出。姜、蒜、小米辣、腊肉片（提前煮好腊肉），青蒜，备齐。锅里放油，将腊肉、小米辣，蒜片，姜片下锅炒出香味先倒酱油，再下雷笋，糖，盐，...
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雷笋炒肉的做法和图解 好吃的雷笋炒肉家常做法

  • 雷笋炒肉

  • 作为一个青岛人，第一次做新鲜的雷笋（网上买的，2天就到）真的非常鲜嫩好吃😊用料笋克猪肉克雷笋炒肉的做法洗净切片，焯水...
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春季鲜笋之油焖雷笋的做法步骤及图解,美味正宗的春季鲜笋之油焖雷笋做法

  • 春季鲜笋之油焖雷笋

  • 用料笋1000克酱油（美味鲜）适量干辣椒1-2个油适量春季鲜笋之油焖雷笋的做法刚买来的新鲜雷笋剥壳洗净去掉底部老根，怎么辨别该切多少，我一般是拿刀在笋的底部试探一下，如果刀可以轻松压下去，说明这个位置是嫩的，如果刀不能轻松切下去说明这个部位是老的，可以再往上挪一点。笋切成...
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肉炒雷笋干的做法和图解 好吃的肉炒雷笋干家常做法

  • 肉炒雷笋干

  • 老婆没在家，就我给儿子做饭，家里冰箱就有点猪肉，翻了下从柜子里找到点老家带来的笋干，做了个肉炒笋干，非常不错，儿子认可的美味。上传分享下。用料猪肉300笋干300肉炒雷笋干的做法随手炒的，没有什么步骤，要把肉先煸下，笋干先泡发好。食材很重要，这是老妈自制的雷笋干，非常鲜嫩脆爽。...
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春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法步骤及图解,美味正宗的春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋做法

  • 春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋

  • 江南时令家常菜用料春笋3-5根生抽1勺老抽1勺黄冰糖8颗油10克春季尝鲜-简单又好吃的油焖笋春笋雷笋的做法笋剥掉外面包裹的叶子，洗干净，把底部比较老的部分去掉。对半切开然后切小块锅烧热放油，油量比平时炒菜多一些，把笋放进去翻炒炒两三分钟后放冰糖进去继续炒至冰糖基本融...
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咸肉雷笋煲的做法和图解 好吃的咸肉雷笋煲家常做法

  • 咸肉雷笋煲

  • 刚腌好的咸肉我们这边叫做“出缸肉”没有那么咸，又有丰富的香味。嘟嘟的煲出奶白色的汤，与雷笋一起，绝妙搭配！用料咸肉适量雷笋几棵葱适量咸肉雷笋煲的做法咸肉切块，稍微大一点，这样更香哦！冷水下锅，开小火煲约20分钟。刚挖的笋剥好。切成滚刀块备用。汤煲煮到如图的奶白色。加入...
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油焖雷笋的做法和图解 好吃的油焖雷笋家常做法

  • 油焖雷笋

  • 雷笋，即雷竹笋，是春笋市场上最早上市的笋种。宁波地区正常生长的雷笋一般每年至早于惊蛰后、春分前，伴随着声声春雷阵阵春雨破土而出，“雷笋”之名由此而得。春节前面市的雷笋均采用垄糠覆盖栽培，辅以病虫害防治技术，可使雷笋上市时间足足提前3个月。自然雷笋外壳颜色较深，而覆...
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蚝油焖雷笋的做法和图解 好吃的蚝油焖雷笋家常做法

  • 蚝油焖雷笋

  • 最近各种笋都已上市，做一道可以品尝“春天味道”的菜肴，弥补疫情期间不能赏春的遗憾！用料雷笋1500克生抽1勺蚝油1勺蒜末2瓣鸡精少许油10克糖5克水适量蚝油焖雷笋的做法这就是雷笋，1500克剥皮后也就1000克左右了。雷笋用🔪刀用上向下划一刀，就可以直接剥掉笋外皮。剥掉外皮，就是...
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雷竹笋炒肉的做法和图解 好吃的雷竹笋炒肉家常做法

  • 雷竹笋炒肉

  • 春天的美食，我还是挺喜欢吃竹笋炒肉的用料笋4根猪肉吃肉多来点豆瓣酱适量雷竹笋炒肉的做法吃笋的季节来了，18块钱4斤的雷竹笋，太划算了全部剥掉壳，其实可以带壳放冰箱，但是我不想因为有泥全部剥开后用水绰一下，捞起来放凉吃不完的装起来放冰箱，冷冻可以放很久1：竹笋切成片，肉也切...
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节气蔬食~惊蛰~油焖雷笋的做法步骤及图解,美味正宗的节气蔬食~惊蛰~油焖雷笋做法

  • 节气蔬食~惊蛰~油焖雷笋

  • 古人用“虫”泛指一切动物，共分成五类：禽为羽虫，兽为毛虫，龟为甲虫，鱼为鳞虫，人为倮虫。“惊蛰”的“蛰”字下面的“虫”其实指的就是世间所有的动物。雷笋，因早春打雷即出笋而得名，是春笋市场上最早上市的笋种。可采食期仅一两周，感谢大自然的馈赠。用料天目山雷笋6根酱油15ml赤...
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鲜香全素油焖雷笋尖的做法步骤及图解,美味正宗的鲜香全素油焖雷笋尖做法

  • 鲜香全素油焖雷笋尖

  • 吸饱了泥土芬芳和春雨的笋，肉质最为细嫩，水份充足极为甜美。春笋在春冬交替之际，伴着春日第一声惊雷，经历过整个寒冬的洗礼，酝生于冷暖空气对峙之间。用料剥好的笋尖350克青蒜苗2根姜丝20克花雕酒1勺蒸鱼豉油1勺白砂糖1小勺盐适量清水一小碗鲜香全素油焖雷笋尖的做法油焖笋笋...
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浓油赤酱之油焖雷笋的做法步骤及图解,美味正宗的浓油赤酱之油焖雷笋做法

  • 浓油赤酱之油焖雷笋

  • 江南鲜笋趁鲥鲜，烂煮春风三月初！美食家爱吃笋，因为有美味，传统文人爱吃笋，因为有情怀！我也爱吃笋，因为我是好吃嘴儿！馋！！！用料雷笋酱油盐糖小葱花浓油赤酱之油焖雷笋的做法很新鲜哦，把笋去壳削去老硬的部，水开后放入笋煮个三五分钟，捞出过凉水，控干备用切滚刀块锅中放油烧至五成热，放入笋...
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油焖春笋（雷笋） <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的油焖春笋（雷笋） <302小厨房>做法

  • 油焖春笋（雷笋） <302小厨房>

  • 春天刚开始，买了一小袋临安春笋，用它来做个油焖春笋吧。用料春笋（雷笋）500g猪油3大勺生抽3勺老抽1勺白糖1-2勺盐1勺香油2勺油焖春笋（雷笋）<302小厨房>的做法如果有条件挑选，可以看笋尖尖的位置的叶子是否新鲜，能大致分辨是否采摘后时间过长，即使刚挖下来是很嫩的笋，随着时间的推移...
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“米小料理”雷笋焖肉（电饭锅料理41）的做法步骤及图解,美味正宗的“米小料理”雷笋焖肉（电饭锅料理41）做法

  • 【米小料理】雷笋焖肉（电饭锅料理41）

  • 笋里，冬笋清，适合片儿川，夏笋，多是配荤配油为佳；至于雷笋，时有瘦烹，以酸菜煮之，这是台湾及福建一带的做法，清甜酸鲜，甚是迷人。也有荤重烹法，如杭州上海的响油笋，同是滋味万千。我用红肉焖之，亦甚佳。用料雷笋净肉半斤五花肉1斤酸菜1棵水（汆笋用）1锅盐（氽笋用）1小勺料酒1小碗酱油1小碗冰糖...
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红焖雷笋的做法和图解 好吃的红焖雷笋家常做法

  • 红焖雷笋

  • 记录用料笋3根五花肉一小块料酒适量老抽适量生抽适量白糖适量葱花适量姜片3-4片蒜瓣3瓣盐若干克红焖雷笋的做法雷笋滚刀切汆水，水开后煮两分钟然后捞起来控干水备用。五花肉切小块下锅煸油出来然后下姜片蒜瓣爆香，接着倒入雷笋翻炒加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐调味，倒入...
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脆嫩 油焖雷笋（中果）的做法步骤及图解,美味正宗的脆嫩 油焖雷笋（中果）做法

  • 脆嫩 油焖雷笋（中果）

  • 浙江人推荐的笋。不是粗粗大大的毛笋是细细嫩嫩的雷笋用料雷笋（中果）3斤生姜4片油适量碗汁儿：＊料酒8勺＊酱油6勺＊盐1勺耗油2勺干辣椒1根（可不放）脆嫩油焖雷笋（中果）的做法三斤到货，冷藏在冰箱一夜。这个芽儿好可爱🌱壳很好剥。剥笋很减压～～浅割一刀，剥壳切掉硬的咬不动的尾巴。大概就是...
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五彩肉末笋丁（雷笋）的做法步骤及图解,美味正宗的五彩肉末笋丁（雷笋）做法

  • 五彩肉末笋丁（雷笋）

  • 雷笋、胡萝卜🥕、洋葱🧅切丁，配上豌豆和肉糜，炒一份五彩肉末笋丁，好下饭啊[色][色][色]用料25克油、70克肉糜、10克生抽、姜蒜一共10克，蔬菜丁（雷笋、胡萝卜、洋葱、豌豆）一共260克、盐1克、昆布粉一小勺五彩肉末笋丁（雷笋）的做法准备好蔬菜切丁（雷笋、胡萝卜、洋葱、豌豆）一共260...
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油焖鲜雷笋的做法和图解 好吃的油焖鲜雷笋家常做法

  • 油焖鲜雷笋

  • 春天各种鲜嫩的笋上市了本想买来做腌笃鲜的结果妈妈说想吃新鲜炒的好吧！新鲜的嫩笋是怎么吃都好吃的😋用料鲜雷笋1-2斤生抽2勺白糖1勺酱油1勺醋一点点香油适量小葱两根油焖鲜雷笋的做法笋要拔好，这个步骤费功夫呢，然后切菱形段先焯水，开水放盐下入笋，煮上5分钟左右，就可以去掉...
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简单易学的油焖雷笋（春笋）美食做法

  • 油焖雷笋（春笋）

  • 最近真的爱吃蔬菜🥬比肉要多的多，荠菜、马兰头、草头、豌豆苗、春笋等等各种蔬菜正是最新鲜的时候😋，之前教过大家春笋炒年糕和春笋三鲜馄饨的吃法，今天就来个简单粗暴一点的油焖笋吧，完全不需要任何配菜来衬托它的鲜美❤️用料春笋500克生抽一大勺老抽一小勺糖两小勺油焖雷笋（...
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雷笋红烧肉的做法和图解 好吃的雷笋红烧肉家常做法

  • 雷笋红烧肉

  • 春天来啦，网上买了三箱雷笋，分别寄往婆婆家，妈妈家和自己家~很便宜，让老人知道我想着她们呢~哈哈~妈妈和婆婆的雷笋一致好评，4-5天就到了~说超级嫩~然而我自己的生生走了9天~都不太新鲜了~做个红烧肉吧，老公我俩吃~用料五花肉750克雷笋750克葱姜蒜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，肉桂等放一...
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雷笋炒腊肉的做法和图解 好吃的雷笋炒腊肉家常做法

  • 雷笋炒腊肉

  • 难得买到新鲜雷笋，满满的春天味道啊~配上过年剩的腊肉，超级下饭😍😍😍用料雷笋3斤腊肉100克蒜2瓣葱1根雷笋炒腊肉的做法超新鲜的雷笋3斤，剥了皮也就1斤不到了😂用刀划一刀，轻轻一剥，笋的外衣就全剥下来啦。切成小段，焯一下水。焯水后捞出浸泡在冷水里，泡4小时，或者提前一晚泡到第...
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