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冬笋焖鸭的做法食谱

冬笋焖鸭的做法和图解 好吃的冬笋焖鸭家常做法

  • 冬笋焖鸭

  • 这道竹笋焖鸭是家乡美食，笋的爽脆吸收了鸭肉的鲜香，简直不咬太美啦。用料鸭肉半只姜5片盐2克酱油5勺笋200克料酒3勺蒜苔半个葱小把冬笋焖鸭的做法冬笋切片，鸭子剁块，蒜牌一下，葱切段，姜切片。锅烧热，放一勺油，放姜蒜爆香，把鸭肉放进来翻炒至出油(鸭皮一般较厚，油脂多)，把冬笋放进锅...
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笋丝焖鸭的做法和图解 好吃的笋丝焖鸭家常做法

  • 笋丝焖鸭

  • 下班后在超市遛遛，无意看到烟笋丝不知道为什么突然好想好想吃！虽然从小到大，妈妈都说笋比较湿！但架不住诱惑了我小学时吃过舅舅的笋丝炖鸭汤那个美味到现在都记忆犹新！但已经计划好晚上的汤了，于是换成焖的用料烟笋100克鸭肉500克姜4-5片大蒜2根辣椒1个生抽3勺料酒3勺老抽1勺盐...
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冬笋闷鸭肉的做法和图解 好吃的冬笋闷鸭肉家常做法

  • 冬笋闷鸭肉

  • 用料冬笋1个番鸭半只蒜头4瓣姜片4片郫县豆瓣酱1勺冬笋闷鸭肉的做法鸭肉洗干净，鸭皮撕出来后，讲鸭肉下火煮一遍，捞起鸭皮脂肪多，撕出来炼油，鸭皮炸干够扔掉鸭皮榨油后捞出来一些，锅中留点底油，加入蒜头，姜片，郫县豆瓣酱加入鸭肉，加点酱油上色，再加点盐翻炒加一碗水，盖锅闷煮20分钟另起...
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冬笋烧鸭的做法和图解 好吃的冬笋烧鸭家常做法

  • 冬笋烧鸭

  • 冬季烧鸭自然要配上冬笋~用料野鸭，一只冬笋烧鸭的做法切好的鸭肉腌制半天~味极鲜，老抽（少许），料酒，十三香，盐（后面炒鸭子不放盐了）鸭子一定要炒到出油才算炒到位（干辣椒3个），之后才能加啤酒焖制。...
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鸭肉焖冬笋的做法和图解 好吃的鸭肉焖冬笋家常做法

  • 鸭肉焖冬笋

  • 家里八角香料用光了，有香料的可以放2个八角，1段桂皮，几片香叶用料鸭肉500g冬笋300克酱油3勺老抽1勺料酒2勺蚝油1勺十三香2勺红葱头4瓣蒜头4瓣姜6片盐适量鸭肉焖冬笋的做法1.鸭肉冷水下锅2.加入姜片、料酒去腥3.焯出浮沫后捞出4.清水冲洗干净冬笋也要焯水后，捞出切块备用适量...
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老鸭冬笋汤的做法和图解 好吃的老鸭冬笋汤家常做法

  • 老鸭冬笋汤

  • 在南方老家常喝的汤，时时想念。用料老鸭半只冬笋1个老姜半块料酒一汤匙盐适量白胡椒适量柴鱼粉一点（没有可不加）老鸭冬笋汤的做法准备原料。老鸭剁成块，姜拍扁。锅内放少量油，下鸭块用中火煸成微黄。下料酒盖上锅盖焖一下。把鸭子放入沙锅中，加入开水，放姜，大火煮开，用最小火炖。...
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鸭焖笋的做法和图解 好吃的鸭焖笋家常做法

  • 鸭焖笋

  • 用料鸭肉半只笋300克油克生抽勺料酒勺鸭焖笋的做法笋用凉水下锅烧开焖上半天，时间自己定，反正笋焖软了就可以了焖好的笋切成丝鸭肉凉水下锅焯一下，加点料酒去一下腥味，我加的是白酒，其实都可以，我做饭不讲究😃还有就是自创性地加一点五花肉配料，蒜、青椒、红椒，我是看家里有啥放...
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冬菇焖鸭的做法和图解 好吃的冬菇焖鸭家常做法

  • 冬菇焖鸭

  • 随手买只鸭煲汤，剩下的3/5做菜。用料白糖*适量冰糖3小块花雕酒*6勺香菇6朵葱白6段姜5片李锦记四川风味金钩豆瓣酱*4大勺生抽*6勺醋*1勺白胡椒粉，麻椒粉，五香粉*少许冬菇焖鸭的做法鸭切大块，最好是一块或两块刚好一个人的份，这样做肉质不易干，能更好地保持鸭肉的鲜味，也不用剁产...
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冬笋焖板鸭的做法和图解 好吃的冬笋焖板鸭家常做法

  • 冬笋焖板鸭

  • 老舅在每年的春节前夕，都会寄来他自己亲手熏制好的腊鱼、腊肉、腊灌肠。一看这千里迢迢而来、堆满一桌子的腊货，婆婆脸上都乐开了花，一边不厌其烦的讲她年轻时如何在湖南老家和老舅一起做腊货的境况，一边手脚麻利的将腊鱼腊肉均分成四份。年便在这表面泛着诱人油光、散发特有...
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冬笋老鸭汤的做法和图解 好吃的冬笋老鸭汤家常做法

  • 冬笋老鸭汤

  • 冬笋真的是大自然的馈赠啊～平时的冬笋都红烧涮火锅了，今天换换口味煲汤用料老鸭半只冬笋一个香菇4朵盐随意料酒两勺葱随意姜两片冬笋老鸭汤的做法鸭子鸭子洗净，下锅生炒一下，不要放油，倒两勺料酒去腥，没有血丝就可以了，盛出备用冬笋冬笋去完皮以后能吃的地方比较少，一般煲汤买两...
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油焖冬笋的做法和图解 好吃的油焖冬笋家常做法

  • 油焖冬笋

  • 用料冬笋150克生抽10ml白糖3克料酒5ml盐10克清水半小碗食用油25ml油焖冬笋的做法冬笋剥去外壳，切片。碗中加入生抽、白糖、醋、料酒、清水做成料汁。冬笋放入沸水中，加入盐，焯水2分钟(去掉冬笋涩味)，然后捞出沥水。锅中热油，加入冬笋翻炒，然后加入料汁闷煮5分钟，最后大火收汤，装...
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冬笋板鸭汤的做法和图解 好吃的冬笋板鸭汤家常做法

  • 冬笋板鸭汤

  • 用料板鸭1只冬笋1000克姜6片味精少许料酒2勺冬笋板鸭汤的做法板鸭一只剁块备用，冬笋剥皮切片用水泡一会，姜切片。锅里放水烧开放入板鸭倒入料酒去腥过一遍水煮3-5分钟捞出用冷水洗干净，这样煮出来的板鸭汤不咸而且味道特别鲜。高压锅放入板鸭姜片加水煮15-20分钟，盖盖子不需...
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酸笋焖鸭的做法和图解 好吃的酸笋焖鸭家常做法

  • 酸笋焖鸭

  • 用料鸭半只酸笋克料酒1勺生抽勺蒜瓣酱油勺八角个姜片老抽勺蚝油勺紫苏，（紫苏捆成一小把）花椒，树皮酸笋焖鸭的做法鸭子洗净过热水，倒入料酒，姜去血水（我自己这一步忘记拍照借其他人的图），煮一会捞起来洗干净备用锅里加油，加入姜片，花椒，八角，香叶，树皮，蒜，干辣椒爆香，加入洗干净的鸭子翻炒...
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酱鸭蒸冬笋的做法和图解 好吃的酱鸭蒸冬笋家常做法

  • 酱鸭蒸冬笋

  • 每逢过年过节，杭州家家都吃酱鸭，此时冬笋最为鲜嫩，咸香的酱鸭肉配上鲜嫩脆甜的冬笋片，又香又下饭。用料酱鸭半只冬笋1个料酒、姜丝、葱花适量酱鸭蒸冬笋的做法酱鸭洗净，切块，也可以跟酱肉一起蒸，酱肉切片冬笋去壳洗净切成薄片将冬笋铺在盘底上面铺好切块的酱鸭和酱肉，撒上姜丝，浇...
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笋干焖鸭的做法和图解 好吃的笋干焖鸭家常做法

  • 笋干焖鸭

  • 这道菜超级好吃！可以把鸭改成鹅一样好吃！用料鸭半只（3斤左右）笋干适量八角2个姜少许香叶3片酱油1勺料酒少许冰糖少许辣椒干2个桂皮少许柱候酱2大勺笋干焖鸭的做法把笋干提前一天泡好！鸭切成块！直接把鸭下锅，把鸭子渗出的水炒干，炒香后再加柱候酱，八角，桂皮，香叶继续炒！（我喜欢吃鸡脚，所...
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冬笋焖肉的做法和图解 好吃的冬笋焖肉家常做法

  • 冬笋焖肉

  • 用料冬笋500克冰糖20克姜5片老抽1小勺生抽2小勺葱花5克糖50克五花肉60克料酒50克盐20克干辣椒3个冬笋焖肉的做法笋切块后用水煮5分钟，捞起来待用，锅烧肉加冰糖调至金黄色放五花肉炒一下，放笋，放调料，加生命的源泉一直闷着...
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冬笋炖老鸭的做法和图解 好吃的冬笋炖老鸭家常做法

  • 冬笋炖老鸭

  • 为了孩子学的做的，结果还成功了！用料老鸭只冬笋克姜片老抽勺盐克洋葱少许西红柿🍅半个辣椒1只冬笋炖老鸭的做法先准备好料！结果是味道好极了~...
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竹笋焖鸭的做法和图解 好吃的竹笋焖鸭家常做法

  • 竹笋焖鸭

  • 用料鸭肉半只葱4根姜5片料酒半勺生抽1勺盐4克笋一把豆豉半勺竹笋焖鸭的做法锅中倒入适量油小贴士锅中倒入适量油放入葱姜爆香放入鸭肉炒至变色加酱油鸭豆豉爆香加水末过鸭肉炖至30分钟下竹笋炖至汤汁浓稠即可放葱花...
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正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋的做法步骤及图解,美味正宗的正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋做法

  • 正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉炒笋

  • 正宗潮汕口味，选取揭阳埔田竹笋，鸭肉品种选取汕头本地人叫的“半菜”，鸭肉可以叫菜市场卖的的人先帮你撕出皮（但是皮你要带走），切得小一点，方便你回家处理。用料鸭肉（6、7人吃一顿）半只笋（揭阳埔田竹笋）一个盐很少生抽勺沙茶适量汕头辣椒（祛除笋的寒性）适量正宗潮汕鸭笋/鸭肉焖笋/鸭肉...
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干笋焖鸭的做法和图解 好吃的干笋焖鸭家常做法

  • 干笋焖鸭

  • 用料鸭半只笋干250克姜8片香芹2根啤酒1瓶柱侯酱2勺蚝油2勺干笋焖鸭的做法笋干提前半天泡发泡发好的笋干要飞水去涩味鸭子冷水下锅，放入姜片和料酒飞水，飞水之后用冷水冲干净锅里倒入少许油，大量的姜片和一勺砂糖，炒出糖色，倒入鸭肉一起翻炒放入两勺蚝油和两勺柱侯酱，翻炒均匀，然...
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黄酒笋焖鸭的详细做法大全,简单又营养的黄酒笋焖鸭做法

  • 黄酒笋焖鸭

  • 一直很喜欢用黄酒煮肉类的做法今天介绍这个鸭肉的被老公夸了嘻嘻😜用料鸭肉（纯肉）笋干香菇黄酒纯酿咸酱油白糖姜黄酒笋焖鸭的做法视频里有步骤视频里有步骤视频里有步骤最后大火收汁撒上葱花即可小贴士黄酒我用过好几家的最后认定（老恒和）的我觉得比较正味...
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咸鸭冬笋汤的做法和图解 好吃的咸鸭冬笋汤家常做法

  • 咸鸭冬笋汤

  • 用料咸鸭腿1只冬笋500g咸鸭冬笋汤的做法咸鸭腿用热水煮一下，去除表面的重盐和灰尘抄过的鸭腿剁成鸭腿块放入冷水煮开冬笋去皮，剩下可食的部分切成片状放到鸭腿汤里煮大约15分钟鸭腿和冬笋煮熟因为鸭腿已经有盐，可以根据口味放盐...
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冬笋鸭汤的做法和图解 好吃的冬笋鸭汤家常做法

  • 冬笋鸭汤

  • 每次婆婆回老家都要带回家乡自己养的鸭子回来炖汤让我们喝，那味道相当美味，但是婆婆不经常回老家，我们也不住在她附近了，所以也就很难得才能喝到，今天忍不住去菜场买了只鸭子自己炖，虽然没有老家带来的那么鲜美，但加入香菇和冬笋也是非常美味的😁而且鸭汤补虚，健脾，清热去火，偶尔喝...
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冬瓜焖鸭的做法和图解 好吃的冬瓜焖鸭家常做法

  • 冬瓜焖鸭

  • 今天去买了半只番鸭和一块冬瓜，做一个记忆中的食堂菜—冬瓜焖鸭，第一次吃是高中食堂，记得冬瓜炖的软烂入味，鸭肉香酥下饭用料鸭肉半只冬瓜1块姜5片蒜5瓣葱2根生抽适量老抽适量料酒适量郫县豆瓣2勺糖1勺盐适量冬瓜焖鸭的做法鸭肉洗净沥干水，冬瓜切块，姜切成片备用热锅起油，6-7成...
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春笋焖鸭的做法和图解 好吃的春笋焖鸭家常做法

  • 春笋焖鸭

  • 用料春笋1根鸭腿2只料酒3勺生抽2勺老抽1勺冰糖适量葱，姜，蒜适量郫县豆瓣酱适量春笋焖鸭的做法步骤一：准备好食材：春笋，鸭肉，葱，姜，蒜，小米辣（不吃辣可不放）步骤二：春笋剥好皮后切成块，水开后下锅煮一分钟后捞出，冲下冷水备用步骤三，鸭腿剁成块，直接下冷水锅，加盖煮开后可以捞出步骤四：空锅...
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