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北海道土司中种法的做法食谱

北海道土司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道土司（中种法）做法

  • 北海道土司（中种法）

  • 北海道吐司～超级无敌好吃特别柔软，如果你爱吃吐司.喜欢吐司拉丝的那种绵软的口感，喜欢吐司吃到嘴巴里那种面香奶香那种回味感，你一定要试试这款吐司。用料中种面团：↓蛋白2个牛奶55克奶油30克耐高糖酵母3克高筋面粉200克主面团：↓牛奶25克淡奶油25克高筋面粉75克白砂糖45克盐3...
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70％中种北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的70％中种北海道土司做法

  • 70％中种北海道土司

  • 这个方子我做了好几年了，太懒了，没出菜谱，今天第一次一步步拍照分享给大家用料中种部分高筋面粉175克牛奶70克蛋清40克（用全蛋的话，一个鸡蛋，再减少牛奶的量）牛奶70克鲜酵母18克细砂糖45克主面团高筋面粉75克淡奶油50克盐3克黄油20克70％中种北海道土司的做法中种材料放一起，揉成团...
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中种北海道的做法和图解 好吃的中种北海道家常做法

  • 中种北海道

  • 借鉴啊呜老师的方子，液体稍作改动，自己记录一下用料中种高筋粉175克牛奶115克酵母2.5克主面团高筋粉75克糖40克盐3克蛋液35克黄油25克淡奶油50克中种北海道的做法面包机操作液体少了小贴士液体可以多加5g试试；160度45分钟，时间不够，可延长...
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简单易学的全中种北海道土司美食做法

  • 全中种北海道土司

  • 终于进阶到土司。失败了一次之后，没想到第二次就成功。这个可是手揉的呐，相当相当虐。份量：450g土司模一条用料中种面团：高粉250g酵母1.5g蛋白17.5g牛奶80g淡奶油70g砂糖7.5g黄油5g主面团：蛋白20g砂糖37.5g盐3g酵母1g黄油5g奶粉15g全中种北海道土司的做法中种面团所有材料混合...
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100%中种北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道土司做法

  • 100%中种北海道土司

  • 转自妃娟100%中种北海道土司，份量：450g三能土司模具一个。注意：热天主面团很容易发热发酵过了，中种放冰箱一晚会避免这样情况。用料中种：牛奶80g（忘记买，用了70g清水）耐高糖干酵母1.5g高粉250g淡奶70g（因为前面用了70g清水,这边用了80g）蛋白17g细砂糖8黄油5g主面团已发酵好的中种面...
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北海道吐司🍞烫种 中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司🍞烫种 中种做法

  • 北海道吐司🍞烫种 中种

  • 买的方子觉得很不错就分享出来同一个面团不同吐司盒烤出来也不一样这个方子可以做2条450g用料烫种---------高粉30g糖2g盐1g牛奶38g淡奶油13g中种--------高粉300g酵母2g牛奶180g糖9g主面团--------高粉130g糖60g酵母2g牛奶46g全蛋60g淡奶油45g盐5g黄油42g北海道吐司🍞烫...
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北海道吐司100%中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司100%中种做法

  • 北海道吐司100%中种

  • 是凡热爱做面包的人都会对大名鼎鼎的北海道吐司跃跃欲试，尤其是100%中种，更是愈战愈勇。450g吐司盒做了两个，山型和方型。用料【中种】高筋面粉500克牛奶150克淡奶油140克蛋白40个干酵母3克细砂糖15克无盐黄油10克【主面团】蛋白40克干酵母2克细砂糖75克盐6克奶粉30克无盐黄...
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布丁厨房之中种北海道土司的做法步骤及图解,美味正宗的布丁厨房之中种北海道土司做法

  • 布丁厨房之中种北海道土司

  • 用料中种高筋面粉350克酵母5克牛奶145克蛋白75克盐4克主面团高筋面粉150克细砂糖90克盐2克淡奶油110克黄油40克布丁厨房之中种北海道土司的做法牛奶放入微波炉叮30秒将酵母放入温牛奶中轻轻搅拌（千万不要过度搅拌），放置一旁待酵母活化待表面产生丰富的泡沫即为活化完成将中...
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100%中种北海道牛奶土司的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道牛奶土司做法

  • 100%中种北海道牛奶土司

  • 妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司，主面团中不含面粉因此称为100%中种，并因为配方中柔性材料含量高，所以成品的爆发力也非常好，经过42小时的长时间低温发酵唤醒了面粉中的谷物麦香，延缓面包老化，口感柔软蓬松。用料中种王后日式高筋面粉300g糖9g酵母1....
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北海道吐司（中种）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司（中种）做法

  • 北海道吐司（中种）

  • 用料中种：高筋面粉200克水120克干酵母4克细砂糖6克黄油（室温软化）10克主面团：高筋面粉90克盐4克细砂糖50克全蛋液27克水15克黄油（室温软化）45克干酵母2克北海道吐司（中种）的做法将中种面团的所有材料混合均匀成团盆上盖好保鲜膜防止干燥，室温下发酵至4-5倍大将主面团所有材料与中...
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简单易学的北海道中种土司美食做法

  • 北海道中种土司

  • 一直在撸土司，这个方子终于成功。配方用量一个450克土司盒。用料高筋面粉（中种）300克酵母（中种）3克牛奶（中种）100克淡奶油（中种）85克鸡蛋白（中种）25克（一个小鸡蛋）鸡蛋白（主面团）25克（一个小鸡蛋）细砂糖（主面团）55克盐（主面团）3克酵母（主面团）2克奶粉（主面团）25克黄油（主面团）15克北海道中种土司的做...
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中种北海道吐司·改的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道吐司·改做法

  • 中种北海道吐司·改

  • 我是这款中种北海道吐司的脑残粉↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓我家在有淡奶油的情况下一般都会做这款吐司，或者把这款吐司定义为基础款，然后往里面添加一些或者改动一些~自己写菜谱的话那些试验并不是辣么靠谱，所以这个算是我的自留地:)因为中种北海道吐司是独家的，我也不...
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简单易学的中种北海道土司美食做法

  • 中种北海道土司

  • 用料种面团高筋粉350克种面团老面260克种面团牛奶148克种面团淡奶油44克种面团鸡蛋1个约50克种面团糖18克种面团燕子干酵母3克种面团黄油20克主面团鸡蛋1个约50克主面团糖50克主面团奶粉30克主面团盐5克主面团黄油15克中种北海道土司的做法种面团除黄油外入小美主锅先30...
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简单易学的中种北海道软土司美食做法

  • 中种北海道软土司

  • 做了好几次土司，这个方子是最成功的，连儿子都喜欢吃，没有加黄油的软土司，谁做谁知道😚😚😚用料中种材料新良面包粉175克蛋白30克牛奶72耐高糖酵母2.5主面团，面包粉75淡奶油55克糖45酵母1-1.5中种北海道软土司的做法中种材料放面包机里按和面五分钟，搅拌成团就好了，和好用容器装...
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100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包做法

  • 100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包

  • 用料种面团高筋面粉750g牛奶245g淡奶油200g蛋白60g白糖27g黄油15g酵母4.5g主面团白糖112g蛋白60g奶粉45g盐7g酵母4g黄油23g排包馅料全蛋+白糖（1:1）适量椰蓉适量漆面蛋液适量100%中种北海道吐司＆北海道椰蓉排包的做法种面团材料全部放入厨师机和成光滑面团，放进冰箱冷藏发酵24...
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中种北海道土司（手撕）的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道土司（手撕）做法

  • 中种北海道土司（手撕）

  • 用料中种面团材料高粉250克鲜奶油70克蛋清20克细砂糖10克酵母粉2克鲜奶80克黄油10克主面团材料蛋清20克细砂糖40克盐2克酵母粉1克奶粉15克黄油10克中种北海道土司（手撕）的做法将中种面团材料面粉倒入盆中，依次加入鲜奶油、鲜奶、蛋清、融化的黄油、细砂糖、酵母粉，用手揉成团...
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北海道牛奶土司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶土司（中种法）做法

  • 北海道牛奶土司（中种法）

  • 美善品集12项功能于一身，分别是：蒸，煮，炒，磨，切，打，揉，称，混，调，融，乳。是名副其实的一机多用，厨房神器！能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您，您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎可以做厨房里全部的事情，而且超乎您想像的快，它不仅可以蒸、煮、炒、磨、切、打、揉外，还...
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软软软的北海道中种土司的做法步骤及图解,美味正宗的软软软的北海道中种土司做法

  • 软软软的北海道中种土司

  • 这个北海道中种土司纯是我为了充分利用我的淡奶油才做，因为我真的不爱做面包！虽然我爱吃，可是做面包太麻烦了，和面、发酵、造型、二次发酵、烤……好几个小时过去了。想当初刚入烘焙坑的时候，还很年轻热血有激情，时不时的就烤到半夜，都是下了班做面包闹得！所以现在不怎么做了，不过...
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北海道牛奶土司（冷藏中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的北海道牛奶土司（冷藏中种法）做法

  • 北海道牛奶土司（冷藏中种法）

  • 这是网上转载的妃娟的方子屡试不爽吼哈哈哈450g土司盒一条用料金像高粉300g细砂糖45g速溶酵母1/4小匙牛奶96g动物性鲜奶油84g蛋白24g黄油6g盐1/2+1/4小匙奶粉18g北海道牛奶土司（冷藏中种法）的做法第一部分的料全部放进面包机或厨房机搅拌至光滑。我搅拌了两次，每次15分钟。...
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北海道吐司(中种版)的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司(中种版)做法

  • 北海道吐司(中种版)

  • 唯一爱的吐司此方是一个450g吐司模具的用量用料中种高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶80克酵母2克主面团淡奶油70克高筋面粉75克奶粉15克糖35克盐3克酵母1克黄油20克北海道吐司(中种版)的做法制作中种:把中种的材料加入面包机中，先加液体后加面粉加入中种面粉及酵母面包机揉成面团...
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面包机做中种吐司（北海道中种吐司）的做法步骤及图解,美味正宗的面包机做中种吐司（北海道中种吐司）做法

  • 面包机做中种吐司（北海道中种吐司）

  • 这款中种吐司拉丝特别棒哦！我自己也特别喜欢，而且做法也很简单，不会太难哦，有兴趣的可以跟着我学一学哦~用料中种面团：高筋面粉260g中种面团：细砂糖8g中种面团：酵母2g中种面团：牛奶80g中种面团：淡奶油70g中种面团：蛋白18g中种面团：黄油5g主面团：细砂糖40g主面团：盐3g主面团：酵母2g主面...
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北海道中种的做法和图解 好吃的北海道中种家常做法

  • 北海道中种

  • 用料中种高筋面粉（臻古农）350克干酵母6克蛋白75克牛奶165克主面团高筋面粉150克糖85克盐6克牛奶60克淡奶油115克黄油40克北海道中种的做法中种所有材料混合搅拌3分钟，26度发酵两小时所有主面团材料混合均匀搅拌3分钟左右，加入中种慢速搅拌3分钟，至7成筋加入黄油慢速搅拌3分钟...
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北海道吐司 中种的做法步骤及图解,美味正宗的北海道吐司 中种做法

  • 北海道吐司 中种

  • 从烘培小白一路走过来，为消耗奶油用上很久以前抄的方子，估计是妃娟中种。用了几乎五个小时左右的时间，成品自己立马吃了三分之一，手撕成片，柔软，人间值得！烘焙路上感谢我的两位好友，诸ge和李yan，良师益友，一辈子的财富！用料中种：三能吐司盒450g*2的用量高筋面粉500克牛奶150克细砂糖1...
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中种北海道墨西哥蜜豆土司的做法步骤及图解,美味正宗的中种北海道墨西哥蜜豆土司做法

  • 中种北海道墨西哥蜜豆土司

  • 此配方是爱和自由的70%北海道配方，整形采用了爱和自由的汤种蜜豆土司的整形方法，墨西哥面糊运用了君之的配方，最终做出了这款集聚两位大师配方的【中种北海道墨西哥蜜豆土司】中种北海道和墨西哥面糊、蜜豆三者的完美结合，使这款土司香甜绵软，好吃至极!用料金像高筋面粉175克...
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70中种北海道吐司的做法步骤及图解,美味正宗的70中种北海道吐司做法

  • 70中种北海道吐司

  • 70%中种北海道吐司。方子来自爱和自由女神。450g吐司模一个。面团比100%中种好操作适合新手。用料中种：高粉75g酵母2.5g牛奶72.5g蛋白37.5g主面团：糖45g盐3g淡奶油55g黄油20g（我放了5g±）70中种北海道吐司的做法将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀，放...
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