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子姜炒鸭川味的做法食谱

简单易学的子姜炒鸭川味美食做法

子姜炒鸭川味
用料鸭1只子姜300g青辣椒60g红辣椒60g大蒜20g葱10g花椒料酒50g姜片2片盐味精子姜炒鸭川味的做法先把洗干净的鸭子砍成小块，倒入锅里大火煮，煮的时候加几块姜片可以去腥味。等鸭肉煮熟以后就捞出来沥干，然后加料酒腌30分钟，去腥味。准备好炒锅，先不放油，等锅热了以后可以先煸鸭...
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姜爆鸭子（子姜炒鸭子）的做法步骤及图解,美味正宗的姜爆鸭子（子姜炒鸭子）做法

姜爆鸭子（子姜炒鸭子）
我特别喜欢吃姜爆鸭子，爸妈每年都会喂养一些自己吃，所以我这些年特别爱研究子姜鸭子这道菜，起码超了有上百次😄。家里人都喜欢吃我做的这道菜，曾经三个女人一餐吃完了我做的一整只鸭子，所以我一般都是一整只鸭子一次炒完😄用料鸭半只白砂糖10克老姜一块老抽一勺料酒3勺豆瓣酱1...
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简单易学的川味：仔姜鸭子美食做法

川味：仔姜鸭子
昨晚听说我留的一盘仔姜鸭1个人就吃完了，重点配菜（辣椒和仔姜）还全部吃光了。希望我们家的做法也适合大家用料鸭半只大蒜1个仔姜5块豆瓣酱2勺小米椒适量花椒10粒青椒适量泡姜1块泡椒5个白糖三分之一勺川味：仔姜鸭子的做法配菜洗净准备，并切好备好即将用的调料鸭子泡血水并洗干...
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简单易学的川味子姜烧老鸭美食做法

川味子姜烧老鸭
春节前买了一只老鸭，一直纠结是炖老鸭汤还是做子姜味的，最后决定各做一半吧！用料老鸭半只花椒适量盐适量老姜一块蒜5瓣豆瓣酱适量八角1个山奈1个月桂叶2片茴香少许青椒5个子姜5个大葱半根干辣椒3个川味子姜烧老鸭的做法鸭肉切好，绰水后洗净上面的浮沫，沥干备用。锅中放油烧辣，...
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子姜炒鸭子的做法和图解好吃的子姜炒鸭子家常做法

子姜炒鸭子
用料鸭半只仔姜50克花椒一小把盐1/2调味勺蚝油1勺子细青椒红椒3个啤酒1罐酱油2勺蒜3粒蒜苗2根泡椒1个子姜炒鸭子的做法1.子姜切丝，青辣椒切小圈，老姜切片，蒜头切末。2.锅里加油，姜片，加入鸭子炒出水分和油。3.锅里油烧热，加入花椒粒，蒜末，泡椒，豆瓣酱，子姜炒香，加入鸭子炒香。再加入...
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简单易学的川味仔姜烧鸭腿美食做法

川味仔姜烧鸭腿
鸭腿便宜，就是有点腥味。很爱吃鸭子，除了烤鸭以外的一切做法！比如酸豇豆鸭，比如魔芋烧鸭，比如这道。。用料鸭腿2只油1勺啤酒半听郫县豆瓣2勺老姜1块花椒5.6颗蒜5瓣泡椒泡姜随意醪糟1勺仔姜2块杭椒6个川味仔姜烧鸭腿的做法备料，各类切碎切丝切片。。鸭腿洗净直接入锅干煸，不放油！...
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子姜炒鸭胗的做法和图解好吃的子姜炒鸭胗家常做法

子姜炒鸭胗
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，跟老姜比起来子姜的辛辣没有那么浓烈，一般的人都能够接受，而鸭胗虽然属于内脏但却含有丰富的微量元素，所以偶尔吃吃对身体还是不错的。用料子姜鸭胗油、料酒、酱油、盐子姜炒鸭胗的做法鸭胗买回来洗净切花，不会切花的切成片也是OK的。把切好的鸭胗用...
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万能子姜作法-四川家常子姜鸭的做法步骤及图解,美味正宗的万能子姜作法-四川家常子姜鸭做法

万能子姜作法-四川家常子姜鸭
独立生活版，最大程度还原妈妈的味道，还好天赋异禀用料鸭1只仔姜5块二荆条8个朝天椒6个老姜2块冰糖3-5克花椒10粒泡椒3个泡生姜2啤酒1罐菜籽油15勺万能子姜作法-四川家常子姜鸭的做法配料切丝切片比例按自己口味调整，喜欢辣可以多加朝天椒，泡菜不建议太多，会发酸鸭切块泡血水沥...
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子姜炒鸭的做法和图解好吃的子姜炒鸭家常做法

子姜炒鸭
用料仔姜5块鸭肉半只盐两勺生抽两勺老抽一勺青辣椒5条小米椒2个子姜炒鸭的做法仔姜切丝，洗干净后用盐搓软，之后用水冲干净盐，仔姜挤干水分；辣椒切小片，待用鸭肉洗净，烧水放鸭肉，把鸭血焯掉热锅，不放油直接炒鸭肉，放盐放生抽老抽，把鸭肉炒干，盛起鸭肉放油，炒辣椒，有辣椒味后放仔姜，放点...
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仔姜鸭子（姜爆鸭子）的做法步骤及图解,美味正宗的仔姜鸭子（姜爆鸭子）做法

仔姜鸭子（姜爆鸭子）
新鲜仔姜上市了，不能放过爆鸭子的机会。这道菜可以当做消闲零食、配啤酒和下饭节目球赛等，全程不加水。用料仔姜块老抽勺料酒勺花椒粒郫县豆瓣克生抽勺嫩鸭子半只葱姜蒜片冰糖八角桂皮等常用香料仔姜鸭子（姜爆鸭子）的做法仔姜几块切片，可以多一点，一来去腥，二来炒制后入味单独吃...
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川味姜爆鸭子（简约版）的做法步骤及图解,美味正宗的川味姜爆鸭子（简约版）做法

川味姜爆鸭子（简约版）
疫情期间宅家想吃姜爆鸭子，无奈仔姜根本买不到，所以就用板姜代替，没想到味道一样很棒!喜欢重口味的亲们，尝试吧！用料鸭半只啤酒500ml板姜1整块蒜1头二青条15-20根红色小米辣15个左右生抽2勺豆瓣酱1大勺花椒1大把鸡精1小勺小葱4根大葱2根盐3克川味姜爆鸭子（简约版）的做法准备板姜...
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子姜焖鸭（仔姜炒鸭）的做法步骤及图解,美味正宗的子姜焖鸭（仔姜炒鸭）做法

子姜焖鸭（仔姜炒鸭）
客家美食：子姜焖鸭用料鸭半只仔姜1大块生抽少许冰糖7.个料酒2勺大蒜3瓣黄豆酱2勺盐少许红辣椒1个青辣椒3个子姜焖鸭（仔姜炒鸭）的做法鸭子洗干净，不用焯水，厨房纸吸干表面水。辣椒切好子姜切好，再拍3瓣蒜。热锅，放一点油，鸭子倒进去翻炒，下一点盐，料酒，炒到变白。装起来备用锅里这些...
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四川仔姜鸭的做法和图解好吃的四川仔姜鸭家常做法

四川仔姜鸭
用料仔鸭肉700g仔姜500g二荆条200g小米辣10g老姜适量大蒜适量大葱适量泡椒，泡姜适量干辣椒，花椒粒适量郫县豆瓣适量白酒适量老抽〈生抽也可〉适量盐，鸡精，适量四川仔姜鸭的做法辅料（少量二荆条，小米辣，老姜，大蒜，大葱泡姜，泡椒。）如图切好放边上备用（干辣椒，花椒粒也放一起）剩下二荆条，...
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美味姜炒鸭的做法和图解好吃的美味姜炒鸭家常做法

美味姜炒鸭
这是一个鸭子与美味的故事用料鸭1/4只（一斤半）姜一块（要多些）土豆2个香菇3朵（适量）蒜米3颗盐、油、白酒、生抽、老抽、耗油适量糖小半勺美味姜炒鸭的做法洗干净配菜，土豆去皮切好备用鸭肉洗干净下锅炒出水，把水倒掉，鸭肉盛到盘子备用。市场上的都是注水鸭，要把水炒出来才好吃锅烧热...
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川味泡椒子姜炒鸡翅根/鸡腿的做法步骤及图解,美味正宗的川味泡椒子姜炒鸡翅根/鸡腿做法

川味泡椒子姜炒鸡翅根/鸡腿
馋，想吃泡椒酸辣的菜，又不想太油。所以做了想象中味道的菜。超简单！很好吃哦！不怕辣的可以试试😋用料鸡腿/鸡翅500g子姜适量朝天椒五六个小米椒十来个泡椒野山椒五六个（超市有瓶装的）红葱洋葱也行（不放也行蒜五六瓣老抽、生抽、醋、料酒、白糖都是适量，中餐调味主要凭感觉哈川味...
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传统川菜～姜爆鸭子🦆的做法步骤及图解,美味正宗的传统川菜～姜爆鸭子🦆做法

传统川菜～姜爆鸭子🦆
对仔姜🈶一种情节，特别经典的是姜爆鸭子、仔姜回锅肉、仔姜肉丝，大上市的时候，翻来覆去的轮番上桌。用料仔鸭半只仔姜2块青椒2个大葱2根调料详见过程传统川菜～姜爆鸭子🦆的做法仔鸭🦆斩小块，泡十分钟换水再泡十分钟，去除血水，沥干备用。仔姜切片，青椒滚刀切片，大葱切段热锅凉油，下...
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子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)的做法步骤及图解,美味正宗的子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)做法

子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)
用料仔姜适量鸭胸肉适量盐少许料酒少许芡粉少许耗油少许生抽少许鸡粉少许子姜炒鸭胸肉(自制酸子姜)的做法皮和鸭胸肉分离，鸭胸肉切丝，一点料酒，一点盐巴，一点芡粉抓匀皮先煮熟(去骚味)鸭皮切丝，泡姜切丝备用中小火煸出鸭皮的油，翻炒后会出油倒入酸姜丝，翻炒一会盛出备用烧热油，一...
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仔姜鸭特色川味药膳的做法步骤及图解,美味正宗的仔姜鸭特色川味药膳做法

仔姜鸭特色川味药膳
食用须知：咸鲜口味温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，食之可增进血行，驱散寒邪。功可滋阴补血、益气利水消肿。温馨提示：正在服中药的馋嘴要乖哦，听医生的，少吃姜和辣椒。食材：精选鸭腿（去骨），鲜仔姜，美人椒（微辣），老姜，蒜，干豆豉，老树青花椒。（不加味精的哦）用料鸭...
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简单易学的川式姜爆鸭子美食做法

川式姜爆鸭子
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。第一次发，亲们指下留情。用料鲜鸭子半只姜一斤大蒜泡椒泡姜尖椒生抽老抽白糖料酒盐川式姜爆鸭子的做法鸭子宰小块（一定要很小）姜切片，泡菜、大蒜、泡椒、泡姜剁碎油最好是用菜油，油烧至八成熟，放入鸭子。把鸭子爆香，根据鸭子的多少放入料酒...
10-0618608

川味仔姜鸭的做法和图解好吃的川味仔姜鸭家常做法

川味仔姜鸭
仔姜鸭呢在四川是一道很常见的菜品，每年冬天出仔姜的时候我都很开心，因为和老姜或者辣椒的辛辣感完全不同，仔姜既有一丝辣味，吃起来又脆嫩鲜，在菜品中既可以当调料也可以作为配菜，尤其是对无辣不欢的四川人来说，加入仔姜的麻辣菜品吃起来就更是过瘾了~在没有暖气的南方，吃辣也不...
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川味子姜蛙的做法和图解好吃的川味子姜蛙家常做法

川味子姜蛙
用料仔姜块牛蛙只豆瓣酱勺小米椒个大蒜瓣川味子姜蛙的做法牛蛙切好洗净备用，准备一碗小米辣切碎备用，子姜切丝备用。锅下多一点油，把油烧到冒烟，放蛙肉进去翻炒两分钟，放豆瓣酱翻炒，放蒜末翻炒两下再放一半小米椒粒，继续翻炒片刻再放一半的子姜丝，翻炒均匀倒入一瓶啤酒，闷一会十几...
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子姜烧鸭（姜爆鸭子）的做法步骤及图解,美味正宗的子姜烧鸭（姜爆鸭子）做法

子姜烧鸭（姜爆鸭子）
这是小时候我家最爱的一道菜，最高记录是都上火长溃疡吃了几天清淡的受不了，连着三天每天一只鸭子。现在妈妈没在了，自己也不知道什么时候完全继承了这个味道，经常在下厨房看别人的菜谱，今天正好又做这个，就记录了这一道菜，给大家共享一下，不吃辣的可以把辣椒的程序去掉，曾经在北方...
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简单易学的川味自创姜爆鸭美食做法

川味自创姜爆鸭
这是我目前创作的最成功最好吃的一道菜了，且做了几次都非常成功，朋友们都赞不绝口。感觉厨艺已经达到了巅峰！尤其是喜欢麻辣重口味的，千万不要错过，好吃又好做！用料鸭1只仔姜1饭碗料酒半勺豆瓣酱2勺盐适量花椒少许干辣椒10个老姜1根大蒜1个白糖2勺青花椒1把小米辣1饭碗味精少许...
05-0629462

子姜炒鸭的详细做法大全,简单又营养的子姜炒鸭做法

子姜炒鸭
妈妈的味道用料仔姜块鸭肉只郫县豆瓣勺鸭只盐克子姜炒鸭的做法子姜蒜...
09-308969

川味炒鸭子的做法和图解好吃的川味炒鸭子家常做法

川味炒鸭子
用料鸭1只姜5片盐适量老抽2勺鸡精适量大蒜一整个花椒适量八角1个干辣椒3个桂皮一棵肉蔻一个郫县豆瓣酱2勺香叶一片陈皮两根山柰一片辣椒粉一勺大葱一根啤酒半罐川味炒鸭子的做法先将斩好的鸭子，冷水下锅，煮开后捞出。煮鸭子的时候，将大葱、姜（切成片）、蒜（大蒜不用切）、花椒、干...
05-2217314

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