- 特别适合老人与小孩。很多孩子都不喜欢吃胡萝卜,而这道菜几乎吃不出胡萝卜味,但又保持了均衡的营养。用料醋3勺盐10克中等大小胡萝卜🥕3根中等大小土豆🥔3只鸭蛋3只油少许妈妈教的蟹粉蛋的做法胡萝卜、土豆去皮,整只入水煮到酥烂出锅。胡萝卜切成小丁,土豆拍成泥块。放三只鸭...
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- 用料新鲜的梭子蟹、年糕片、大葱、生姜、大蒜、香葱、白糖、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉。堂妈教你做螃蟹炒年糕的做法新鲜的梭子蟹两只将梭子蟹清洗干净,用毛刷刷去缝隙里的污垢。盖中的蟹黄用勺子刮到小碗中去掉蟹盖后剔除蟹腮和小绒毛,蟹钳要用刀略拍出裂纹为好螃...
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- 本来想跟博主学酱牛肉,但…我又不太会高压锅,就与妈妈视频了起来,现教现做,发现比很多菜谱更简易哟(≧ω≦)/用料牛腱两斤多姜1块(7片)老抽4.5寸的半碗生抽4.5寸一碗多料酒适量八角2个桂皮1块花椒(自由选择)1小点白糖1/3袋香葱/大葱葱白半捆小葱干辣椒(自由选择)7个白芷(自由选择)1片...
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- 不一样的味道用料黄瓜两根鸡蛋两个油少许盐一小匙耗油适量味达美适量鸡精一克妈妈教的黄瓜炒鸡蛋的做法黄瓜切片鸡蛋里加少许盐和白醋去腥热锅烧油倒入鸡蛋后转小火翻炒盛出鸡蛋倒油倒入黄瓜翻炒片刻加入鸡蛋加味达美盐耗油加入适量水最后出锅时撒上少许鸡精即可盛盘...
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- 2020一个漫长的春节假期,妈妈炒了这道菜,很好吃!就跟她学来啦!用料豆芽750g红薯粉丝1把葱花适量花椒粉1小勺酱油2勺蚝油1勺白醋4勺白糖半勺妈妈教的粉丝炒豆芽的做法红薯粉煮软:水开了放进去煮一会,煮软。煮好的粉丝就放在开水里泡着(所以稍稍硬一点也没关系)。我之前放到冷水里...
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- 只要去早餐店喝粥,我必点的就是皮蛋瘦肉粥。只是早餐店的粥,皮蛋和肉只有那么一点丢丢,吃的不过瘾,所以想要自己试一试,还在粥里面加入了生菜丝,本来想搭配颜色用的,结果发现口感更好了,完美!用料皮蛋1个猪瘦肉50g生抽1勺白胡椒粉1勺玉米油1勺盐1小勺生菜1叶姜丝1小点妈妈教我做的...
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- 超级简单又美味的糯米蛋,一定要试试!配料随意,口感极佳!第一次做量掌握的不好,都放多了,所以剩了很多料吃不完可以连锡纸冻起来吃的时候再蒸一下即可因为有宝宝,所以尝试了咸鸭蛋和淡鸭蛋两种结果是咸鸭蛋完胜用料糯米500g生咸鸭蛋40枚腊肠一根玉米豌豆适量胡萝卜一根香菇八朵盐...
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- 我们那地方叫河粉为米面,以至于我在外求学期间一直想吃米面却始终没有下落。甚至最后找到了汤河粉味道也和家里的不一样,后来才知道我只是想念妈妈做的米面罢了用料猪肉末温州咸菜虾皮米面(河粉)一人份大概一抓就够酱油,老酒,盐,味精等葱,小辣椒一般还可以加豆芽或者小油菜妈妈教...
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- 从小就喜欢吃妈妈做的这个卤蛋,在外面怎么都吃不到这么好吃的味道,好在我天生继承了妈妈的做菜天分,朋友今天来家里吃饭,指名说要吃这道菜,试着做了一次,味道很不错,开心。用料鸡蛋8个生抽2勺香叶3片桂皮2块八角4个盐少许老抽6大勺大蒜4瓣糖3勺妈妈教我做的家常卤蛋❤️的做法把鸡...
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- 在巴黎中超欢欢喜喜地买了一盒鸭蛋想回家做有妈妈味道的蟹黄蛋。结果回家敲开蛋壳发现里面黄黄的,半凝固状好似皮蛋,再一看还有血丝和羽毛!!!电话连线妈妈说是喜蛋可以吃,不过我实在没有这样的勇气还是一股脑全扔了,现在吃不到蟹黄蛋了只好写个菜谱怀念一下,感觉最近都不会再碰蛋...
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- 用料鲜活梭子蟹两斤生姜大量大蒜头大量盐大量白酒,鸡精少许果妈教你做蟹酱的做法挑选新鲜的梭子蟹去壳,洗净用剪刀酱蟹肉剪碎,我都是把每个脚都剪开。让每个脚都连一块肉,蟹钳用刀拍碎。将大蒜,生姜切碎放入,放盐、味精、白酒,盐我用肯德基里小勺子挖了五大勺,白酒一两即可颠匀,找...
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- 看其他菜谱蛋炒饭,放了好多料,比如料酒,耗油等,我做出来都是迷之味道。🙂️打电话问了妈妈,这是我吃过自己做的最正常的菜(饭)了。纪念小白的首次成功^ω^。用料鸡蛋2个盐适量火腿切成小丁油适量小葱一根初学者蛋炒饭,妈妈教的的做法两个鸡蛋,加入少量盐(鸡蛋入味),打匀。小葱切沫备用...
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- 早上过来妈妈家正赶上做粉蒸肉😋,来自太姥姥的手艺传承✌️,垂涎三尺之余学起来哦~用料五花肉二斤玉米油一碗大米适量豆瓣酱三大勺地瓜两个干辣椒五个花椒适量酱油适量盐适量面粉克妈妈教的粉蒸肉的做法地瓜切滚刀块,淋入适量酱油入味大米、花椒、干辣椒,干锅小火炒香炒至金黄色...
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- 用料鸡蛋2个山芋粉油、水、盐妈妈教的塌粉子的做法山芋粉,鸡蛋两个,加盐,加水,调至混合状,像豆浆一样的稠度,要是浓了塌出来的粉子就会很厚锅里加油烧热,油均匀涂,多的油盛出来。文火!往锅四周浇液体的粉子,然后轻轻把液体往锅边拨,锅铲稍微立一些会更容易这一面烤至边缘翘起说明好...
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- 家常菜,各家各味,我独爱妈妈这道常做的粉丝炒蛋。不管是佐粥还是配饭,夹在馒头中亦或是卷在煎饼春饼中都是非常好吃。粉丝炒蛋用的是泡软的红薯粉丝,红薯粉丝一般用在汤中或是炖菜比较多,那么用泡软的粉丝去炒,你就一定需要用不粘锅来炒,因为它是非常爱黏锅的。“九阳轻奢派不粘...
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- 喜欢吃妈妈烙的鸡蛋皮,用它来煮成一碗鸡蛋丝汤,吃起来真是满足!鸡蛋丝可以像面条一样煮来当主食,也可以用来当配菜煮汤,还可以用来涮火锅~用料鸡蛋5个(约55克一个)面粉80克生粉30克盐1克妈妈教烙的鸡蛋皮(鸡蛋丝)的做法鸡蛋加入面粉、生粉、盐搅拌均匀,直至无颗粒状平底锅或电饼铛加...
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- 味蕾记忆力里,酱爆螃蟹是爸爸的味道,他做的酱爆螃蟹真的是太美味了,螃蟹出锅前已经香气四溢,口水快崩涌而出,我早早洗干净手等在桌边,端上桌的螃蟹用手抓着啃特过瘾,这时已经不顾什么形象了,螃蟹啃完一定会吮手指上的酱汁,好开心啊!用料螃蟹4只葱姜蒜适量甜面酱适量面粉适量食盐少...
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- 说菜之前我真的要讲,快去关注翠西Tracey好吗!她真的是美丽,有才华,智慧,乐观的一个女生。也超爱她的一大家子,翠爸翠妈太可爱了翠哥负责帅气。这个红烧肉真的让我变成家里厨艺大明星,技术赶超我爸。非常感谢翠翠的分享,但是我这个记性吧,咳,反正必须得记下来,不然每次做都得翻视频好...
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- 不知道该叫什么面没什么想吃的时候就下碗面吧用料面条适量味极鲜酱油适量蚝油适量鸡精适量猪油适量青蒜适量青葱适量牛肉适量妈妈教的面的做法放入鸡精,蚝油,味极鲜酱油适量,酱油多了太咸,少了没什么味道,自己把握喔把青蒜底下白的部分切成末,切好青葱放入适量猪油,不要放多了,否...
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- 味道特别好吃哦!上档次😄贼简单精华是是放切碎的金针菇,口感就像蟹肉放里面一样!用料鸡蛋个酱油勺蟹黄酱宴客~妈妈发明菜之蟹黄酱鸡蛋的做法放一起炒...
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- 看我的聊天记录就知道我在我妈面前就是个做饭菜鸟🤣因为乳腺纤维瘤,没法吃🐔以及🥚等激素过高的食物,所以每次回家妈妈都会给我做鸭蛋版的水蒸蛋,用的鸭蛋是外公家养的,十分健康了。这个菜谱是我从妈妈那边学习来的,第一次做就成功了。以前自己做就没成功过.....用料鸭蛋2个盐...
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- 早上快手5分钟早餐永远吃不腻用料鸡蛋3个水4克盐适量生抽5克香醋5克妈妈教给我的蒸鸡蛋羹的做法鸡蛋打匀,加一杯水和少许盐(因为还要加生抽),微波炉叮5分钟,拿出后生抽和香醋,吃吧...
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- 不喜欢外面卖的炒粉,油腻腻,全是调料味用料粉蒜蒜苗生抽辣椒妈妈牌炒粉的做法菜市场有现成的这种粉1.切块2.切一些蒜苗,可以多一些,蒜苗是这道菜的灵魂3.热锅倒油-爆香蒜苗-倒入粉块-翻炒块透明状加入一点生抽4.黄瓜丝、胡萝卜丝是自己加的(可忽略)5·盛出,放上芝麻酱(提前用水化...
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- 最近开始学做菜,配方也是妈妈常用的,做完果然是妈妈的味道。剂量非常模糊,如果有想知道细节的我可以问问妈妈。。总之是记录一下,做一个备忘,自己用。用料土豆2个辣椒2个葱切五片盐一小勺甜面酱一小坨酱油一锅底水适量妈妈教的土豆辣子~的做法土豆削皮,切四分之一的小片,感觉薄一...
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- 外面的肠粉再好吃,都比不上妈妈做的味道。用料粘米粉200克淀粉100克油少量生菜2棵鸡蛋1个肉末200克妈妈牌肠粉的做法粘粉和淀粉的比例是2:1。我这里是4个人的量,喜欢肠粉软一点的可以少加一点淀粉。加入等量的水搅拌均匀。在肠粉盘上刷上一点油,这一步非常重要,可防止肠粉粘盘...
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