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鱼妈回锅肉的做法食谱

鱼妈回锅肉的做法和图解 好吃的鱼妈回锅肉家常做法

  • 鱼妈回锅肉

  • 一千个四川家庭主妇眼中有一千种回锅肉，但妈妈做的，只有一种。出门在外，思念的，就是这样香辣的口感。用料大红辣椒二刀肉蒜苗大头菜家常豆瓣豆豉老姜植物油盐鱼妈回锅肉的做法二刀肉加姜片煮熟（也可加入萝卜片就变鲜美的萝卜汤），切薄片，蒜苗大红辣椒切段，大头菜切片锅内放少许植物...
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  • 老干妈甘蓝回锅牛肉

  • 用料酱牛肉甘蓝尖椒葱姜蒜老干妈油辣椒盐老干妈甘蓝回锅牛肉的做法把酱牛肉切成片；甘蓝切成丝；尖椒切成丝。葱姜蒜切碎备用锅中放油，油热后放入葱姜蒜末爆香爆出香味后，放入切成片的酱牛肉，将牛肉炒到表面微微发黄，这个时候要注意火不要太大，中小火就可以了炒好牛肉后，将火调成大...
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回锅鱼的做法和图解 好吃的回锅鱼家常做法

  • 回锅鱼

  • 这应该算川菜，带辣味，不喜欢的可以不放火锅底料。用料鱼1条淀粉3勺料酒2勺生姜1块小葱2根盐适量生抽适量郫县豆瓣酱1勺啤酒330ml回锅鱼的做法鲤鱼1条，收拾好洗净剁好用盐，生姜，料酒，葱，腌制半小时。入油锅前加入淀粉，用手抓匀至每块鱼肉上都裹满淀粉。然后一块一块放入油锅里慢慢...
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彭豆做的懒妈版回锅刀鱼的做法步骤及图解,美味正宗的彭豆做的懒妈版回锅刀鱼做法

  • 彭豆做的懒妈版回锅刀鱼

  • 刀鱼是所有家庭最常见的鱼，做法也是多种多样，冰箱冷冻的刀鱼，我喜欢做回锅刀鱼，这样做出的鱼特别是面皮超级有滋味，是我家那小肉食动物的大爱！用料刀鱼两条面粉适量油适量葱姜适量味极鲜适量盐适量料酒适量彭豆做的懒妈版回锅刀鱼的做法首先把鱼洗净剪段，用葱姜，味极鲜，料酒，稍微一...
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老妈回锅肉的做法和图解 好吃的老妈回锅肉家常做法

  • 老妈回锅肉

  • 麻麻家门口有家阿彭回锅肉，每次和大脸去吃必点老妈回锅肉，这两天自己在家馋回锅肉，雾霾天离麻麻家太远又不愿意出门，就自己动手，炒回锅肉。昨天晚上做出来，大脸说好吃但是肉皮不够烂，今天做的时候就该进了下，增加了蒸这个环节，果然肉皮更软了。用料老干妈两大勺（重口的可以多加郫县...
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鱼香回锅鱼的做法和图解 好吃的鱼香回锅鱼家常做法

  • 鱼香回锅鱼

  • 此配方口味是微微辣味带着回甜，我做菜习惯用尝的方式，所以你们做的时候最好烹饪过程中尝下，差味道自己调节下，喜欢味道比较重的朋友，自行加咸加辣加麻。用料草鱼1条料酒（腌制用料）2勺葱末（腌制用料）1勺姜末（腌制用料）1勺盐（腌制用料）1/4勺花椒（腌制用料）10颗淀粉（腌制用料）2勺泡姜（炒制用料...
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鳝鱼回锅肉的做法和图解 好吃的鳝鱼回锅肉家常做法

  • 鳝鱼回锅肉

  • 这盘鳝鱼回锅肉用到了大概三两鳝鱼，是之前买鳝鱼做了汤剩下的，大概也是三两。这个菜是真的超级下饭，可以刨两碗米饭的那种。用料宝肋肉400克鳝鱼150克仔姜2块蒜苗1根老姜1块大蒜整颗的半个干辣椒适量青花椒适量豆瓣酱1勺白酒2瓶盖甜酱1勺盐适量鸡精适量白糖少量生抽少量鳝鱼...
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达达多乐妈妈回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的达达多乐妈妈回锅肉做法

  • 达达多乐妈妈回锅肉

  • 美食故事就是忒馋..外面卖的又不理想..撸起袖子自己干.用料五花肉500克青蒜3根豆瓣酱1.5勺姜一片生抽适量盐1-2g葱半根达达多乐妈妈回锅肉的做法五花肉洗好、冷水下锅、放姜片！煮20-25分钟捞出来放凉，进冰箱冷冻30分钟，拿出来看蒜苗切段肉切片五花肉有点肥啊放平底锅煎一下...
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回锅鱼肉的做法和图解 好吃的回锅鱼肉家常做法

  • 回锅鱼肉

  • 今年二师兄大火，实在吃不起，嘴巴又馋，改吃鱼肉又经济又不会长胖，一举两得。用的鱼肉是巴沙鱼柳，做回锅肉的方法。用料巴沙鱼柳2片葱10根姜一块独蒜5个料酒1勺盐豆瓣菜油糖克回锅鱼肉的做法以前都是用的新鲜草鱼做的，下锅用油炒，鱼片成型也不易碎，剩下的鱼骨和鱼头可以做砂锅鱼头...
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妈妈做的回锅肉 满满爱意❤的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈做的回锅肉 满满爱意❤做法

  • 妈妈做的回锅肉 满满爱意❤

  • 在外上班总馋妈妈的手艺这次是回锅肉~用料五花肉比拳头大一点花生油（其他也行）一铲料酒适量姜丝适量生抽适量白糖适量青椒（不太辣那种）一个葱白一小段洋葱小半个蒜苔两三根腌萝卜（解腻，不加也行）适量老抽一点花椒、大料、盐适量妈妈做的回锅肉满满爱意❤的做法焯肉：烧开水稍微焯...
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青椒回锅肉（老干妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的青椒回锅肉（老干妈版）做法

  • 青椒回锅肉（老干妈版）

  • 好吃不上火非常开胃简单易做大人小孩都爱用料猪肉1斤青椒3个小米椒2个大蒜1条姜小节蒜头1个老干妈3勺生抽2勺白糖1勺料酒2勺生粉5勺青椒回锅肉（老干妈版）的做法首先把猪肉洗干净，取个干净的盘，给猪肉按摩倒3勺生粉用手抓均匀，让猪肉全部都有生粉，然后腌制20分钟备用锅洗干净放...
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简单易学的妈妈味道的回锅肉美食做法

  • 妈妈味道的回锅肉

  • 作为一个土生土长的四川妹儿，我从小到达最喜欢的就是妈妈炒的回锅肉，这在我心里代表了家的味道。用料五花肉克蒜苗豆瓣盐味精生抽或老抽妈妈味道的回锅肉的做法先把五花肉煮后切片将蒜苗切成小段直接把肉放入锅中，炒到肉片四周弯起，中间内凹，像个小船的样子就像这样的小船。然...
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回锅肉（配青椒、老干妈）的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉（配青椒、老干妈）做法

  • 回锅肉（配青椒、老干妈）

  • 1.肥而不腻，色泽诱人，爽口弹牙；2.好了，我们来说点正经的：买肉的时候要挑七分瘦，三分肉的，不然油煎之后肉会柴；3.蒜片or蒜泥要煎出香味再放肉；4.这是一款非常容易上手的下饭菜，适合菜鸟试手哦！用料五花肉适量蒜3—4瓣生抽少许青椒or红椒自个儿看着办油少许（五花肉自带）糖、盐依照个人口...
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妈妈的菜谱—回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的菜谱—回锅肉做法

  • 妈妈的菜谱—回锅肉

  • 又到了回来过年的时候，也只有这个时候才能吃到妈妈做的菜。是我爱的回锅肉呀～用料五花肉克豆瓣酱勺料酒勺花椒粒青蒜根酸辣椒酸生姜豆豉料酒盐鸡精妈妈的菜谱—回锅肉的做法五花肉煮到半熟后切大片（煮了肉的水我们家一般会用来煮点白萝卜沾调料吃）蒜苗切段、酸辣椒酸生姜切碎...
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家常回锅肉（老干妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的家常回锅肉（老干妈版）做法

  • 家常回锅肉（老干妈版）

  • 用料五花肉500克蒜苗5根白糖30克料酒1勺姜片3片老干妈2勺香菇酱2勺豆瓣酱1勺葱1根红辣椒6个家常回锅肉（老干妈版）的做法最好是选用四四方方的五花肉，这样好切。锅里不放油，猪皮向下烧，去除猪皮的腥味。烧到发焦就好了将五花肉冲洗干净，用刀刮去猪皮上不干净的部分五花肉冷水下...
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“头妈厨房87”回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的“头妈厨房87”回锅肉做法

  • 【头妈厨房87】回锅肉

  • 五花肉有很多种做法，最家常也最能下饭的莫过于回锅肉了。新的一年就要到了，亲朋好友免不得相聚。一碗色香味俱全的家常小炒——回锅肉，相信能让你和朋友们在畅聊时增添更多回味。用料五花肉红椒大葱生姜大蒜豆瓣酱白糖生抽【头妈厨房87】回锅肉的做法五花肉剔毛，洗净后放入水...
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妈妈的味道～回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈的味道～回锅肉做法

  • 妈妈的味道～回锅肉

  • 说到川菜大家首先想到的就是“回锅肉”，也是川级厨师必考的一道菜。五花肉和蒜苗的完美结合成为四川家喻户晓的菜肴。看似简单的这道菜，各家做出来的口感都会有所不同，来看看豆妈家的这道“回锅肉”吧😄。用料五花肉200克蒜苗5-6根盐1克郫县豆瓣1勺姜少量糖5克生抽1小勺妈妈...
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妈妈教的秘方——火锅味回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈教的秘方——火锅味回锅肉做法

  • 妈妈教的秘方——火锅味回锅肉

  • 回锅肉是家里面最普通不过的一道家常菜了。不过一到看着简单的回锅肉也可以有不同的味道的。这次的回锅肉是妈妈的小秘诀，每次都会得到爸爸和我的一致赞同。哈哈，得到妈妈的真传了哟。用料五花肉500g浓缩火锅底料100g妈妈教的秘方——火锅味回锅肉的做法准备好所有食材，五花...
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老干妈mini版回锅肉的做法步骤及图解,美味正宗的老干妈mini版回锅肉做法

  • 老干妈mini版回锅肉

  • 用料老干妈豆豉辣酱2勺五花肉330克黄豆酱1勺青蒜2根白糖10克料酒1勺生抽2勺蚝油1勺香叶3片花椒少许鸡精少许姜10片蒜5瓣盐少许老干妈mini版回锅肉的做法将五花肉切段洗净。冷水下锅，放姜5片，料酒1勺，花椒少许，香叶3片，洗好的五花肉，中火煮35分钟。等待五花肉煮的同时准备辅料；🌟...
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回锅肉（重庆妈妈版）的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉（重庆妈妈版）做法

  • 回锅肉（重庆妈妈版）

  • 刚出来上班的时候，自己租房子住特别热衷于做饭，每次想做一道菜的时候都会打电话给妈妈，妈妈一边在电话里指导我一边操作，印象最深刻的就是这道回锅肉，远在异地的我，偶尔想起就会流口水，这是一道没有太多技巧的菜，厨房小白做都不会失手的～用料带皮五花肉350克胡萝卜半根洋葱半个青...
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干妈回锅肉的做法和图解 好吃的干妈回锅肉家常做法

  • 干妈回锅肉

  • 回锅肉改良版特别好吃不信你做！用料蒜苗适量三线肉200克老干妈50克郫县豆瓣2克姜蒜片适量青红椒洋葱块200克鸡精味精适量干妈回锅肉的做法首先三线肉出水然后切片烧油，把肉拿去爆干，这样特别香倒出来油沥干，锅烧热，放姜蒜片豆瓣青红椒洋葱块炒熟。放肉，老干妈，鸡精味精和蒜苗，就...
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简单易学的妈妈的回锅肉美食做法

  • 妈妈的回锅肉

  • 用料猪肉2斤豆腐干2块洋葱2个青椒4个甜面酱豆瓣（自制辣椒酱）白糖醋酱油妈妈的回锅肉的做法猪肉煮熟，切片，豆腐干，青椒，洋葱洗净待用炒肉至肉中的油爆出来加入豆瓣，甜面酱，糖倒入调料，翻炒均匀加入豆腐干，洋葱，青椒，少许酱油出锅装盘...
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回锅肉（老干妈超下饭版）的做法步骤及图解,美味正宗的回锅肉（老干妈超下饭版）做法

  • 回锅肉（老干妈超下饭版）

  • 用料五花肉一条盐少许糖少许味精少许料酒四勺味极鲜两勺老干妈两勺洋葱两个姜片少许蒜苗五根回锅肉（老干妈超下饭版）的做法五花肉切片焯水沥干，洋葱去头尾切滚刀块，蒜青切细丝，姜去皮切片。（水里加点盐烧开再焯肉片，喜欢肉口感硬一点可以切薄点，喜欢口感偏软切厚，焯完水一定要过凉...
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简单易学的妈妈版回锅牛肉美食做法

  • 妈妈版回锅牛肉

  • 用料卤牛肉克辣椒生抽味精生姜蒜花椒妈妈版回锅牛肉的做法小火热锅、加入切好的辣椒干炒。辣椒炒软后倒入油，冷油下姜、蒜、花椒翻炒。炒香后立刻倒入牛肉翻炒、加入一点生抽、翻炒半分钟，加味精、葱花出锅。小贴士牛肉炒时间不要太久，会变老。...
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“回锅鱼”的详细做法大全,简单又营养的“回锅鱼”做法

  • 【回锅鱼】

  • 回锅肉需要先把肉煮嫩了，再回锅炒，才能做出软弹适口、肥而不腻的效果。而这里的鱼肉比较软嫩，则需要先在锅里煎熟煎香，盛出来待表面收干变硬后，再回锅翻炒。..这样炒出来的鱼肉，不仅口感和猪肉一样饱满，还吸收了更多底料的香气，下饭下酒都是一个绝~用料巴沙鱼1块青椒1个姜1小块蒜...
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