当前位置：烹调屋 >

汤种50全麦吐司的做法食谱

汤种50%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的汤种50%全麦吐司做法

  • 汤种50%全麦吐司

  • 有参考、记录自用450g吐司盒用料汤种全麦粉15克水75克主面团全麦粉150克高筋粉125克牛奶170克蛋黄2个鲜酵母10克盐3克汤种50%全麦吐司的做法111...
  • 17263
50%多谷物全麦吐司（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的50%多谷物全麦吐司（汤种法）做法

  • 50%多谷物全麦吐司（汤种法）

  • #100种面包挑战记录#📆‘003多谷物全麦吐司’一直用的一个汤种法的吐司配方，因为不想后加黄油，所以都改成了淡奶油。是一款材料很普通，味道很平淡的吐司，适合做三明治。（个人记录，仅供参考，不同面粉不同烤箱都会产生不一样的结果）🌱揉面：海氏m62档3min➕4档8min🌱烘烤：北鼎t535上下...
  • 25554
中种50%全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的中种50%全麦吐司做法

  • 中种50%全麦吐司

  • 本来想做一个甜甜软软的白吐司，结果高筋粉刚好用完，就用全麦面包粉高粉各一半做了两个全麦甜土司。配方是两个450克吐司盒的量。用料中种高筋面粉250克水170克低糖酵母3克主面团全麦面包粉250克奶粉20克白砂糖70克蜂蜜30克盐6克水155克耐高糖酵母3克黄油20克中种50%全麦吐...
  • 33138
汤种全麦吐司（50%全麦粉）的做法步骤及图解,美味正宗的汤种全麦吐司（50%全麦粉）做法

  • 汤种全麦吐司（50%全麦粉）

  • 最近总是会情绪崩溃，常常一个人闷在家里，不想也不敢出去跟人交流，害怕别人问起我的近况害怕别人觉得我丑害怕别人觉得我变胖了害怕出去跟别人吃饭·····，我总会找出各种各样的理由去拒绝跟同事朋友家人出去玩，好像我的世界只剩下自己。其实我大约知道自己的问题出在哪？我永...
  • 25934
液种全麦50吐司69%的做法步骤及图解,美味正宗的液种全麦50吐司69%做法

  • 液种全麦50吐司69%

  • 用料液种全麦粉130奶粉5牛奶145干酵母1主面团高筋面粉130奶粉5全蛋液25牛奶35干酵母/鲜酵母2/6红糖20盐3黄油15液种全部液种全麦50吐司69%的做法液种材料28度发酵1小时转冰箱5度冷藏12小时以上,全麦液种发酵好是原本体积的2.5倍,拨开组织呈网状,发酵好直接使用,夏季无需...
  • 17288
50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面做法

  • 50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面

  • 10个250克用料液种全麦粉300克水300克鲜酵母2克烫种全麦粉200克糖20克盐2克开水300克主面团高筋面粉500克糖120克鲜酵母25克盐16克牛奶300克法国老面400克黄油80克50%全麦吐司🍞液种+烫种+老面的做法液种：所有材料混合成团，室温发酵30分钟后放入冰箱冷藏隔夜烫种：所有材料混...
  • 28066
50%全麦含量中种吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦含量中种吐司🍞做法

  • 50%全麦含量中种吐司🍞

  • 50%全麦含量的吐司，糖油含量都有所减少，是日常早餐的优秀选择。这次我用的是两个250g三能低糖水立方吐司盒，也适合450g吐司盒用料中种面团：高筋面粉120克全麦面粉20克燕子干酵母3克牛奶95克～105克主面团：全麦面粉120g冷藏鸡蛋1个约55克冷藏冰牛奶50～60克酵母2克糖10～15克黄油10～15...
  • 30494
妃娟50%中种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的妃娟50%中种全麦吐司做法

  • 妃娟50%中种全麦吐司

  • 这个刚好是450g吐司磨具一份用料中种：全麦粉148克高筋面粉69克酵母2.5克主面团：高粉69克盐3.5克红糖22克冰水52克黄油25克妃娟50%中种全麦吐司的做法1.中种所有材料混合，不需要打发，混合没有干粉就停止，盖上保鲜膜室温发酵到2到3倍大小，冰箱冷藏17小时以上，最长可冷藏3天2。开水...
  • 22941
软绵绵50%全麦汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的软绵绵50%全麦汤种吐司做法

  • 软绵绵50%全麦汤种吐司

  • 原方来自超强口感汤种吐司by雨夜de星星沙。用细全麦粉替换了一部分高粉，发酵强度有所减弱，然则软绵口感不输全高粉，加上混合好的主面团只需要一次发酵，快手中GI吐司当之无愧。现加入日常早餐List，每次撸一大条可以吃一周。分量：900g吐司模1个。用料中种全麦粉225克高粉125克盐2...
  • 22215
全麦吐司（50%全麦）的做法步骤及图解,美味正宗的全麦吐司（50%全麦）做法

  • 全麦吐司（50%全麦）

  • 做过很多全麦吐司，各种比例都试过，最终还是更爱50%全麦的。说到全麦就联想到健康，于是就想着，那就尽量健康些吧，这两年基本做的就是这个配方，低油低糖，无蛋无奶，我个人是很喜欢，空口吃就很棒。配方为两个450克吐司的量。用料波兰种：全麦粉200克水200克鲜酵母6克全麦浸泡液：全麦粉70...
  • 12343
50%全麦中种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦中种吐司做法

  • 50%全麦中种吐司

  • 很喜欢全麦吐司面包的那种麦香！所以一直再研究如何才能做出自己喜欢又健康的全麦吐司！今天第一次做含全麦粉50%，并不含糖不含油的减脂健康吐司，作为笔记记录一下我的过程方便以后修改！450克模具2个的量用料中种面团黑全麦面粉220克高筋面粉220克干酵母5克鸡蛋2个(约100克)纯牛...
  • 26812
山形全麦吐司（70%中种/50%全麦）的做法步骤及图解,美味正宗的山形全麦吐司（70%中种/50%全麦）做法

  • 山形全麦吐司（70%中种/50%全麦）

  • 配方量为2条450克模具的吐司，每条吐司使用了300克面粉，做出来的吐司有580克重，喜欢它高高的样子😄中种法制作的吐司，组织细致，口感柔软并富有弹性，中种也能延长吐司的保存期，一般会使用30%的中种来制作面包，此配方使用了70%的中种，吐司后期爆发力非常强，极致柔软，撕着吃、烤着吃、做...
  • 29185
50%全麦吐司（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司（中种法）做法

  • 50%全麦吐司（中种法）

  • 用料1(中种)带麸皮的全麦粉138克金像高粉69克水130克干酵母2克用料2(主面团)金像高粉69克玉米胚芽油14克干酵母1克盐3.25克红糖22克奶粉11克水60克50%全麦吐司（中种法）的做法中种材料揉成团，发酵至3倍大和主面团材料混合，后油法，揉至完全阶段，盖上保鲜膜，室温静置，松弛半个小时排...
  • 17771
50%全麦吐司（中种+汤种）的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司（中种+汤种）做法

  • 50%全麦吐司（中种+汤种）

  • ❤️我只是数学比较好的方子搬运工！❤️原方来自下厨房老师“机器烧爱铜锣喵”，是我全麦吐司的启蒙老师。分享方子的目的是给需要改成“中种法”和“宵种法”的群友们，交作业的集美请去原方作者“机器烧爱铜锣喵”方子下交作业，尊重他人劳动成果，也是我一个小粉丝对喵老师的支持。...
  • 10930
全麦吐司（50%全麦含量）中种法好吃的烹饪方法 全麦吐司（50%全麦含量）中种法的地道做法和步骤

  • 全麦吐司（50%全麦含量）中种法

  • #吐司修炼之路#原方为美丽老师的全麦吐司，改编成中种法，减少了油脂和糖的含量，增加了黑麦粉低油低糖适合减脂期配方可制作：2个12*12吐司或2个450g吐司用料中种全麦粉（粗颗粒）240克高筋粉100克水240克新鲜酵母12克本种高筋粉100克黑麦粉40克水100克黑糖35克蜂蜜36克老面120克新...
  • 29761
50%全麦吐司（波兰种）的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司（波兰种）做法

  • 50%全麦吐司（波兰种）

  • 源自哈奇老师的全麦吐司，微调了下配比，并借鉴了我是阿肉肉和胖哒的50%全麦藜麦吐司中全麦波兰种的运用。吐司盒是三能12厘米水立方，2个。哈奇老师全麦吐司我是阿肉肉全麦藜麦吐司胖哒全麦藜麦吐司用料波兰种王后全麦细粒100克水100克鲜酵母3克主面团王后全麦粗粒150克水1（浸...
  • 21215
“低卡”50%黑全麦波兰种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的“低卡”50%黑全麦波兰种吐司做法

  • 【低卡】50%黑全麦波兰种吐司

  • 撸了无数次的方子，成功率基本是百分百！模具尺寸：内长：21.3cm内宽：10.8cm高度：6cm为了减脂、为了娃吃得健康才入的烘焙坑，请大神们多指教！用料波兰种水80克酵母粉1g高筋粉80克主面团高筋粉70克黑麦粉150克鸡蛋1个水70克糖15克盐3克酵母3克椰子油18克【低卡】50%黑全麦波兰种吐司的...
  • 22934
50%全麦吐司（中种法）好吃不渣的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦吐司（中种法）好吃不渣做法

  • 50%全麦吐司（中种法）好吃不渣

  • 50%全麦吐司，中种法不论从柔软度还是口感上来说都是棒棒哒！有了大厨师机一口气做了6个，哈！（全麦粉用的是王后全麦细粉）用料中种:高筋面粉210克全麦粉210克干酵母4克水300克主面团:高筋面粉210克全麦粉210克白糖50克盐10克奶粉30克干酵母(耐高糖)7克全蛋液82克水185克黄油40克50...
  • 28992
50%全黑麦中种吐司🍞的做法步骤及图解,美味正宗的50%全黑麦中种吐司🍞做法

  • 50%全黑麦中种吐司🍞

  • 用料种面团：黑麦粉250克温水250克酵母1克主面团：高筋面粉270克蛋白粉3勺鸡蛋2个约87g炼乳40克冰水50克酵母4克盐5克椰子油30克50%全黑麦中种吐司🍞的做法前一晚将全麦种面搅拌均匀密封冰箱冷藏发酵一夜。将主面团所有材料和种面团一起放入搅拌机，低档混合至无干粉，中高速搅打...
  • 17034
天然酵母50%中种全麦吐司的做法步骤及图解,美味正宗的天然酵母50%中种全麦吐司做法

  • 天然酵母50%中种全麦吐司

  • 有奶香味和发酵香气的一款弹软吐司用料（中种面团）天然酵母50克全麦面粉35克高筋面粉75克水75克盐2克干酵母0.5克（主面团）高筋面粉130克鸡蛋1个牛奶50克奶粉12克干酵母0.5克糖20克盐2克黄油20克中种面团150克天然酵母50%中种全麦吐司的做法前一天晚上，中种面团厨师机揉匀后冷藏...
  • 27476
50%金像全麦粉高纤无糖汤种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的50%金像全麦粉高纤无糖汤种吐司做法

  • 50%金像全麦粉高纤无糖汤种吐司

  • 之前买的全麦面粉用完了，上淘宝一看店家不知为何所有宝贝清空了，于是换了金像的全麦粉。它营养成分表很优秀，每百克只有60g碳水，却有10g膳食纤维，但是到手发现是这几年来我买过的麸皮最多最粗的全麦粉，于是加了一半高筋粉做50%的全麦吐司，配方可做2个450g模具的吐司。这个方子也...
  • 14408
汤种法50%全麦椰子油吐司450g少油低糖的做法步骤及图解,美味正宗的汤种法50%全麦椰子油吐司450g少油低糖做法

  • 汤种法50%全麦椰子油吐司450g少油低糖

  • 这次买的河套全麦粉毫无筋度，还一点都不吸水啊…我快哭了…再也不买这个牌子的全麦粉了，只能靠我的新良面包粉拯救一下下了😭这个方子我留着自己霍霍完这个全麦粉。你们要用这个方子的话，可以增大水量。用料汤种：河套全麦粉15克热水75克主面团：蛋白粉+水（牛奶）40g鸡蛋1个小个儿...
  • 31279
红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦的做法步骤及图解,美味正宗的红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦做法

  • 红糖全麦吐司❗70%中种法❗50%全麦

  • 像不像性感的PP嘿嘿~50%全麦冷藏中种法咬着不会很干而且可以撕着吃的全麦吐司~配方中所用的全麦粉是含麦麸的纯全麦粉，而不是那种全麦面包粉。配方表中的量适合两个450克吐司盒。用料中种材料：高筋面粉200克全麦粉150克酵母4克水210克主面团材料：高筋面粉50克全麦粉100克红...
  • 9597
50%全麦奶香吐司（汤种法）的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦奶香吐司（汤种法）做法

  • 50%全麦奶香吐司（汤种法）

  • 消耗家里拆封的淡奶油和全麦粉，如果家里没有淡奶油，可以去找用黄油的版本~50%全麦，用了汤种法并且加了淡奶油，口感还可以，而且真的非常软。用料✅汤种高筋面粉20克水80克✅主面团汤种全部高筋面粉250克全麦粉250克糖50克盐6克淡奶油150克水200克耐高糖干酵母6克50%全麦奶香吐...
  • 4437
50%全麦烫种/波兰种吐司的做法步骤及图解,美味正宗的50%全麦烫种/波兰种吐司做法

  • 50%全麦烫种/波兰种吐司

  • 为了更加健康减脂，尽量少油少糖。采用波兰种和烫种结合，使得吐司能更软，也发的更高些。用料波兰种全麦粉50克常温水60克酵母1克烫种全麦粉75克开水100克主面团高筋粉125克鸡蛋1个酵母3克盐5克黄油10克白糖10克50%全麦烫种/波兰种吐司的做法波兰种制作：水和酵母混合均匀，再混合...
  • 20050

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接