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制出的做法食谱

怎样熬制出像雪一样白的猪油的做法步骤及图解,美味正宗的怎样熬制出像雪一样白的猪油做法

  • 怎样熬制出像雪一样白的猪油

  • 每年的清明节我都要熬上几斤猪油，为的是制作酥皮点心和桃酥，其中一些用作扫墓祭祀的供品，大部分都分给亲戚朋友吃了，由于大家都爱吃，所以每年还没到清明节大家都盼着吃我做的酥皮点心，好吃的点心要用好的猪油才行，下面开始熬猪油。用料猪板油2500克水250克糖或盐（据说可以去腥除...
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如何熬制出雪白色猪油的做法步骤及图解,美味正宗的如何熬制出雪白色猪油做法

  • 如何熬制出雪白色猪油

  • 一抹亮白的猪油，可以让你忘掉它的油腻感。看着就很舒适。用料清水适量（根据猪板油的量来定）猪板油适量生姜少许白酒少许如何熬制出雪白色猪油的做法1.🐷板油切成小块，入锅➕冷水（浸没板油块）➕少许生姜去味➕少许白酒去味。不要盖盖子，大火煮开后，清水冲洗干净。2.将处理好的🐷板...
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4种配料即可制出无油的分蛋海绵蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的4种配料即可制出无油的分蛋海绵蛋糕做法

  • 4种配料即可制出无油的分蛋海绵蛋糕

  • 这个配方是山崎正也老师的基础上，减糖10克，口味微甜，部分低筋粉换成玉米粉，做出轻盈的口感，配料少，适合初入门爱好者试手作品：）用料鸡蛋2个1只M—L大小（58g—64g）加入蛋黄的糖8克（原配方是香草糖，可网上搜索制作方法）加入蛋白的糖28克（原配方是38克）低筋面粉37克玉米粉8克4种配料即可制...
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酱黄豆 小美制出的夏日下酒菜的做法步骤及图解,美味正宗的酱黄豆 小美制出的夏日下酒菜做法

  • 酱黄豆 小美制出的夏日下酒菜

  • 只需两步轻松做个下酒菜……用料黄豆150克老抽5克生抽20克冰糖粉30克干辣椒6个水600克酱黄豆小美制出的夏日下酒菜的做法150克黄豆泡4小时以上。小美主锅中加入5克老抽➕20克生抽➕30克冰糖粉➕6个干辣椒➕600克水。40分钟/Varoma/反转刀头/速度小勺烹煮。PS不用盖量杯盖...
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在家制出高透明的大冰块的做法步骤及图解,美味正宗的在家制出高透明的大冰块做法

  • 在家制出高透明的大冰块

  • 传统家庭制冰一般都是制冰盒或者硅胶冰格，做出来的冰块🧊小还是次要的，主要是不够通透，美观度不行。照旧，关键原理见最后。用料水这个真的是适量保温杯1只在家制出高透明的大冰块的做法需要一只这样婶儿的保温杯，内壁要光滑，否者后面冰块脱不出来。内壁来个特写倒入纯净水，最低...
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自制炸粉-做出脆麟炸鸡的做法步骤及图解,美味正宗的自制炸粉-做出脆麟炸鸡做法

  • 自制炸粉-做出脆麟炸鸡

  • 结合了很多方子写出的炸粉的配方，有kfc的脆麟的样子，做完之后可以直接做韩式甜辣炸鸡，配图是百度随便找的用料面粉淀粉泡打粉苏打粉泡打粉和苏打粉2选1自制炸粉-做出脆麟炸鸡的做法#面粉和淀粉的比例是3:1。#泡打粉：一斤面粉加入4~6克的泡打粉。#苏打粉：面粉的百分之1至1.5。...
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晒出好滋味“自制干菜”的做法步骤及图解,美味正宗的晒出好滋味“自制干菜”做法

  • 晒出好滋味【自制干菜】

  • 秋高气爽，正是晒秋好时节。根茎类蔬菜很适合制成风干蔬菜，除了趁着时令价廉储存起来以备不时之需外，风干蔬菜也特别有种浓缩的风味。【生姜片】生姜的主要成分姜酚有抗氧化，抗炎和抗菌作用，甚至具有抗癌活性。使用干燥的生姜实际上增加了其健康益处的效力。当姜被加热或干燥时...
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“自制酒酿”——COUSS CO-6001出品的做法步骤及图解,美味正宗的“自制酒酿”——COUSS CO-6001出品做法

  • 【自制酒酿】——COUSS CO-6001出品

  • 各位元宵节快乐，今天都吃汤圆了吗？这款利用COUSS即将上市的CO-6001烤箱发酵功能制作的酒酿，煮汤圆最好不过了！平时也可以常吃的呢，比如来份酒酿甜汤，你会用酒酿做什么美食呢？！~by@涓涓小厨用料糯米800克酒曲1袋【自制酒酿】——COUSSCO-6001出品的做法糯米洗净，直接用电饭煲煮饭功...
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红糖姜熬制醋——熬出来的健康，喝出来的温暖好吃的烹饪方法 红糖姜熬制醋——熬出来的健康，喝出来的温暖的地道做法和步骤

  • 红糖姜熬制醋——熬出来的健康，喝出来的温暖

  • 红糖醋泡姜：俗话说：早吃姜，补药汤，意思是早上吃姜，可以助阳，助生发。早上起床之后是要工作的，吃一些姜会使阳气更振奋，更好精神。而且多吃姜也促进血液循环，预防感冒等。红糖有温补的作用，醋有软化血管的作用，对血液粘稠有很好帮助。用料生姜适量醋200ml红糖适量红糖姜熬制醋——熬...
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自制百分百出油的咸蛋~的做法步骤及图解,美味正宗的自制百分百出油的咸蛋~做法

  • 自制百分百出油的咸蛋~

  • 一个月前腌了鸡蛋前几天拿出来吃出油了好吃如果是鸭蛋的话出油会更多哦_(:з”∠)_用料鸡蛋/鸭蛋白酒粗盐黑油榄榄汁(可无)自制百分百出油的咸蛋~的做法鸡蛋洗净把白酒浇上去●ｖ●此目的是为了保证出油~水烧开加盐建议不要太多←_←水凉了之后倒入无水无油可密封的容器把...
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自制咸鸭蛋（25天出油）的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋（25天出油）做法

  • 自制咸鸭蛋（25天出油）

  • 包粽子的季节来了，提前做好点咸鸭蛋😂最重要一点就是，家里鸭生了太多蛋，吃不完，才想着做咸鸭蛋了😛这个方简单易操作，剩下交给时间就对了。做的是原味的，所以没有加八角、花椒那些大料，喜欢的可加进去。盐与水的比例大概1:6的比例，就是1斤盐，就要6斤水，按这比例煮盐水用料盐400克水...
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自制咸鸭蛋！30天出油！的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋！30天出油！做法

  • 自制咸鸭蛋！30天出油！

  • 每次到农贸市场买回家的咸鸭蛋放不了多久就变坏，有时还买到变坏的咸鸭蛋，所以，下定决心，试试做自己人生中第一次的咸鸭蛋。30天时间，居然被我成功做到，还出油呢～实在太高兴了！用料高度白酒一小碗鸭蛋6个盐半小碗密封玻璃瓶或碗1个保鲜膜自制咸鸭蛋！30天出油！的做法买来新鲜鸭蛋，洗干...
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自制流油出沙的咸蛋的做法步骤及图解,美味正宗的自制流油出沙的咸蛋做法

  • 自制流油出沙的咸蛋

  • 这是我在哪看到的方子，自己记录下以后可以看用料鸭蛋27个高度白酒50克水1000克花椒4-5十粒香叶2片八角2个桂皮1块盐333克自制流油出沙的咸蛋的做法鸭蛋洗净放阳台阴凉处晾干水盐3：1的煮开后加入各种香料再煮2分钟，关火晾凉。往晾凉的水里加1瓶二锅头。接下来就可以装罐了。...
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咸鸭蛋自制100%出油——传统稻草灰腌制法的做法步骤及图解,美味正宗的咸鸭蛋自制100%出油——传统稻草灰腌制法做法

  • 咸鸭蛋自制100%出油——传统稻草灰腌制法

  • 坐标广西北海西场镇。家里养了几十年的海鸭，咸鸭蛋的做法也是老一辈的方法，非常稳定，香咸适宜，100%出油。我们乡下腌咸蛋大多喜欢用瓦缸，所以量比较大。家庭制作请看小贴士。用稻草灰腌制鸭蛋其实非常简单方便，因为制作好一缸稻草灰咸水之后就可以一直重复利用。用料鸭蛋这一批...
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自制咸鸭蛋:100%起沙，出油的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋:100%起沙，出油做法

  • 自制咸鸭蛋:100%起沙，出油

  • 端午节，吃粽子和咸鸭蛋，这是我们襄阳的习俗，不知道其他地方是不是也这样，咸鸭蛋超市或卤菜店都有卖，但是口感都不好吃，蛋清很咸，蛋黄却不出油，去年过年我就自己试着腌咸蛋，我们当地就有散养的土鸭蛋，于是就买了100个，腌制配比也是卖鸭蛋的老板透露的，照着他的方法腌出来果然好吃，蛋清...
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自制咸鹅蛋，包出油的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鹅蛋，包出油做法

  • 自制咸鹅蛋，包出油

  • 喜欢吃咸鹅蛋，白白的蛋清，清香又有弹性的口感，黄橙橙流油的蛋黄更是香喷喷。一份白米粥，一个咸鹅蛋，这早餐棒极了!由于本人不能吃含碘盐，因此尝试自制咸蛋用料鲜鹅蛋20个食用醋2袋白酒小半碗盐250克保鲜袋(小号)20只自制咸鹅蛋，包出油的做法将鹅蛋清洗干净，放入盆中，加醋再加满水，...
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独家秘制酱香饼-我家从不出去买，学会了能出摊了的做法步骤及图解,美味正宗的独家秘制酱香饼-我家从不出去买，学会了能出摊了做法

  • 独家秘制酱香饼-我家从不出去买，学会了能出摊了

  • 今天看到了一则消息称海底捞悄悄涨价了，陆续周边的各大知名饭店也都效仿，人们不禁有所担心，难不成新一轮的涨价开始了？其实涨价只是局部个别的几家餐饮企业，并不能代表整体，即使都涨价，咱们如果有过硬的技术，也不怕它涨价，就比如说酱香饼，很多人都爱吃但不会做，学会了秘制方法，涨价再...
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面包机制作出品的酸奶的做法步骤及图解,美味正宗的面包机制作出品的酸奶做法

  • 面包机制作出品的酸奶

  • 用料鲜牛奶1L酸奶1盒250mI糖粉按口味增减面包机制作出品的酸奶的做法在已干爽的面包桶倒入鲜牛奶将老酸奶全部加入，同方向略拌均将面包机菜单指到酸奶功能，按动启动键，时间已设定为8小时。发酵时间结束，可根据个人口味调整放糖量，也可不放糖小贴士如不放酸奶剂，那么选用酸奶以...
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自制起沙出油咸鸭蛋的做法步骤及图解,美味正宗的自制起沙出油咸鸭蛋做法

  • 自制起沙出油咸鸭蛋

  • 咸鸭蛋味道甘香，跟白粥是绝配，但外面买的咸鸭蛋有什么苏丹红、工业盐，让人吃得不放心，自己做的健康无添加，关键是好吃，而且这个方法简单易做，比裹盐巴裹泥巴简单卫生，做出来的咸蛋绝对是起沙流油。用料鸭蛋40个盐500克高度白酒（55度）200克花椒20克八角15粒自制起沙出油咸鸭蛋的做法...
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腌制咸蛋，7天出油的做法步骤及图解,美味正宗的腌制咸蛋，7天出油做法

  • 腌制咸蛋，7天出油

  • 咸鸭蛋是咱中国人喜爱的特色美食之一，和腌制的鸡蛋相比腌制的鸭蛋会更加的鲜香，特别是蛋黄中流出来的红油，还有那入口即化的口感，更是让人难以忘怀~鸭蛋营养也很丰富，富含人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，老少皆宜。如果担心外面买的咸...
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自制咸鸭蛋25天出油的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸鸭蛋25天出油做法

  • 自制咸鸭蛋25天出油

  • 看到谁的帖子我忘记了，但是这个方子真的是做过一回就能印在脑海里的那种，贼简单用料鸭蛋10个白酒4勺盐适量自制咸鸭蛋25天出油的做法准备好所有食材，首先把鸭蛋洗净晾干碗中倒入白酒，放鸭蛋浸泡一分钟泡过白酒的鸭蛋均匀的裹上一层盐最后包好保鲜膜，密封保存25－30左右香喷喷的...
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小美出品～自制炼乳的做法步骤及图解,美味正宗的小美出品～自制炼乳做法

  • 小美出品～自制炼乳

  • 做面包需要用到一点炼乳，每次都是到超市直接买，但是开盖用了一次就不用了，储存不好容易坏，感觉挺浪费的，所以决定自己做一次，用多少做多少，不浪费哦！用料牛奶200克细砂糖40-60克小美出品～自制炼乳的做法主锅加入牛奶和糖。15-18分钟，温度V，速度2.5，量杯盖不放。烧开后泡沫会噗上来，一...
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自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的做法步骤及图解,美味正宗的自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄做法

  • 自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄

  • 正常腌制咸鸭蛋最少需要20+天但是这个方法让你三天拥有咸蛋黄欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450用料淀粉500克食盐500克鲜鸭蛋黄8个自制咸蛋黄~三天腌制出油咸蛋黄的做法把食盐和淀粉1:1放在容器里搅拌均匀；在平底密封保鲜盒里倒入一半的...
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日式高汤（出汁）的制作的做法步骤及图解,美味正宗的日式高汤（出汁）的制作做法

  • 日式高汤（出汁）的制作

  • 出汁是日式家常料理的灵魂，自己做也很方便，进口超市可以买到木鱼花和昆布。参照masa的youtube。用料纯净水1000毫升昆布（干海带）10克（10cm长）木鱼花20克日式高汤（出汁）的制作的做法将水注入锅中，加入海带浸泡30分钟。用一个18cm的雪平锅便于操作。大火加热，即将煮沸时，捞出海带，放入...
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自制出油起沙咸鹅蛋的做法步骤及图解,美味正宗的自制出油起沙咸鹅蛋做法

  • 自制出油起沙咸鹅蛋

  • 前一阵子，一位好友特地给我送来了8颗她自家养的鹅蛋。由于她工作繁忙，家又住的远，所以我们不能常常见面。说起来她也是个怪人，她是个儿科医生，工作繁忙，却超爱小动物，她家地方大，养了两只鹅、8只鸭、40只鸡、3只狗、2只羊驼、2只绒毛鼠等等。她说鹅每年只会下大约10-11颗蛋，今年特...
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