- 用料金牌面包粉250克天然固体酵种110克原味酸奶155克葡萄干60克白砂糖30克黄油20克葡萄干心形包的做法除葡萄干、黄油外所有材料混合,室温浸泡30分钟,让面团自己产生筋度,后油法,厨师机打面团至扩展状态,取出面团,加入葡萄干,用手慢慢揉均匀室温发酵至2-2.5倍大小排气、分割成10...
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- 用料普通干葡萄干的做法晒...
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- 前段时间工作忙的团团转,最近终于可以休息两天,昨晚上闲来无事,就开始做起点心来。巧克力酱心桃仁面包是我自己吃,葡萄干全麦面包是给小柚宝和他爸爸吃的(他爸不爱吃甜食,但还是忍不住诱惑吃了块巧克力酱心的面包,哈哈)!我是早上起不来,熬了一碗清粥,面包配几块水果和黑芝麻酱,一顿早...
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- 家里的葡萄,是太过于圆球的那种,做出来不大像,用绿色的那种长葡萄或者圣女果做的才好看,不过,好歹是那么个意思哈,再“不过”一下―――咱坛子里的红豆儿说,这个,这个,每次她看到我做的这个“心”,她都能想起“小孩儿的PP”,真是岂有此理哇!用料葡萄葡萄心的做法葡萄一颗,顺着长度的方...
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- 嫌弃奶油夹心热量太高,尝试一下夹麻薯。这个方子做出来的饼干是酥酥的那种,而且巧克力味儿特别浓郁,烤的时候就已经被香晕过去了。BTW,我用的是法芙娜的巧克力粉。这个史迪奇的饼干模具好像是8年前买的了,然鹅这大概是第2次使用😂😂特别说一下,我这里使用的麻薯的方子是来自云...
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- 给16个月宝宝做的小点心,不算成功,味道还行。用料葡萄干50克鸡蛋9个低筋面粉163克糖84克玉米油92克牛奶145克11寸方形葡萄干蛋糕的做法葡萄干用热水洗净再泡半小时,再滤干备用。牛奶和油搅拌均匀乳化。加入蛋黄后搅拌均匀,再筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊。蛋清分三次加入白砂糖,...
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- 吐司做的很成熟了咱们也要开始进阶了对吧天然酵母培养开始入坑啦ヾ^_^♪用料葡萄干150克常温水450克消毒风干的瓶子900毫升消毒风干的搅拌勺1根酵液1个酵种黑全麦粉180克葡萄干酵液180克葡萄干酵液、葡萄干酵种的做法葡萄干的选用,尽量干一些,葡萄干用手抓一把不成团即可第...
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- 一次发酵,快手早餐!28*28烤盘,成品16个用料高筋面粉400克酵母4克牛奶200克鸡蛋1个50克黄油(玉米油)30克白糖60克葡萄干(泡软)适量葡萄干餐包的做法面粉+酵母+鸡蛋+白糖+牛奶(面粉吸水不同,牛奶看着加),搅成絮状,揉成面团揉出粗膜时加入黄油(或玉米油)揉出薄膜,松弛10分钟面团用手压平,加...
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- 三能波纹圆吐司盒SN2305爱称:葡萄干面包模巧克力吐司方子:见公众号君之巧克力吐司方子非常好吃用料三能波纹圆吐司盒SN2305🧤【器材】葡萄干面包模1200g配方换算及整形的做法【第一次-不太成功】三能波纹圆吐司盒SN2305爱称:葡萄干面包模1200g,12两面团450g吐司盒配方×2.7倍...
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- 最近正好在日本学习做各种各样的面包甜点(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)想把一些学到的美味方子分享给大家~因为操作学习的过程不能拍照的缘故,步骤图就无法提供惹,请各位谅解!🙇♀️🙇♀️用料高筋面粉500g生酵母20g食盐8g砂糖75g黄油(小块切好备用)75g鸡蛋(1个)50g牛乳150g水(30度)140g葡...
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- 在这个方子中,有基础面包的制作方法,也就是如何制作吐司的面团。揉面有三种方式:厨师机、电动打蛋器、手。我习惯用厨师机或电动打蛋器的和面勾揉面,方便快捷。厨师机较贵,电动打蛋器则比较便宜,但它的功率较小,容易坏。如果没有以上两种工具,当然也可以用手揉搓面团,但这种方法费...
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- 用料糖粉40克面粉200克黄油95克鸡蛋1个葡萄干(切碎)80克盐少许葡萄干饼干的做法除了葡萄干,其他放进主锅,30秒速度5加入葡萄干,5秒速度5模具铺锡纸,取出放入模具,压实,冷冻1小时烤箱170上下风预热切片4mm,烤箱中层,170上下风烤15分钟,转150上下烤8分钟...
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- 转自静心莲的书用料干性材料高筋面粉220克黑麦粉30克酵母3克盐4克湿性材料水75克柠檬汁5克葡萄干50克原味酸奶(含糖)120克或自己适量加糖表面装饰黑麦粉黑麦葡萄干欧包(静心莲)的做法230度25-30分钟排气整成圆形最后发酵至两倍大表面撒粉割包烘烤...
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- 用料葡萄干克高筋面粉克鸡蛋个牛奶克水克酵母克盐克牛角包(葡萄干夹心)的做法把面粉、热牛奶、酵母、盐、糖、鸡蛋一个,全部混在一起,拌成絮状揉成面团后,加植物油继续揉2分钟,成光滑的面团保鲜膜覆盖,面团发质2倍大把发好的面团再次揉2分钟,把气泡揉出,然后如上图从左至右卷好烤...
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- 总觉得欧包很好看第一次尝试用料高筋面粉200克黑全麦粉50克牛奶150克细砂糖50克盐1克鸡蛋1个酵母4克黄油20克葡萄干欧包的做法将除了黄油以外的所有材料放进揉面机先放液体:牛奶,鸡蛋,糖然后再放面粉,酵母揉出了粗膜以后加入黄油直到揉出手膜发酵一倍大,然后筛粉,割包烤箱上管...
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- 最好选用不带籽的葡萄,个头不要太大,如果太大,可以调整烘干时间用料葡萄500克盐15g烘干葡萄干的做法葡萄先用盐水浸泡洗干净,放入开水用烫30秒。把处理好的葡萄,放入干果机中,调至60.°C烘14小时,如果感觉果干太软可以在加1小时小贴士如果感觉葡萄个头过大,可以增加时间,太软不好...
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- 最近买了很多五角星和心形的模具,这款三能心形吐司盒一买回来就用了,根据推荐的生面团300g,第一次做的抹茶,放200g面粉,完全没发满。所以今天用250g面粉再试,总算撑满模具,用红曲粉做粉和红也很好看,记录一下。味道偏淡,喜欢甜的可以加糖量。用料高筋面粉250克酵母3克糖10克(可加量...
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- 软到没朋友,太好吃了用料高筋面粉310克牛奶142克盐2克糖20克干酵母4克鸡蛋1个黄油30克馅料部分奶油奶酪150克糖粉20克葡萄干一把奶酪葡萄干夹心面包(小美)的做法面团部分除了黄油,提前冰冻小美锅30秒速度3-6混合揉面3分钟分次加入黄油,揉面4分钟,出膜分6份团小团馅料部分奶油...
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- 这个配方已经做了很多次了,每次都是成功的,由于我很少做面包这些所以没有买厨师机,每次用摔打的方法也很容易出膜,最近一次大概半个小时就出膜了!用料葡萄干50克高筋面粉50克全麦面粉100克水120克高活性干酵母2克细砂糖5克盐1克植物油6克葡萄干面包的做法将除了葡萄干以外的所...
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- 用料1高粉200克低粉50克酵母2.5克鸡蛋50克水100克白糖25克盐2克黄油25克用料2葡萄干少许朗姆酒白芝麻蛋液葡萄干花形面包的做法所有原料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至扩展发酵至两倍大。分成36份然后取其中一份擀成圆饼形包入葡萄干包好后收口沾上蛋液再沾上芝麻每六个...
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- 小饼干一直是让我无法拒绝的存在,做成花花形状,样子更是讨喜!单吃已是满满黄油香,夹上葡萄干奶油内馅,冷藏过后的浓郁香甜就如同冰淇淋一般,满足味蕾的同时让你一天都是好心情!葡萄干选用的是加州葡萄干--SunMaid阳光少女,开袋即食,不需要清洗,很方便!而且它的配料表里只有葡萄干!成...
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- 造型美观,酸甜可口,颜值高,爽口菜。用料冬瓜一大厚片黑加仑果汁一瓶挖球勺象形葡萄的做法冬瓜整片用水充分煮熟,捞出,挖球,装到冰箱带盖冷藏容器里。倒入黑加仑果汁,放冰箱冷藏24小时,中间最好把球翻转一下,为了着色。从冰箱取出,平盘摆盘,绿叶装点,摆成一串葡萄形。简单至极,大功告成...
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- 用料不明极品葡萄干掉光葡萄干饼干的做法不明...
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- 今天小益君(ID:yijiashj)带来一款葡萄干软欧包。软欧包其实就是欧洲人吃的软面包。软欧包选用的面粉要求原始麦香浓郁,这样做出的成品才能组织细致均匀,口感柔润松软。超细的粉质也会有很好的吸水性,极易揉成团,无需担心液体过多而会粘手,非常适合新手操作。用料金龙鱼高筋小麦...
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