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炝鱿鱼的做法食谱

炝鱿鱼的做法和图解 好吃的炝鱿鱼家常做法

  • 炝鱿鱼

  • 夏日，和以前的一个同事，炝鱿鱼和啤酒更配用料鱿鱼（小管）4只小木耳葱，姜，蒜，红辣椒老抽，生抽，鸡粉，盐，料酒，白糖炝鱿鱼的做法木耳洗净过水垫底小管去除内脏，皮质，洗净切圈⭕，过水铺在木耳的上面葱，姜和红辣椒切丝铺在鱿鱼圈上面制作酱油水，葱姜蒜红椒片加入水，老抽，生抽，料酒，盐，糖小火熬制，淋入...
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炝拌鱼的做法和图解 好吃的炝拌鱼家常做法

  • 炝拌鱼

  • 炝拌鱼原来在国内做过，照着菜谱（初下厨房的时候），现在菜谱已经木有了，因此这个是我的改良创新版：照着原来的照片，加入自己经过这些年下厨的理解运用和经验。名字没有变，只是配料是创新版的，希望能在炎热的立秋时节为各家的厨房和主妇们增添一道亮丽的色彩吧！用料鱼片200g油适量盐适...
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炝炒鱿鱼的做法和图解 好吃的炝炒鱿鱼家常做法

  • 炝炒鱿鱼

  • 那日在厨房和厨师小哥聊天，什么是最重要的风味元素，两人不约而同地脱口而出：“火候”。这是料理食谱、料理视频很难传达的料理技巧，料理中依靠那些微妙的感受来成就出的美味，其实是很难形容与传达的。这些大概就是我们常说的“老师傅的手艺”吧。我们常说好品质的食材并不需要...
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鱿鱿鱼儿的做法和图解 好吃的鱿鱿鱼儿家常做法

  • 鱿鱿鱼儿

  • 酱料腌制，浸泡，油炸下锅用料鱿鱼1酱料5勺鱿鱿鱼儿的做法控油，下锅，炸...
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鲈鱼炝的做法和图解 好吃的鲈鱼炝家常做法

  • 鲈鱼炝

  • 用料鲈鱼1条姜3片油3茶匙地瓜粉适量盐1茶匙料酒1茶匙葱花2根香菜1根红菇2朵鲈鱼炝的做法热锅中加入花生油，葱白，生姜炒出香味后加入适量清水鲈鱼取两片肉，切片。加入地瓜粉，料酒，盐调味翻拌水沸腾，下鱼片加入红菇两朵。可加可不加盐适量根据自己的喜好，加入葱花，香菜，一勺蒜头油即...
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铁板鱿鱼，香辣鱿鱼，洋葱鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的铁板鱿鱼，香辣鱿鱼，洋葱鱿鱼做法

  • 铁板鱿鱼，香辣鱿鱼，洋葱鱿鱼

  • 自己随便炒的吧，反正每个人炒法都不一样，不喜勿喷用料鱿鱼适量洋葱小只生抽1勺料酒1勺椒盐适量姜蒜适量辣椒适量豆瓣酱适量铁板鱿鱼，香辣鱿鱼，洋葱鱿鱼的做法先用料酒中火放锅里煮一两分钟，然后捞出来洗干净姜蒜切好备用辣椒切碎备用，按照个人承受能力，爱好放多少洋葱剥掉超级紫...
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炝鱿鱼丝的做法和图解 好吃的炝鱿鱼丝家常做法

  • 炝鱿鱼丝

  • 用料鱿鱼2只芹菜木耳姜花椒盐味精，醋炝鱿鱼丝的做法姜沫，木耳发泡改刀条，芹菜段。鱿鱼去头洗净，尾去掉，中间一分两半，在内部从头到尾斜刀切1/3不要断，在横切一刀不断，一刀切段，切成细条。花椒备用锅加水烧开，鱿鱼芹菜木耳一块下入，在开水中淖15秒，捞出倒入盆中姜沫放在上面。锅加油，加...
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简单易学的西兰花炝鱿鱼卷美食做法

  • 西兰花炝鱿鱼卷

  • 用花椒，大料，葱，姜，炸材料油。鱿鱼改荔枝花刀。焯水变成鱿鱼卷。西兰花焯水。然后用料油，加蒜米，盐，味精，拌均匀即可。用料西兰花300g鱿鱼200g西兰花炝鱿鱼卷的做法用花椒，大料，葱，姜，炸材料油。鱿鱼改荔枝花刀。焯水变成鱿鱼卷。西兰花焯水。然后用料油，加蒜米，盐，味精，拌均匀即可。...
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干炝鱿鱼的做法和图解 好吃的干炝鱿鱼家常做法

  • 干炝鱿鱼

  • 廈門常見下酒菜，適合微醺時上桌享有。用料鱿鱼2-4只蒜頭6-8瓣酱油2-4勺高粱燒酒1-2勺蔥2根薑1塊干炝鱿鱼的做法準備洗淨的魷魚和配料，薑切成絲（忘記拍進去了），蒜頭切成小丁，蔥綠切成段，燒酒和醬油待命。鍋燒熱，放入食用油（菜籽油花生油皆可），轉為中火，放入薑絲，炒出香味後平鋪鍋底。將...
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鱿鱼两吃——甜辣孜然鱿鱼&炸鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的鱿鱼两吃——甜辣孜然鱿鱼&炸鱿鱼做法

  • 鱿鱼两吃——甜辣孜然鱿鱼&炸鱿鱼

  • 按女儿要求鱿鱼别总是炒着吃，就有了这道外皮酥脆甜中带辣的孜然鱿鱼。一个过程下来，可以有两道菜同时上桌，做法也特简单，分享给大家。用料鱿鱼一只面粉30——40克葱、姜、蒜少许蚝油一勺甜面酱一勺糖一勺辣椒粉（干辣椒）随意孜然粉随意鱿鱼两吃——甜辣孜然鱿鱼&炸鱿鱼的做...
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简单易学的爆炒炝口鱿鱼须美食做法

  • 爆炒炝口鱿鱼须

  • 可以媲美街边鱿鱼土豆的鱿鱼须，控干了水分的鱿鱼须香辣炝口，鲜味突出，一口咸鲜入味的鱿鱼须加配料洋葱都能下两碗饭。用料鱿鱼尾5条二荆条2个干辣椒一把干辣椒粉2勺孜然粉2勺洋葱半个蚝油2勺鸡精1勺青藤椒20粒生抽2勺盐适量料酒姜片8片独蒜半个爆炒炝口鱿鱼须的做法去头后的...
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炝汁鲜鱿的做法和图解 好吃的炝汁鲜鱿家常做法

  • 炝汁鲜鱿

  • 渔船开埠了，最近海产品新鲜、丰富，一样样吃过来。今天买到鲜鱿，用热炝的做法，原汁原味，美味！用料鲜鱿一斤重一个蚝油2茶勺姜3片花雕酒4-5勺盐少许小红椒2个啤酒少许炝汁鲜鱿的做法将鲜鱿洗净后，表面撒些盐，用手揉搓下，去除些粘液后，再冲洗干净。切条备用。锅中放净水，水中放入姜片、...
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炝锅鱼的做法和图解 好吃的炝锅鱼家常做法

  • 炝锅鱼

  • 老爹作为一个钓鱼能手，钓了十斤多的大鱼，所以作为一个从小吃鱼的河北大妞，对于做鱼确实有一些独到见解(哈哈哈自恋一哈)，这道菜是我从小吃到大的，大家阔以学习下哦，因为我家的鱼比较大所以用半条就足够了，有几个小妙招，快速去除鱼的腥味用料草鱼半条【腌鱼的料】淀粉4勺盐10克胡...
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炝鱼的做法和图解 好吃的炝鱼家常做法

  • 炝鱼

  • 用料鱼3-4两左右5条姜片15-20片油两大勺盐15克炝鱼的做法鱼一定一定要新鲜，河鱼，海鱼都行，少刺即可。1.鱼清洗干净，鱼身划两刀，加盐，一点点料酒腌制2-3小时2.锅加油烧热，姜片切厚一点，铺满3.腌制好的鱼直接放入，铺好(如果腌制的时候不够入味，可以表面在撒一点点)，盖锅盖4.中火闷5-8...
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葱炝鱼片的做法和图解 好吃的葱炝鱼片家常做法

  • 葱炝鱼片

  • 用料鱼片500克盐适量胡椒粉适量料酒适量淀粉适量蛋清适量姜片适量酱油适量葱丝适量葱炝鱼片的做法放盐、胡椒粉、料酒抓匀，洗干净。再次放入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉。向同一个方向搅上劲。葱切成丝。水内放入姜片，水开后倒入鱼片至八分熟捞起装碟。放上葱丝，淋上热油...
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鱼炝汤的做法和图解 好吃的鱼炝汤家常做法

  • 鱼炝汤

  • 用料切好的鱼块（什么鱼都OK，我用的是鲈鱼）花菜西红柿香菜油酱油香油盐生粉鱼炝汤的做法将鱼块洗干净后依个人口味加入酱油、盐、香油、油以及适量生粉，混合均匀，腌制10～20分钟锅内烧开清水或高汤，下入花菜，盖锅盖焖煮，待汤再次煮沸下入腌好的鱼块，鱼块不要搅散，以利于生粉可以更好地...
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炝刀鱼的做法和图解 好吃的炝刀鱼家常做法

  • 炝刀鱼

  • 将煎与炖结合的刀鱼，绝对前所未有的体验，绝对独此一家，食材简单方法易学，除非你不够优秀，不然一定会尝试的，我很优秀的哦用料刀鱼蒜末小葱酱油主要料酒陈醋白糖少许花椒面炝刀鱼的做法油烧至五分热，煎刀鱼，两面金黄，不要一直翻动鱼会碎。加入调好的汁包括酱油料酒，陈醋，白糖，小葱，蒜末...
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鱼炝的做法和图解 好吃的鱼炝家常做法

  • 鱼炝

  • 用料盐20克酱油1勺料酒1勺姜3片蔬菜花菜鱼炝的做法酱油，料酒，香油，盐，腌制鱼块20分钟清水煮开，下花菜，煮开加地瓜粉凉拌鱼块，沸水下锅，过一会轻轻搅拌再次煮开，加西红柿块，略煮一会，再加入香菜和香葱，搞定出锅...
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炝炒鱿鱼丝，爱吃鱿鱼的过来看！的做法步骤及图解,美味正宗的炝炒鱿鱼丝，爱吃鱿鱼的过来看！做法

  • 炝炒鱿鱼丝，爱吃鱿鱼的过来看！

  • 一盘鱿鱼丝，一个洋葱，一点红九九就够了~~用料鱿鱼丝500g洋葱1个红99浓缩火锅底料20g炝炒鱿鱼丝，爱吃鱿鱼的过来看！的做法将鱿鱼清洗干净，切成条状，洋葱洗净切块备用；水至烧开，将鱿鱼放入锅中快速焯水；沥干水分装盘备用；倒些植物油，放入15g红99火锅底料加热至化开；将鱿鱼下锅翻炒上色；...
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超简单的炝小管（小鱿鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的炝小管（小鱿鱼）做法

  • 超简单的炝小管（小鱿鱼）

  • 小管也叫笔管鱿鱼，看起来是小而修长的鱿鱼，但是和鱿鱼口感完全不一样的哟，更嫩，更脆，更鲜用料小管（红皮小鱿鱼）500g葱3根小米辣2根蒜4瓣姜片5片蒸鱼豉油150g(大概5勺)白糖半勺花椒15粒左右超简单的炝小管（小鱿鱼）的做法1.小管去内脏，剥去表面的红皮，这样口感更好，切成小块备用(成品图...
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热炝小鱿鱼的做法和图解 好吃的热炝小鱿鱼家常做法

  • 热炝小鱿鱼

  • 偶然的机会研发了一道“万用豉油”，在国外菜品单一，每天不折腾换换口味真不知道吃啥好！这道菜特别适合夏天食用，清爽不油腻吃两盘都不嫌多。没有这种小鱿鱼的可以用袋装鱿鱼卷，做法一样。用料小鱿鱼二包料酒少许蒜4-5瓣姜3片葱丝少许盐少许万用豉油3-4汤匙热炝小鱿鱼的做法准...
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青红椒油炝鱿鱼好吃的烹饪方法 青红椒油炝鱿鱼的地道做法和步骤

  • 青红椒油炝鱿鱼

  • 一道海鲜菜，之前讲过怎么处理鱿鱼，处理完当然是要做菜的，今天我们这道快手菜所用的食材是阿根廷鱿鱼、青红椒、豆芽以及一些酱汁。用料阿根廷鱿鱼200g绿豆芽50g新鲜青尖椒3根新鲜红尖椒3根新鲜红辣椒1根葱丝10g生抽1大勺老抽一小勺花生油30g青红椒油炝鱿鱼的做法备料。新鲜...
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炝壳鱼的做法和图解 好吃的炝壳鱼家常做法

  • 炝壳鱼

  • 用料鲤鱼条调料：酸辣椒，盐，味精，鸡精，白糖，芡粉。配料：姜.蒜泥，小葱切细。炝壳鱼的做法将主料杀好去甲.鳃.内脏，洗净切花片，(盐，味精，料酒)腌好，捞出刷上芡粉备用。锅中放油烧热，将主料炸至两面成金黄色装盘备用。锅内少许油加入姜.蒜泥，酸辣椒炒香加入水烧开调料(盐，味精，鸡精，白糖)芡粉水...
  • 24565
清炝小鲜鱿的做法和图解 好吃的清炝小鲜鱿家常做法

  • 清炝小鲜鱿

  • 小鲜鱿沾着芥末一起吃也是极好的。用料新鲜的小鱿鱼少许葱、辣椒、蒜头少许酱油，盐，鸡精，芝麻油各少许清炝小鲜鱿的做法鲜鱿鱼洗净，葱、辣椒洗净切断。蒜头切沫。芝麻油一小勺，盐、鸡精、酱油各少许，下辣椒跟葱一起在碗里搅拌均匀。用热火将拌好的酱料烧开，下小鱿鱼，翻炒大约5分...
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简单易学的鱿鱼花炝西芹美食做法

  • 鱿鱼花炝西芹

  • 用料鱿鱼西芹香油盐味精白醋糖鱿鱼花炝西芹的做法切好的鱿鱼焯水，西芹焯水后切片拌入香油、盐、味精、白醋、糖...
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