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山西小吃抿面的做法食谱

简单易学的山西小吃抿面美食做法

  • 山西小吃抿面

  • 我特喜欢吃面食，在家倒腾各种面食，山西有种名小吃叫抿豆面，吃起爽口，顺滑。用料面粉100克水40克鸡蛋1个盐1克山西小吃抿面的做法面粉加入鸡蛋，水，盐搅匀。搅好后的状态。制作抿面的工具爸面放在制作工具上水开后把面压进锅（工具先把工具粘上水）煮三四分钟后起锅（这面煮久也不会糊...
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山西小炒肉（山西美味面条的绝好搭配）的做法步骤及图解,美味正宗的山西小炒肉（山西美味面条的绝好搭配）做法

  • 山西小炒肉（山西美味面条的绝好搭配）

  • 没错，山西是面食的故乡，而这碗小炒肉，是太原任何一个面馆都不可能缺席的角色。首先山西胃挚爱的那碗面，就是西红柿酱和小炒肉或者还有一股老陈醋才能混搭出的灵魂气息…………哦皮完了顺便再说一句，山西很多菜肴也是可以一大勺小炒肉进去完成了最后的滋味融合，美不滋的将自己呈...
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山西特色粗粮面食抿豆面的做法步骤及图解,美味正宗的山西特色粗粮面食抿豆面做法

  • 山西特色粗粮面食抿豆面

  • 豆面是一种低糖低脂的面粉。它含有丰富蛋白质、多种维生素和人体需要的氨基酸，具有保护心血管、提高免疫力、美容、抗癌的功效，是糖尿病和心血管人的首选。抿豆面也是山西的一道特色面食，它形小如蚪，滑柔利口，豆香浓郁，汤清味香，深受人们喜爱。用料扁豆面300g、普通面粉300g、土...
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山西面塑的做法和图解 好吃的山西面塑家常做法

  • 山西面塑

  • 山西面塑文化由来已久，最早可以上溯到春秋时期，民间俗称“面人”、“面羊”、“羊羔馍”、“花馍”等，各地叫法不一，形态各有特点，它们大都出自山西农村乡镇家庭妇女之手，以上等面粉为原料，经过揉面、造型、笼蒸、点色而成，大都造型夸张、简练、质朴、民间和地方特色鲜明，而后延续...
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抿尖的做法和图解 好吃的抿尖家常做法

  • 抿尖

  • 这是一道山西美食，豆面粉对半参上面粉，然后用特制的工具挤压成小面头入锅煮熟，拌入番茄卤和煮熟的土豆条，深得热爱家乡饭的孩子的喜欢。用料豆面三汤勺面粉三汤勺菠菜/油菜/白菜适量西红柿2个土豆1个姜若干片葱一小节抿尖的做法西红柿切碎，在锅中加入姜葱沫花椒粉爆香到入西红...
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山西卤面的做法和图解 好吃的山西卤面家常做法

  • 山西卤面

  • 用料手擀面、豆角、土豆、红烧肉山西卤面的做法加酱油盐炒豆角、土豆丁，后放入做好的红烧肉加水至与菜齐平水开后将切好的短手擀面沿锅边摆放，从中间捞去过多的汁水盖锅盖蒸到面熟，如果太干的话加入刚才捞出来的汁水，将菜与面搅拌均匀小贴士食用时依口味加醋或辣子。...
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山西小炒肉的做法和图解 好吃的山西小炒肉家常做法

  • 山西小炒肉

  • 用料五花肉克葱根姜片蒜瓣白酒盐花椒面大料面醋老抽山西小炒肉的做法温油，炒肉变色加葱姜蒜、花椒面（花椒）、大料面（大料）、盐、干辣椒、白酒、醋、老抽加水炖，放一颗山楂炖半个小时左右，出锅...
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家乡特产 抿八股(无抿床版的做法步骤及图解,美味正宗的家乡特产 抿八股(无抿床版做法

  • 家乡特产 抿八股(无抿床版

  • 抿八股真的让人很想念啊但是我要是买个抿床的话我怕家里老人抗议(毕竟家里厨房已经爆满了然后我就试了这个无工具版本味道是一样的！用料土豆一个莜面一碗面粉¼碗淀粉¼碗水适量韭菜尖椒葱花香菜除尖椒一根以外各两根卤蛋能吃多少备多少家乡特产抿八股(无抿床版的做法把一...
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山西干面的做法和图解 好吃的山西干面家常做法

  • 山西干面

  • 用料面、西红柿白菜、豆角，菠菜山西干面的做法将面和好白菜切丝，西红柿切丁，切好葱姜蒜，豆角、菠菜切段炒锅放油烧热，放葱姜蒜炒出香味，接着放白菜炒一会再放西红柿，炒一段时间小火慢炖面擀好切成面条将煮好的面条捞到炒锅搅拌，根据个人口味加调料，最好加点面条鲜，拌匀出锅...
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山西小吃“抿尖”北京这边叫“擦仡斗”的做法步骤及图解,美味正宗的山西小吃“抿尖”北京这边叫“擦仡斗”做法

  • 山西小吃“抿尖”北京这边叫“擦仡斗”

  • 不一样的味道，这个可以多吃杂粮和各种豆面！用料面粉200克玉米粉300克茄子一个黄瓜一根山西小吃“抿尖”北京这边叫“擦仡斗”的做法黄瓜皮榨汁面粉里放一点的盐！和面稍软一些儿，差不多跟烙饼面似的！水开，用抿尖床，我是用手抿的，也可以用送的小推子！都弄完了煮五分钟就好了，过一下凉...
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抿尖面的做法和图解 好吃的抿尖面家常做法

  • 抿尖面

  • 用料面粉300克玉米粉600克生抽2勺醋2勺蒜4-5瓣小葱3棵韭菜3根香菜3根小米椒7-8个抿尖面的做法将300克面粉、600克玉米粉放入盆里；用温水把盆里的面均匀搅拌起来（面不要硬了）；把面揉成面团，盖上保鲜膜备用；分别把小葱、韭菜、香菜、米椒切成段，蒜切成末备用；锅中加入水，水开后用抿...
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山西＆焖面的做法和图解 好吃的山西＆焖面家常做法

  • 山西＆焖面

  • 山西人爱吃的面食~焖面，有豆角的季节就有焖面吃😋用料豆角面生抽1勺葱蒜瓣山西＆焖面的做法摘豆角洗净和面都会吧🤔擀面折叠的地方，涂抹油葱切断，准备炒豆角自制花椒油爆香翻炒豆角，正常炒豆角的那样炒加水没过豆角面折叠成这个样子~切面直接放进锅里平铺开，给豆角盖层被子。盖...
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抿格斗的做法和图解 好吃的抿格斗家常做法

  • 抿格斗

  • 用料面粉克西红柿鸡蛋抿格斗的做法抿格斗，搓好煮熟。蛋炒西红柿。提前炒鸡蛋。西红柿要碎，加生抽，大蒜油煸一下。加入西红柿，鸡蛋，搅匀，煮熟即可。大宝说，这是山西人的标志，大宝的最爱！...
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山西抿尖的做法和图解 好吃的山西抿尖家常做法

  • 山西抿尖

  • 两面酸菜抿尖，是我老家本地的家常饭，是我的最爱，也是我很多小伙伴的最爱用料白面粉克玉米面粉酸菜豆腐山西抿尖的做法两种面粉各取一半拌匀用七十度左右的水，拌成柔软面团本地豆腐，切小块四姨给沤的酸菜炒香葱蒜，放入豆腐略煎，加入酸菜，翻炒，加水，炖煮几分钟，加盐，加酱油，加醋，调味神器...
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抿面的做法和图解 好吃的抿面家常做法

  • 抿面

  • 今天不知道吃什么，突然想到妈妈平时做的抿面，一道地道的山西面食用料白面200克莜面200克豆面150克鸡蛋2个西红柿1个尖椒1/3个摘麻花2-3克花椒粉半勺干姜粉半勺酱油一勺盐2勺味精3-5颗抿面的做法先做臊子，我不爱吃肉，所以做了西红柿鸡蛋臊子，当然，爱吃肉臊子的可以做肉臊子。用...
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简单易学的抿八股山西特色美食做法

  • 抿八股山西特色

  • 用料面粉275克土豆浆550克抿八股山西特色的做法土豆削皮，打浆面粉加入土豆浆，拌匀即可大锅开水抿...
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山西炒小米的做法和图解 好吃的山西炒小米家常做法

  • 山西炒小米

  • 山西早饭炒小米炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。用料小米400克鸡蛋1个红薯1个葱花10克韭菜10克山西炒小米的做法小米淘洗干净加半指水放切好的红薯块上笼蒸二十分钟蒸好晾凉切葱花，韭...
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抿嘴小龙虾的做法和图解 好吃的抿嘴小龙虾家常做法

  • 抿嘴小龙虾

  • 毫不夸张地说，本人这辈子最爱的吃食就是小龙虾了，作为一个资深球迷，看球的时候有“小龙虾”的陪伴，简直就是人间天堂。而在小龙虾的所有做法中，我最爱的是“抿嘴味”。“抿嘴”，顾名思义，就是好吃到忍不住抿嘴巴，是区别于油焖、香辣、干锅、鱼香的一种特殊的口味存在，也很适合受不...
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山西莜面的做法和图解 好吃的山西莜面家常做法

  • 山西莜面

  • 山西杂粮闻名天下，其中莜面就是一种非常好吃的杂粮，筋道弹牙，独特的面香，炒着吃，或者蘸上各种调料吃别具风味，是杂粮，但完全可以作为宴客时候的特色菜端上桌面。用料莜面克山西莜面的做法莜面用热水和面，静置30分钟，搓成细条，上笼蒸10分钟即可。放凉后，用手一抖就松开了。调料可以是...
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山西小米饭的做法和图解 好吃的山西小米饭家常做法

  • 山西小米饭

  • 用料小米130克水180克土豆1个山西小米饭的做法小米淘洗后放碗里加入水，放蒸锅里，扣一个盘子上去，盖上锅盖开火，水烧开后大概半个小时就蒸好了蒸熟的样子，蒸出来不硬不软土豆切丝炒熟，我只放蒜末、盐、醋和一点老抽调味好吃...
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抿圪斗的做法和图解 好吃的抿圪斗家常做法

  • 抿圪斗

  • 山西特色面食～用料豌豆面1杯土豆淀粉1杯面粉2杯盐1小勺水适量抿圪斗的做法按照视频的比例备料，将所有原料放入大碗中。将所有原料拌匀，加入适量的水，将干面和成如图状态，饧面半个小时。将抿圪斗的工具架在开水锅上，开始抿圪斗，锅内水保持微开的状态，一般飘起来之后煮一两分钟就熟...
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山西小拉面的做法和图解 好吃的山西小拉面家常做法

  • 山西小拉面

  • 可以添加食用碱或者咸盐。中午吃的话，早晨和面，多醒发。用料面粉水咸盐西红柿植物油辣椒香菜葱花醋山西小拉面的做法用咸盐，温水和面，软点，醒发一上午。中午吃的时候，再放干面粉多揉，然后放案板上，擀成薄片，切条。两只手拽两面，向两头拉。图里是喜宝拉的面。煮熟捞出西红柿卤：油烧热...
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山西焖面的做法和图解 好吃的山西焖面家常做法

  • 山西焖面

  • 美味的土豆豆角焖面，家乡的味道！用料土豆🥔1个豆角十来根五花肉十来片鲜面条1块钱食用油适量葱半根姜两片蒜两瓣料酒一勺老抽一勺盐适量水适量十三香一勺香菜一根山西焖面的做法豆角土豆切条洗净备用，葱姜蒜切丁备用起锅烧油，放入五花肉，变色后，放葱姜蒜干辣椒一个十三香料酒老...
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山西特色一根面(小拉面)的做法步骤及图解,美味正宗的山西特色一根面(小拉面)做法

  • 山西特色一根面(小拉面)

  • 山西的著名小吃“一根面”，又称“黄河一根面”、“长寿一根面”，口感筋道，因面条的数量仅为一根，绵绵不断，故叫做一根面。这里介绍的是面条的做法，卤汁可变化多端，可参考我做的打卤面卤汁。也可以炒着吃或者凉拌吃。用料面粉300克水165克盐2克油适量山西特色一根面(小拉面)的做...
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山西拉面的做法和图解 好吃的山西拉面家常做法

  • 山西拉面

  • 用料高筋面粉500g水220-250g盐1-2g油适量花椒适量八角适量生姜适量葱适量(多放点会更香)生抽适量老抽适量耗油适量豆瓣酱适量肉300g盐适量(可不放)味精适量(可不放)水适量山西拉面的做法称好面粉扔和面机加水开始和面（不要都倒进去了，适当的留点，不够再加）和到面团表面光滑就...
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