![铁铸锅煎羊排和牛排的不同方式（cast iron skillet）的做法步骤及图解,美味正宗的铁铸锅煎羊排和牛排的不同方式（cast iron skillet）做法]( "铁铸锅煎羊排和牛排的不同方式（cast iron skillet）的做法步骤及图解,美味正宗的铁铸锅煎羊排和牛排的不同方式（cast iron skillet）做法")
- 一点煎牛排和煎羊排的小经验。使用castironskillet（铁铸锅，内外全身都是铁都是黑的那种，比如见封面图），煎羊排和煎牛排的方法是不同的。我猜应该其实很多方法，不过我也就各学了和实践了一种，而且方法很好用，百试百灵，就懒得管有没别的方法了，反正煎的也不多。调味和腌制这里不讲了，...
- 30219
![Cast Iron 铸铁锅成长记的做法步骤及图解,美味正宗的Cast Iron 铸铁锅成长记做法]( "Cast Iron 铸铁锅成长记的做法步骤及图解,美味正宗的Cast Iron 铸铁锅成长记做法")
- 自从有了第一个双立人椭圆锅之后，深深地爱上了铸铁锅，现在是我家餐桌上最常上镜的锅。陆续收了Staub史大伯圆形锅和高颜值番茄锅，LeCreuset粉粉心和天空蓝，难不成把锅当作收藏品？铸铁锅最擅长文火慢炖，圆形炖肉，椭圆形炖鸡烧鱼，煮得出肉的浓郁，保得住蔬菜的新鲜。锅盖上凸起的圆点...
- 5760
![铸铁锅（cast iron）、碳钢锅（carbon steel）、不锈钢的开锅与养锅知识大全的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅（cast iron）、碳钢锅（carbon steel）、不锈钢的开锅与养锅知识大全做法]( "铸铁锅（cast iron）、碳钢锅（carbon steel）、不锈钢的开锅与养锅知识大全的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅（cast iron）、碳钢锅（carbon steel）、不锈钢的开锅与养锅知识大全做法")
- 本篇主要总结台湾阿淇博士关于铸铁锅（castiron）与碳钢锅（carbonsteel）的开锅与养锅的油管视频还有记录一些有用的评论。还有一些来自其他渠道的有关资讯。原视频如下：用料看图铸铁锅（castiron）、碳钢锅（carbonsteel）、不锈钢的开锅与养锅知识大全的做法开锅：洗完擦干放到炉子上烧干...
- 14435
![铸铁锅 Cast Iron的使用和保养的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅 Cast Iron的使用和保养做法]( "铸铁锅 Cast Iron的使用和保养的做法步骤及图解,美味正宗的铸铁锅 Cast Iron的使用和保养做法")
- 这一套铸铁锅是我们去theGreatSmokyMountain玩的时候，在田纳西一个叫PigeonForge的小镇上买的。貌似Lodge的工厂就在那边，当时在他们的FactoryStore里也有活动，看着心动就买了一(mai)整(tai)套(duo)，但是也不知道会不会浪费了，不过还好，我们用的蛮多的，哈哈~后来发现被骗了，这些...
- 10171
![Cast Iron Yorgurt的做法步骤及图解,美味正宗的Cast Iron Yorgurt做法]( "Cast Iron Yorgurt的做法步骤及图解,美味正宗的Cast Iron Yorgurt做法")
- WhiteMoustache是布鲁克林小作坊手工生产的，是（经rainie推荐）纽约能买到活性非常高的酸奶。一般说发酵时间是10-12小时，我这次基本5小时就出来了。缺点是贵，一杯7刀，所以才要尝试自己在家复制。哈哈这是一条穷人recipe用料reducedfatmilk1/2bottleWhiteMoustacheyogurt1/2cupCa...
- 16954
![平铁牛排（flat iron）四吃的做法步骤及图解,美味正宗的平铁牛排（flat iron）四吃做法]( "平铁牛排（flat iron）四吃的做法步骤及图解,美味正宗的平铁牛排（flat iron）四吃做法")
- 板腱牛排（topblade）又称平铁牛排（flatiron），位置是牛的肩胛骨。一般说来牛肩胛骨处的肉都比较硬，板腱牛排是个例外。当然咯，它的软嫩程度和菲力之类高价牛排是不能比的，但架不住它性价比高啊。用料平铁牛排4块（每块差不多2到3cm厚、四两重）其他配料不同口味用料不同，具体看内文平铁...
- 26505
![鑄鐵鍋美式煎牛扒 Cast iron pan steak的做法步骤及图解,美味正宗的鑄鐵鍋美式煎牛扒 Cast iron pan steak做法]( "鑄鐵鍋美式煎牛扒 Cast iron pan steak的做法步骤及图解,美味正宗的鑄鐵鍋美式煎牛扒 Cast iron pan steak做法")
- #為她準備#約定：西餐他負責，中餐我負責～我煎牛扒下蒜片黃油，被鄙視了。他說要下迷迭香潑黃油，還行:-P嗱，Solotime.用料牛扒1-2块黄油10克迷迭香Rosemary1-2枝黑胡椒磨粉3勺海鹽5克橄欖油（如適用）鑄鐵鍋美式煎牛扒Castironpansteak的做法選牛扒：優選雪花豐富的西冷牛扒。涼至室溫，吸...
- 23143
![粗粮滑鸡煲仔饭 - Cast Iron Skillet的做法步骤及图解,美味正宗的粗粮滑鸡煲仔饭 - Cast Iron Skillet做法]( "粗粮滑鸡煲仔饭 - Cast Iron Skillet的做法步骤及图解,美味正宗的粗粮滑鸡煲仔饭 - Cast Iron Skillet做法")
- 北京的煲仔饭，我吃了好几家评论不错的，都很失望，不是料太少，吃起来不过瘾，就是锅巴不够脆，要不就是酱汁太咸又没滋味。费劲巴力的研究了一段时间的“粤语”视频后，综合整理了一下，弄出来一个令人非常满意的“粗粮版煲仔饭”，用广东话说：“真係太好味了”。粤菜真的好厉害，从选材开始...
- 13466
![Crispy cast iron chicken legs的做法步骤及图解,美味正宗的Crispy cast iron chicken legs做法]( "Crispy cast iron chicken legs的做法步骤及图解,美味正宗的Crispy cast iron chicken legs做法")
- 用料Bone-in,skin-inchickenlegs2Soysauceformarinate1tablespoonSaltandpeppersomeLemon1Crispycastironchickenlegs的做法SeasonandmarinatethechickenlegsovernightPreheatovento350alongwiththecastironskillet.Patthechickenlegdrywithkitchentowel.Heattheskilleto...
- 9701
![Cast iron Dutch baby 德式烤松饼 早餐 甜点的做法步骤及图解,美味正宗的Cast iron Dutch baby 德式烤松饼 早餐 甜点做法]( "Cast iron Dutch baby 德式烤松饼 早餐 甜点的做法步骤及图解,美味正宗的Cast iron Dutch baby 德式烤松饼 早餐 甜点做法")
- 买了lodge的10寸castirongriddle,发现这个菜谱超容易做。以前去pancakehouse就喜欢点dutchbaby，现在可以在家轻松搞定啦。铸铁锅菜谱用料egg2genralpurposeflour1/2cupmilk1/2cupsalt一小撮butter3tablespoonunsalted水果topping自配香草粉（可选）少许maplesyrupCastironDutc...
- 5049
![Iron squid的做法步骤及图解,美味正宗的Iron squid做法]( "Iron squid的做法步骤及图解,美味正宗的Iron squid做法")
- GermanboyRicolikestoeatIronsquid,soIwroteanoteforhim.IhopehecandoithimselfinGermany,andtakeapictureofIronsquid,andtellmehowdoesittaste.用料squid10pieceSeafoodsauceOystersauceSweetbeansaucesesamecuminOnionsChilipowderIronsquid的做法Washandchopthesquid...
- 8148
![正宗美式煎牛排 by cast iron的做法步骤及图解,美味正宗的正宗美式煎牛排 by cast iron做法]( "正宗美式煎牛排 by cast iron的做法步骤及图解,美味正宗的正宗美式煎牛排 by cast iron做法")
- 前两天刚刚入手了一个铸铁锅，带条纹的那种。专门用来煎牛排用。之前一直都是用的不粘锅。但是后来就发现问题。不粘锅在高温下煎牛排，多次使用后不粘锅的涂层就会退掉（即使是很好的不粘锅），然后牛排就会被煎糊。这次用了铸铁锅，效果碉堡了呢！秒杀一般的平锅！用料牛排大小品种看个...
- 16771
![意式帕玛森奶酪烤茄子Melanzane alla Parmigiana，flat iron同款的做法步骤及图解,美味正宗的意式帕玛森奶酪烤茄子Melanzane alla Parmigiana，flat iron同款做法]( "意式帕玛森奶酪烤茄子Melanzane alla Parmigiana，flat iron同款的做法步骤及图解,美味正宗的意式帕玛森奶酪烤茄子Melanzane alla Parmigiana，flat iron同款做法")
- 用料橄榄油勺盐，胡椒适量帕玛森奶酪一袋80g罐装西红柿半罐茄子1个蒜3瓣意式帕玛森奶酪烤茄子MelanzaneallaParmigiana，flatiron同款的做法首先需要两个平底锅。预热烤箱到180度。茄子切片。打开番茄罐头。拍蒜。一个平底锅，中火加热，洒一点橄榄油，放入蒜瓣，稍后倒入罐装的chopp...
- 13268
烹调屋
