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奶黄的做法食谱

奶黄馅（低油，牛奶版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄馅（低油，牛奶版）做法

  • 奶黄馅（低油，牛奶版）

  • 原方子来自于泳歌的方子，把淡奶油改成了纯牛奶用料鸡蛋2个（100克）糖60克牛奶100克原方子60克奶油我没放原方子40克面粉25克澄粉25克奶粉20克黄油30克奶黄馅（低油，牛奶版）的做法鸡蛋和糖放一起搅拌均匀倒入牛奶搅拌均匀在筛入面粉，澄粉，奶粉，搅拌均匀，会有小颗粒，没关系，过筛呀过筛后，...
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自制奶黄馅儿——超柔滑的做法步骤及图解,美味正宗的自制奶黄馅儿——超柔滑做法

  • 自制奶黄馅儿——超柔滑

  • 网络试过好几个奶黄的方法，不是口感不够细腻，就是第二天变得硬邦邦的，包奶黄包蒸熟了还好，但是做冰皮月饼做汤圆就不好吃了，如同嚼蜡。在网络上无意发现这种方法，简单好做，只要不沾锅就可以做成，非常方便。奶黄馅儿柔滑细腻，可以直接吃也可以冷藏做成冰糕吃。重点还可以存放较长时...
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奶黄土豆泥的做法和图解 好吃的奶黄土豆泥家常做法

  • 奶黄土豆泥

  • 注意：此为本菜鸟自己混合下厨房里多个奶黄包菜谱制作而成。图片是本人【原创】。仅为个人对自己改良料理的记录，请勿转载，请勿他用。用料土豆鸡蛋白糖牛奶面粉（黄油）奶黄土豆泥的做法土豆去皮蒸熟压成泥鸡蛋、白糖用力打到白糖全部融化加入牛奶拌匀过滤杂质加入面粉快速打防止...
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简单易学的龙猫奶黄馒头美食做法

  • 龙猫奶黄馒头

  • 用料脱脂奶85g脱脂奶50g布丁粉25g脱脂奶80g榛子碎按个人喜好材料:4个奶黄馒头白馒头:高筋面粉150g+揉面时用糖30g酵母粉3/4茶勺泡打粉茶勺尖可可馒头:高筋面粉100g糖15g可可粉5g+揉面时用酵母粉1/2茶勺泡打粉茶勺尖奶黄馅:黄油40g糖粉65g鸡蛋2个澄粉40g装饰:巧克力若干龙...
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简单易学的懒人面包机奶黄馅美食做法

  • 懒人面包机奶黄馅

  • 跟我的绿豆沙馅一样，耗时1分钟嘿嘿用料鸡蛋2个白糖50g牛奶60g淡奶油40g黄油35g中筋面粉25g澄粉25g奶粉25g懒人面包机奶黄馅的做法所有材料放面包机，按和面功能按翻炒功能，出锅时搅拌下放凉即可小贴士翻炒功能后边上有一圈馅，所以中间去帮忙搅拌一次应该更好，味道很不错噢，关键...
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奶黄馅（松下bmt2000面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄馅（松下bmt2000面包机版）做法

  • 奶黄馅（松下bmt2000面包机版）

  • 用的bmt2000豆沙馅模式，超级方便用料鸡蛋2个牛奶75g糖65g小麦淀粉50g奶粉20g玉米淀粉20g黄油40g奶黄馅（松下bmt2000面包机版）的做法黄油切成小块玉米淀粉和小麦淀粉过筛所有材料放入面包桶启动豆沙馅程序，用刮刀把面包桶周围残余面粉清理干净15-25分钟左右，注意观察奶黄馅性状...
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自制奶黄馅包子 by pink-rabbit的做法步骤及图解,美味正宗的自制奶黄馅包子 by pink-rabbit做法

  • 自制奶黄馅包子 by pink-rabbit

  • ❗️个人用量笔记。步骤过程只做简单描述。⚠️菜谱首页配图的包子比菜谱描述的大，有机会再来换图。菜谱材料量可做85克包子*14个，正好适合30cm蒸笼2笼。⚠️皮50+馅35。⚠️炒好的奶黄馅可以趁热加入20-30%量的碎巧克力或巧克力酱拌匀，即为巧克力风味奶黄馅。⚠️奶黄馅晾至温热后可...
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奶黄包馅（松下105）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄包馅（松下105）做法

  • 奶黄包馅（松下105）

  • 随便点。。。追求完美的亲就不要试了用料鸡蛋2只低粉50g黄油50g糖50g炼乳30g奶黄包馅（松下105）的做法所有材料放入面包机----果酱程序----完成...
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简单易学的大米奶黄面包美食做法

  • 大米奶黄面包

  • 奶黄馅：用料盐6克细砂糖60克牛奶135克水145克鸡蛋60克大米面包粉500克鲜酵母16克黄油50克辅料：奶黄馅适量大米奶黄面包的做法除黄油外所有材料放入厨师机低速（3挡3分钟）搅拌均匀，转高速（6挡5分钟）搅拌至能拉出膜，撕开破洞有大的锯齿加入软化的黄油低速（3档2分钟）搅拌均匀，转高速（6档3...
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简单易学的熟蛋黄奶黄馅美食做法

  • 熟蛋黄奶黄馅

  • 胆固醇高不吃蛋黄，扔了可惜，给儿子做奶黄包吃，自制奶黄馅香甜可口，好吃到停不下来。用料熟蛋黄2只牛奶150g白砂糖50克盐少许可不加无盐黄油50g椰蓉适量可不加低粉75g左右低粉300克酵母3-4克牛奶做馅剩下的100克熟蛋黄奶黄馅的做法熟蛋黄碾碎（过筛，放保鲜袋用擀面杖擀随意），黄油切...
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完胜面包店的香蕉奶黄馅的做法步骤及图解,美味正宗的完胜面包店的香蕉奶黄馅做法

  • 完胜面包店的香蕉奶黄馅

  • 做完尝了一口，直接醉倒，太好吃了吧！！完胜面包店里各种奶黄馅！赶紧记录下来。用料香蕉肉340g奶粉240克鸡蛋3个淀粉20～40g黄油100克完胜面包店的香蕉奶黄馅的做法准备工作：1，黄油软化。2，香蕉肉碾碎，喜欢吃颗粒感还是绵密感，自己控制。3，三个鸡蛋打散，少量多次搅入淀粉。玉米淀粉地瓜淀...
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超级软妹的 粉嫩奶黄汤圆⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*的做法步骤及图解,美味正宗的超级软妹的 粉嫩奶黄汤圆⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*做法

  • 超级软妹的 粉嫩奶黄汤圆⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆*

  • 马上要十五啦准备给春节收个尾过年吃多了大红大绿想了下就做了粉红加嫩黄的软妹色搭配来换个颜色~方法很简单大家可以试试看用料外皮：糯米粉A55g开水45g糯米粉B105g火龙果榨汁85g红心火龙果1个奶黄馅内馅：鸡蛋1只（50g左右）淡奶油20g牛奶30g白砂糖40g香草精数滴面粉13g玉米淀...
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简单易学的芝士奶黄酥皮月饼美食做法

  • 芝士奶黄酥皮月饼

  • 这两年很流行酥皮的做法，以前喜欢做冰皮月饼，这次把椰香芝士奶黄冰皮月饼的和蛋黄酥的方子结合了一下，配料做了一点调整，外皮一层层很酥很酥，内馅芝士椰蓉很香很香☺☺特别鸣谢家里首席白案师全程配合，蛮成功的！😘😘用料油皮部分：高筋面粉120克猪油43克白砂糖15克凉开水45克油酥...
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最好吃的月饼——蛋黄奶黄馅月饼的做法步骤及图解,美味正宗的最好吃的月饼——蛋黄奶黄馅月饼做法

  • 最好吃的月饼——蛋黄奶黄馅月饼

  • 一直想做奶黄馅的月饼，看了很多方子，都是只有奶黄，或者把咸蛋黄碾碎了加进奶黄馅里，没有看到包整蛋黄的。于是，自己大胆尝试，包个蛋黄进去。真的是最好吃的月饼没有之一。奶黄馅的制作可以到我的菜谱里找。制作了大概不到一斤的奶黄馅，我用的是50克的模具，每个月饼里包半个蛋黄，半...
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简单易学的奶黄包的奶黄馅儿美食做法

  • 奶黄包的奶黄馅儿

  • 可以做奶黄包，小饺子等等。用料鸡蛋2个（100克左右）白糖50-60克牛奶100克黄油40克面粉50克奶黄包的奶黄馅儿的做法首先将鸡蛋打均匀，加入白砂糖（我觉得60克足够了，不然太甜，喜欢特别甜的可以再加点）用力打均匀使白糖融化。加入牛奶搅拌均匀。筛入面粉，加入面粉的时候一定要一边加一...
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爱心奶黄馅（炒出来的奶黄馅）的做法步骤及图解,美味正宗的爱心奶黄馅（炒出来的奶黄馅）做法

  • 爱心奶黄馅（炒出来的奶黄馅）

  • 一天儿子回家跟我说：妈咪今天幼儿园吃奶黄包，很好吃，你给我做点奶黄包吧。为了达成小家伙的心愿，我决定从奶黄馅下手，研究了这款爱心奶黄馅，快捷、方便、省时、健康！欢迎大家试做，更欢迎提出宝贵意见！用料鸡蛋3个牛奶300毫升玉米粉30克低筋面粉10克黄油40克白糖80克爱心奶黄馅（炒出...
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简单易学的炒出来的奶黄馅儿美食做法

  • 炒出来的奶黄馅儿

  • 炒出来的比蒸出来的更香用料草鸡蛋四个如果洋鸡蛋就三个白糖100克奶粉80克黄油110克澄面或者玉米淀粉50克炒出来的奶黄馅儿的做法黄油提起从冰箱里拿出来软化，用电动搅拌机打至细滑，然后倒入白糖继续打至细滑打入一个鸡蛋，继续打至融合，然后再打入一个鸡蛋，继续打，这样反复加入...
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奶黄馅老婆饼（蛋糕店级）！的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄馅老婆饼（蛋糕店级）！做法

  • 奶黄馅老婆饼（蛋糕店级）！

  • 老婆饼一直是自己的最爱尝试做了三次最后终于出师\(//∇//)\经验总结：好吃的酥皮用猪油最好，其次是黄油，再是橄榄油做油皮的时候油稍多一点口感会更好皮不能做太干不然最后包不好馅儿奶黄不能煮太干，凉了以后它自己会变干热量很高一次做20个左右分给大家吃就ok啦CuzI'...
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半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼的做法步骤及图解,美味正宗的半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼做法

  • 半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼

  • 用料奶黄馅材料鸡蛋3个澄粉50克牛奶130克细砂糖120克黄油50克吉士粉20克炼乳25克淡奶油100克月饼皮材料低筋面粉150克细砂糖45克奶粉20克吉士粉20克玉米淀粉40克淡奶油100克黄油80克蛋液适量半岛奶黄月饼改良版----魔都敏家酥皮奶黄月饼的做法自制香港半岛奶黄月饼馅料：原...
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奶黄糯米糍（微波炉版）的做法步骤及图解,美味正宗的奶黄糯米糍（微波炉版）做法

  • 奶黄糯米糍（微波炉版）

  • 618刚剁完手，被告知公司要构架调整，面临失业危险，心情十分不好，要吃甜甜的来安慰自己，结合别人的食谱进行改良用料奶黄部分鸡蛋全蛋1个+蛋黄1个白糖50克牛奶25克面粉（中低筋都可以）20克奶粉8克黄油20克糯米糍部分糯米粉120克牛奶200克糖40克玉米淀粉30克黄油15克熟芝麻、椰蓉、...
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简单易学的香香的奶黄馅美食做法

  • 香香的奶黄馅

  • 参考几位厨友的经验，一并感谢🙏根据自己和家人的口味略有调整，记录分享，日后再用方便🐝用料鸡蛋3个牛奶130克细砂糖50克牛油60克澄粉60克奶粉40克香香的奶黄馅的做法糖+牛油融化+蛋液，搅拌均匀，加牛奶筛入奶粉+澄粉，蒸20分钟左右，蒸10分钟左右轻轻搅拌到成型。...
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记录奶黄包图为 随随鱼的的做法步骤及图解,美味正宗的记录奶黄包图为 随随鱼的做法

  • 记录奶黄包图为 随随鱼的

  • 图用的随随鱼的，自己记录用做成功了再拍奶黄包，4个包：高粉60，玉米淀粉40，奶65，糖10（10%原方15%），酵母1.5g，面团168g=42g/个。馅料：蛋1（50g）（原方蛋黄100g），油没加（原方30%）可以减到10%，糖8g16%，奶25g50%，面15（7高粉+8玉米淀粉）馅料太湿了可能是加了全蛋没有减少奶，隔水加热炒。用料试验中...记录...
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简单易学的汤种奶黄花朵面包美食做法

  • 汤种奶黄花朵面包

  • 自己瞎捣鼓的，还挺好吃，就是最好趁热吃哦！配方都是参考下厨房上的略修改……用料高筋面粉A25g清水A100g高筋面粉B145g低筋面粉B80g水B25ml+10ml油B30g鸡蛋B连壳重40g左右1个干酵母B3g奶粉B5g糖B20g盐B2g全蛋液C102g糖C40g黄油C58g玉米淀粉C75g奶粉C30g鲜奶C200g汤种奶黄花朵...
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香港半岛奶黄夹心月饼（大剂量，零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的香港半岛奶黄夹心月饼（大剂量，零失败）做法

  • 香港半岛奶黄夹心月饼（大剂量，零失败）

  • 之前听说过香港半岛奶黄月饼，可我们这地处偏远没地方卖啊，于是自己动手做了起来。这个方子是经过我自己改良的，超级简单可行！因为太好吃了，连吃带送的……适合做大剂量的月饼哦，50g的大概能做40多个吧，吼吼。。。因为我在偏远的中俄边境，内地的东西运过来都比吃进口的贵，所以这个...
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简单易学的芝士奶黄月饼美食做法

  • 芝士奶黄月饼

  • 这款月饼参考了啊呜、泳哥、港式等的奶黄月饼配方，按自己喜好调整了比例，是一款有着芝士、奶油、椰奶、蛋黄、咸蛋黄、炼奶、奶粉、黄油等多重口味综合出恰到好处的芝士奶黄月饼。用料饼皮16个低粉210克黄油120克糖粉30克椰浆25克蛋黄1个芝士粉20克奶粉20克玉米淀粉20克盐1...
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