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清蒸太湖白鱼的做法食谱

简单易学的清蒸太湖白鱼美食做法

  • 清蒸太湖白鱼

  • 白鱼～太湖三白之一，肉质鲜嫩用料太湖白鱼中间肉段葱适量姜适量蒸鱼豉油3勺（根据鱼的大小调整用量）油适量料酒2勺清蒸太湖白鱼的做法这条5斤多的白鱼是我老公自己钓的，由于白鱼起水就难活，所以一般钓回来老公就先杀好，然后用薄盐腌制放在冰箱冷藏一晚上（腌制时盐不用太多，后面蒸的...
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蒸巢湖白鱼的做法和图解 好吃的蒸巢湖白鱼家常做法

  • 蒸巢湖白鱼

  • 这个菜原材料为野生白鱼干（咸鱼）。白鱼的生长对水质要求高，肉细嫩、鱼肚干净无黑膜，稍作加工即成美味。直接蒸/先炒后蒸/先蒸后炒皆可。对于喜欢鱼，能忍受任何鱼腥味的人，建议加入喜欢的调料蒸好就可以了。觉得需要去掉一部分鱼腥味的人，可以炒+蒸。用料姜3片料酒适量非转基因菜...
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蒸太湖螃蟹的做法和图解 好吃的蒸太湖螃蟹家常做法

  • 蒸太湖螃蟹

  • 超级简单用料姜片2片料酒2勺水一锅蟹醋老姜碎螃蟹4个蒸太湖螃蟹的做法锅里放水，姜片，料酒，放上蒸架，盘子里放4个螃蟹被我吃完了。，。被我吃完了。。。烧15分钟，出锅小贴士小心烫，可以再拿个盘子，拿着线把螃蟹装到另外一个盘子。主要夹子找不到了...
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清蒸太湖白鱼🐟微波炉快手烹制的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸太湖白鱼🐟微波炉快手烹制做法

  • 清蒸太湖白鱼🐟微波炉快手烹制

  • 私家菜，讲究个食材优鲜，做法便捷，并整点小情趣、有点仪式感。住在太湖边，今天就蒸条白鱼吧。（鲈鱼也行）用料活杀太湖白鱼约600克1条盐2勺老恒和料酒1大勺老恒和糟卤1大勺鼎鼎鲜135生抽1小勺酒酿（醪糟）1勺葱花1把姜片若干清蒸太湖白鱼🐟微波炉快手烹制的做法太湖白鱼（我喜欢600克左...
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简单易学的酒酿蒸太湖白鱼美食做法

  • 酒酿蒸太湖白鱼

  • 酒酿可以去腥，增加鲜甜的味道，和太湖白鱼非常搭。用料酒酿3-4勺太湖白鱼1条（400克）姜丝盐葱食用油酒酿蒸太湖白鱼的做法白鱼洗净用盐腌10分钟，撒上姜丝，酒酿水开后，大火蒸8分钟蒸熟后，撒葱花，浇烧热的食用油。...
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清蒸白壳鱼的做法和图解 好吃的清蒸白壳鱼家常做法

  • 清蒸白壳鱼

  • 新鲜的海鱼无外乎清蒸、香煎或者最简单用白水煮一下蘸酱吃。这三种方法是海南本地人最常用的三种方法，也是祖辈总结下来最能保留海鱼原来的鲜甜味的料理方法。白壳鱼，去市场买的时候如果不认识可以问一下卖鱼的大妈，注意，问归问，手不要到处乱翻，卖鱼的可不喜欢把鱼翻来翻去最后...
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清蒸白花鱼的做法和图解 好吃的清蒸白花鱼家常做法

  • 清蒸白花鱼

  • 白花鱼有消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效，而且清蒸味道鲜美，所以特喜欢。用料白花鱼一条姜丝葱海鲜酱油盐料酒花生油清蒸白花鱼的做法白花鱼除鳞去内脏、清洗干净，两面切一字花刀鱼身抹盐、料酒（肚子里也要抹）、葱、姜腌入味锅内放水烧开，将腌好的鱼放锅里隔...
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太湖边长大的姐姐亲授的清蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的太湖边长大的姐姐亲授的清蒸鱼做法

  • 太湖边长大的姐姐亲授的清蒸鱼

  • 吃过姐姐做的清蒸鲈鱼念念不忘回来也试过几次都不是太成功春节一起吃饭的时候又详细问了一下步骤今天做出来最好吃的一次记录一下用料鲈鱼1条姜两片葱半根料酒适量盐适量太湖边长大的姐姐亲授的清蒸鱼的做法鲈鱼洗干净控水打花刀里外都抹上盐和料酒放冰箱里腌制两小时掩...
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简单易学的清蒸太湖白条鱼美食做法

  • 清蒸太湖白条鱼

  • 用料鱼一条白胡椒粉少许勺料酒3勺小葱3根姜6片蒸鱼翅油2勺红辣椒🌶️1个盐2克清蒸太湖白条鱼的做法1，鱼洗净两面打上花刀抹上2l克盐用料酒葱姜丝腌制20分钟冲去调料重新放葱姜丝料酒备用2，蒸锅大火烧开饭鱼蒸10分钟后取出鱼后除去调料和鱼汁蒸鱼翅淋在鱼身上切葱姜丝和红辣椒...
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清蒸白鳊鱼的做法和图解 好吃的清蒸白鳊鱼家常做法

  • 清蒸白鳊鱼

  • 今日清明，吃白鳊鱼的好时节，白鳊鱼也有很多做法，可以煮梅干菜，可以煮竹笋，也可以煮蒜苗…用料鳊鱼1条姜片3-4片纯洁水少许美味鲜酱油适量葱花少许清蒸白鳊鱼的做法洗干净，去内脏的白鳊鱼，放盘中，上面放3-4片姜片，上面淋一点纯净水锅里把水烧开了放入白鳊鱼，蒸制8-10分钟关火，打开锅...
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简单易学的清蒸太湖大闸蟹美食做法

  • 清蒸太湖大闸蟹

  • “秋风响，蟹脚痒”，现在正是太湖蟹大量上市季节。古人诗曰“九月团脐十月尖，持螯饮酒菊花天”，民间也有“农历九月吃雌蟹，农历十月吃雄蟹”习俗。太湖蟹含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸，营养丰富。俗话说：“蟹味上桌百味淡”，今天清蒸两只品尝美味，并把清蒸太湖蟹的传统做法分享给...
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清蒸白鲳鱼的做法和图解 好吃的清蒸白鲳鱼家常做法

  • 清蒸白鲳鱼

  • 用料白鲳鱼1条葱1根姜6片料酒2勺油5勺酱油适量清蒸白鲳鱼的做法切鱼切到肚皮处不要切断粉丝加入生抽耗油盐搅拌均匀粉丝铺底鲳鱼摆花加入姜，红椒，葱花水开蒸5分钟静静等待加入红椒丝，葱丝，姜丝淋热油,完成~...
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清蒸明太鱼的做法和图解 好吃的清蒸明太鱼家常做法

  • 清蒸明太鱼

  • 用料明太鱼1条姜适量片葱适量根蒜一头瓣酱油三勺盐适量克辣椒粉适量香菜适量清蒸明太鱼的做法将明太鱼洗干净放入盘中开中火蒸十分钟，看鱼大小掌握时间，将葱姜蒜香菜切末，放入酱油和辣椒面，鱼蒸好将准备好的料汁均匀撒上。...
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简单易学的清蒸兴凯湖大白鱼美食做法

  • 清蒸兴凯湖大白鱼

  • 用料鱼条葱根姜片料酒2勺油适量蒸鱼豉油适量清蒸兴凯湖大白鱼的做法兴凯湖大白鱼处理完，鱼身划几刀更入味，姜葱切好铺盘子地下，鱼上淋点料酒去腥味儿，上面再盖一层姜丝葱丝，锅热放锅里蒸。蒸十五分钟就好了，把蒸鱼豉油倒上（别浇鱼身上），烧好的热油一浇！完美了...
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清蒸湖蟹的做法和图解 好吃的清蒸湖蟹家常做法

  • 清蒸湖蟹

  • 肥蟹的季節用料湖蟹3只姜末，蒜末，生抽，醋清蒸湖蟹的做法水燒開，放入蒸架，螃蟹放入盤子里放到蒸架上。蓋15分鐘關火。...
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太湖三白之银鱼炒蛋的做法步骤及图解,美味正宗的太湖三白之银鱼炒蛋做法

  • 太湖三白之银鱼炒蛋

  • 中午，用太湖边新捕的银鱼，炒土鸡蛋，很是下饭。用料新鲜银鱼300克土鸡蛋4个约200克料酒1勺白胡椒粉5克葱花1把盐1小勺鸡精随意太湖三白之银鱼炒蛋的做法银鱼洗净，滤干。洗三遍，最后一遍洗的时候水里放点盐，杀菌，并上底味。一定要滤干！要不然炒的适合会出很多水，不好看。滤干后置于...
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清蒸太湖蟹的做法和图解 好吃的清蒸太湖蟹家常做法

  • 清蒸太湖蟹

  • 细数油盐岁月长太湖蟹，据一位昆山朋友讲，再过几天母蟹最好，蟹黄最足；再过一月公蟹最好，蟹膏最肥。先刷洗公蟹夹子绒毛藏脏垢处，再冲洗整个蟹，左手抓蟹的脚，右手将蟹夹子收起左手一并固定，右手扯对折好芦苇二根，牙齿咬住二根芦苇对折后的中间部分，左手自左蟹足处缠绕，裹住蟹足和蟹夹子...
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清蒸白昌鱼的做法和图解 好吃的清蒸白昌鱼家常做法

  • 清蒸白昌鱼

  • 用料白鲳鱼1只8量左右葱3根蒜头5个姜丝少许清蒸白昌鱼的做法在盘底铺上葱和蒜头盖上鱼、在鱼身划几刀撒些姜丝下味精、味事达、少许盐、下锅蒸水开后7分钟就可以了、出锅撒葱花、再淋上些味事达、再淋上热油就可以上桌了小贴士我个人不吃鸡精所以用的都是台湾味全味精...
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清蒸狭鳕鱼（明太鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸狭鳕鱼（明太鱼）做法

  • 清蒸狭鳕鱼（明太鱼）

  • 狭鳕鱼具有高营养、低胆固醇。狭鳕鱼的鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，易被人消化吸收；狭鳕鱼含有不饱和脂肪酸，丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等元素，营养丰富。用料鳕鱼2条葱姜蒜，花椒生抽蒸鱼豉油料酒清蒸狭鳕鱼（明太鱼）...
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太湖白虾的做法和图解 好吃的太湖白虾家常做法

  • 太湖白虾

  • 刚从太湖里捞出来的白虾，晶莹透亮，让人看着就鲜美无比。从船家那打听来的当地吃法，纪录一下用料虾500克盐50克太湖白虾的做法白虾和盐的比例10:1用水煮熟后晴天晒一个太阳有烤箱也可100度40分钟这时的白虾表面微脆，肉还有弹性，不会像虾干是硬的然后放冰箱冷冻烧蔬菜什么的加点...
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清蒸白鱼的做法和图解 好吃的清蒸白鱼家常做法

  • 清蒸白鱼

  • 下午骑行路过厨师长的阿姨家，看到厨师长在井边处理三条白鱼，是他表弟的老丈人钓的，有幸得了一条😁用料白鱼一条生姜数片大葱丝若干生抽5毫升热油8毫升料酒5毫升清蒸白鱼的做法白鱼一条。处理好的鱼清洗干净放入鱼盘。码上姜片，肚子里也塞一片淋上料酒腌十分钟。大葱切丝此处...
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清蒸太阳鱼的做法和图解 好吃的清蒸太阳鱼家常做法

  • 清蒸太阳鱼

  • 用料鱼1条盐适量料酒一汤勺姜适量葱适量蒸鱼豉油两汤勺清蒸太阳鱼的做法鱼杀好洗净后，背面分别斜滑两刀，加入料酒，盐涂抹全身，腌制时间不少于20分钟，姜切片放入鱼肚鱼背中锅里加适量水，烧开后放入太阳鱼，蒸6～7分钟即可取出，蒸的时间可根据鱼的大小调整葱叶放在鱼背上锅里烧热油加...
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清蒸白鲳鱼的详细做法大全,简单又营养的清蒸白鲳鱼做法

  • 清蒸白鲳鱼

  • 本食谱所用“蒸鱼酱油”为店主私房配方，购买食材免费配送，方便，快手，味道好！用料鲳鱼（300克）1条蒸鱼酱油1包葱/姜/热油适量清蒸白鲳鱼的做法材料准备：1.白鲳鱼开背处理（不开也不影响）2.葱、姜切丝3.蒸鱼酱油、清油备用用一个汤匙垫在鱼身下水开后鱼入锅，加盖，大火蒸8分钟8分钟出锅，将...
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剁椒鱼（太湖白水鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的剁椒鱼（太湖白水鱼）做法

  • 剁椒鱼（太湖白水鱼）

  • 今天婆婆买回来一条5斤左右的白水鱼。原本的剁椒鱼应该用花鲢鱼最合适，但想着白水鱼肉质非常嫩，做剁椒鱼应该也是不错的，所以今天就尝试了一下，非常入味，肉质鲜嫩，不后悔的决定！用料白水鱼1条（1.5斤左右）剁椒酱3大勺姜片若干片葱若干根蒸鱼汁油一勺生抽一勺高度白酒一勺盐少量大蒜...
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清蒸白鯧鱼的做法和图解 好吃的清蒸白鯧鱼家常做法

  • 清蒸白鯧鱼

  • 用料鱼三条姜、蒜、葱、红辣椒适量生抽、盐少许清蒸白鯧鱼的做法鱼处理干净洗净鱼背用刀划口放少许盐腌十分钟上面撒上姜丝取锅放适量水烧开放入鱼蒸七分钟关火辣椒蒜切好备用取锅下少许油烧热放蒜辣椒爆香放入少许开水放入生抽少许盐鸡粉烧开淋在蒸好的鱼上面即可...
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