![新四鲜烤麸的做法和图解 好吃的新四鲜烤麸家常做法]( "新四鲜烤麸的做法和图解 好吃的新四鲜烤麸家常做法")
- 上海人做这道菜,是由烤麸、干黄花菜丶黑木耳、干香菇组成。今年春节恰逢新冠肺炎肆虐，政府建议居家避免会客及外出，于是将家中节前多屯的食材略微盘点了一下，想做一个四鲜烤麸，谁知干黄花菜没有了，想想为个配菜全副武装出去一趟似乎不太值得，于是将盘点出来的其它干菇类拼凑了...
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![四季烤麸的做法和图解 好吃的四季烤麸家常做法]( "四季烤麸的做法和图解 好吃的四季烤麸家常做法")
- 用料烤麸45g木耳10g干香菇25g花生米80g配料：八角1个桂皮1块干辣椒适量冰糖15克葱1段料汁：蚝油2勺15g生抽1勺6g收汤调料盐2克白胡椒1克白芝麻适量油适量四季烤麸的做法花生米提前冰箱冷藏泡一夜烤麸，香菇，木耳，泡发一个半小时⭐️注意：烤麸泡发的时候要不停的攥揉，把酸气都洗掉香菇...
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![四喜烤麸(台式版)的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸(台式版)做法]( "四喜烤麸(台式版)的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸(台式版)做法")
- 做这道菜就想到老公的外婆了，因战争离开了上海想念的家乡菜，外婆是个慈爱的长辈，很喜欢我给他做这道菜❤用料烤麸300g小木耳10朵香菇5朵笋片半碗毛豆半碗红萝卜1/3根糖12克料酒1匙生抽1勺蚝油1匙香油1勺四喜烤麸(台式版)的做法如图备料(这里改用茭白笋代替冬笋片)烤麸撕或切...
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![“四喜烤麸”四喜烤麸！很多人第一步就做错了……好吃的烹饪方法 “四喜烤麸”四喜烤麸！很多人第一步就做错了……的地道做法和步骤]( "“四喜烤麸”四喜烤麸！很多人第一步就做错了……好吃的烹饪方法 “四喜烤麸”四喜烤麸！很多人第一步就做错了……的地道做法和步骤")
- 四喜烤麸作为冷热皆宜的小菜，入口咸甜多汁，深受上海人的青睐。不管是开设家宴还是外出聚餐，餐桌上绝对不会少了它的身影。而且经过焖煮后，烤麸嚼起来富有弹性，酱汁再从小孔中渗透出来，让人吃过一口就回味无穷！不过这次，四喜烤麸在盛鸿楼老板魏浩康的手中有了些许的小改良。把原本...
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![鲜上加鲜的四鲜烤麸～不油炸的做法步骤及图解,美味正宗的鲜上加鲜的四鲜烤麸～不油炸做法]( "鲜上加鲜的四鲜烤麸～不油炸的做法步骤及图解,美味正宗的鲜上加鲜的四鲜烤麸～不油炸做法")
- 自从老爸学会网购，步步升级新技能，掌控三大购物APP，日用百货都会点购物车到家了，乐在其中，如鱼得水。批了一箱老品牌烤麸分享我一罐，小时候的味道，当天倒出来一罐一小盘那么几块还没吃够，想起橱柜里还有干烤麸买来许久一直没动，趁着有馋意，趁着刚得一瓶好酱油～太太乐原味鲜的特级红...
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![四鲜烤麸的做法和图解 好吃的四鲜烤麸家常做法]( "四鲜烤麸的做法和图解 好吃的四鲜烤麸家常做法")
- 用料烤麸（面筋）花生黄花菜木耳香菇八角四鲜烤麸的做法把花生香菇木耳黄花菜提前泡发好，面筋我买的现成的热油（比平时炒菜多一点），加两个八角把以上一起下锅炒一会，加冰糖，生抽，老抽再炒一会，加水没过菜大火烧开再转中小火把水收干就可以了，尝尝咸淡，一般南方这个菜都偏甜口，我放了三块...
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![五鲜烤麸的做法和图解 好吃的五鲜烤麸家常做法]( "五鲜烤麸的做法和图解 好吃的五鲜烤麸家常做法")
- 用料脱水烤麸100g干香菇8朵腐竹2大根（掰断）干木耳8朵金针菇150g胡萝卜1根酱油15mL糖10g清水30mL香油少许葱花几颗五鲜烤麸的做法所有干货水发后洗净控水，烤麸切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵金针菇洗净择开，胡萝卜洗净切片碗中加入酱油，糖和清水调汁（最好用高汤，家里木有，就清...
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![简单易学的新派四喜烤麸美食做法]( "简单易学的新派四喜烤麸美食做法")
- 用料新鲜烤麸新鲜茶树菇竹笋花生米新派四喜烤麸的做法烤麸改刀成小方块。锅里放水把烤麸倒入,大火烧开焯水,然后用清水洗干净,挤干水待用茶树菇改刀成段，洗干净待用花生米清洗干净，倒入锅中煮熟待用竹笋剥去外壳，洗干净，然后切斜刀片待用起锅，倒入精制油，待油温升至7成热放入茶...
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![四喜烤麸的做法和图解 好吃的四喜烤麸家常做法]( "四喜烤麸的做法和图解 好吃的四喜烤麸家常做法")
- 用料干香菇木耳烤麸生抽白糖老抽花生米花生油食盐香油黄花菜四喜烤麸的做法木耳、香菇、花生仁、干黄花菜和烤麸用水泡发木耳和香菇洗净切片黄花菜洗净，挤干水分花生煮熟焖至软烂后捞出烤麸切成小块，用清水边清洗边挤压，洗去浆水煮一锅清水，水开下烤麸，再次开后继续煮5分钟，取...
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![四喜烤麸（自制烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（自制烤麸）做法]( "四喜烤麸（自制烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（自制烤麸）做法")
- 用料烤麸适量金针菜适量木耳适量香菇适量花生米适量八角1个生抽适量老抽适量盐适量糖适量香油少许烤麸制作:谷元粉200克酵母3克白糖一大勺四喜烤麸（自制烤麸）的做法谷元粉200克，白糖一大勺，酵母粉3克，掺半均匀用温水慢慢搅和成团。这是活好的面筋团。碗里抹少许油，把面筋团放进...
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![四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的四喜烤麸做法]( "四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的四喜烤麸做法")
- 用料烤麸，金针菜（黄花菜）木耳，香菇，花生米，竹笋太太乐宴会酱蘸汁太太乐芝麻油白砂糖，水，油四喜烤麸的做法烤麸、干香菇、黑木耳等材料冷水泡发后切件。烤麸入沸水氽烫5分钟，冲冷水洗净，捏干水份，备用；将金针菜用水浸泡2小时，洗净后用开水氽10分钟。热锅、倒入适量油，炸制烤麸至金黄色，出...
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![家常四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的家常四喜烤麸做法]( "家常四喜烤麸的详细做法大全,简单又营养的家常四喜烤麸做法")
- 时间：约15-25分钟难度：有点挑战🖖份量：4人份用料烤麸（干）90g干木耳15g香菇（干）8朵干黄花菜10g调味料八角（大料）1个生抽25ml老抽15ml冰糖20g盐一小撮植物油10ml热水300ml家常四喜烤麸的做法将烤麸、木耳、香菇、黄花提前泡发至无硬芯。锅中放油，油热后加入挤干水分的烤麸，煎制四面金...
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![老底子四喜烤麸让你重新认识传统美食的做法步骤及图解,美味正宗的老底子四喜烤麸让你重新认识传统美食做法]( "老底子四喜烤麸让你重新认识传统美食的做法步骤及图解,美味正宗的老底子四喜烤麸让你重新认识传统美食做法")
- 烤麸是江南地区一种常见的特色食品。最具代表的莫过于宁波烤麸与上海烤麸。无论是宁波还是上海，都有一道传统菜叫“四喜烤麸”。先说下“麸”老宁波人习惯将豆制品摊上买来的方方整整未经加工的烤麸叫做“生麸”。虽说生麸是从豆制品摊上买的，但生麸不是豆制品，而是用带皮的...
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![四喜烤麸（烤麸不发酸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（烤麸不发酸）做法]( "四喜烤麸（烤麸不发酸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸（烤麸不发酸）做法")
- 一直做的四喜烤麸有点发酸（烤麸），总觉得是力气小，烤麸没捏干水，后来发现不一定。上海本帮菜，妹妹说要吃烤麸，买来做了，因为疫情这次做了一个多月的菜，心得很多。关键烤麸的处理。这个版本料比较全，不止四喜。用料烤麸1块（手掌那么大）黄花菜手抓了两把花生木耳冬笋茶树菇10根老抽勺生...
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![三鲜烤麸的做法和图解 好吃的三鲜烤麸家常做法]( "三鲜烤麸的做法和图解 好吃的三鲜烤麸家常做法")
- 无锡大饭店做法用料烤麸150克木耳25克水发香菇25克金针菜25克冬笋25克三鲜烤麸的做法如图，无锡大饭店做法烤麸...
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![四喜烤麸以及自制烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸以及自制烤麸做法]( "四喜烤麸以及自制烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的四喜烤麸以及自制烤麸做法")
- 用料自制烤麸面筋粉230克中筋面粉20克温水315-325克酵母粉1.5tsps糖1/2tsp四喜烤麸烤麸350克香菇适量黑木耳适量花生米适量笋少许火腿少许八角1个桂皮1小块老抽适量生抽适量糖很多料酒少许酒酿适量四喜烤麸以及自制烤麸的做法水、酵母粉、糖混合，静置十分钟左右。粉类混合...
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![Tortellini拌四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的Tortellini拌四喜烤麸做法]( "Tortellini拌四喜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的Tortellini拌四喜烤麸做法")
- 看cheftable,被安利了tortellini这个意大饺子，但我不大喜欢太奶味的搭配，太多奶酪了，所以配了吃剩的中国味的四喜烤麸，出奇的还不错，鲜甜的四喜烤麸中和了tortellini本身的creamy感！用料烤麸若干黄花菜若干香菇5朵木耳5朵花生5克油3克糖适量克老抽3勺盐适量Tortellini半磅Torte...
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![新鲜烤麸在家就可以自己做！的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜烤麸在家就可以自己做！做法]( "新鲜烤麸在家就可以自己做！的做法步骤及图解,美味正宗的新鲜烤麸在家就可以自己做！做法")
- 自己动手更健康，一点都不难哦！用料温水240克糖1/2茶勺酵母1/4茶勺面筋粉200g新鲜烤麸在家就可以自己做！的做法量杯内加入240ml温水，加入糖和酵母搅拌均匀，静置10分钟左右直到看见白色浮沫。拿一个碗加入200g面筋粉，将第一步的液体倒入碗里揉匀成一个面团，表面不需要光滑，揉匀即可...
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![［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋的做法步骤及图解,美味正宗的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋做法]( "［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋的做法步骤及图解,美味正宗的［记录］四鲜烤麸 四喜烤麸 蜜汁烤麸 素什锦 面筋做法")
- 饭太郎的拿手好菜～放假回家给我们做一大锅，亲朋好友们就都有份啦～这次趁他做的时候记录下来，即使他不在家自己也可以做来吃咯～用料面筋冬笋香菇木耳黄花菜花生米八角香叶冰糖生抽老抽黄酒［记录］四鲜烤麸四喜烤麸蜜汁烤麸素什锦面筋的做法面筋切块，冬笋切片，香菇切厚片。花生米、木...
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![八鲜烤麸的做法和图解 好吃的八鲜烤麸家常做法]( "八鲜烤麸的做法和图解 好吃的八鲜烤麸家常做法")
- 用料烤麸400克花生仁60克木耳(水发)80克冬笋或玉兰片80克水发香菇50克水发黄花菜80克马蹄5个枸杞10克大葱5克姜5克八角2个碗汁适量香油10ml八鲜烤麸的做法花生仁用温水浸泡1小时后去皮。马蹄洗净后水煮10分钟，捞出去皮切片，木耳，黄花菜去蒂洗净，冬笋洗净焯水后切片，水发香菇如...
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![“四喜烤麸”一口爆汁的四喜烤麸，鲜软入味上桌人人夸！的做法步骤及图解,美味正宗的“四喜烤麸”一口爆汁的四喜烤麸，鲜软入味上桌人人夸！做法]( "“四喜烤麸”一口爆汁的四喜烤麸，鲜软入味上桌人人夸！的做法步骤及图解,美味正宗的“四喜烤麸”一口爆汁的四喜烤麸，鲜软入味上桌人人夸！做法")
- 作为传统本帮菜,四喜烤麸在上海市民心目中的地位还是相当高的，光是从粉丝留言就可以感受到，大家对这道菜欢喜得不得了。四喜烤麸名字的由来也和这道菜本身一样耳熟能详。为讨好口彩，从四“鲜”烤麸，变成了四“喜”烤麸。四喜烤麸不仅寓意美好，味道也是一等一的美味。往往热菜...
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![四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）做法]( "四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）的做法步骤及图解,美味正宗的四喜冻豆腐（仿四喜烤麸）做法")
- 这个新年，由于疫情，从我做起，尽量不出门不给社会添乱😀今天年初六，家中快弹尽粮绝了，翻翻冰箱，还有冻豆腐一块，想到上海经典菜四喜烤麸，大胆尝试用干豆腐代替烤麸做一道年小菜。我是个做菜比较随意的人，所有配菜的分量都估摸着放，包括调料。其实各人口味有差异，自己觉得好吃是最重要...
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![烤麸四喜的做法和图解 好吃的烤麸四喜家常做法]( "烤麸四喜的做法和图解 好吃的烤麸四喜家常做法")
- 第三次做烤麸，两人吃了一大半😄😄算是比较成功的一次了！用料烤麸干香菇木耳黄花菜烤麸四喜的做法没有详细拍图，先煸炒烤麸再加入木耳香菇炒干后放调料加水...
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![四季烤麸（DIY）的做法步骤及图解,美味正宗的四季烤麸（DIY）做法]( "四季烤麸（DIY）的做法步骤及图解,美味正宗的四季烤麸（DIY）做法")
- 四季烤麸算是江南的闻名冷菜，因为用的是麦筋粉，口感韧，入味佳，又因为和其他如香菇木耳黄花菜花生仁等素材合烹，美味健康皆得而颇受欢迎用料筋粉水香菇木耳黄花菜油糖生抽老抽鸡精四季烤麸（DIY）的做法按照1杯水1TEASPOON发酵粉的比例调配好,待发粉完全溶化,将筋粉(GLUTEN80%)慢慢...
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![上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮年菜~四鲜烤麸做法]( "上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法步骤及图解,美味正宗的上海本帮年菜~四鲜烤麸做法")
- 用料烤麸块黄花菜克木耳朵香菇朵花生米克冰糖克玉兰片老抽勺生抽勺八角，香叶，桂皮蚝油上海本帮年菜~四鲜烤麸的做法准备好所有食材，烤麸切小块泡发，花生米剥皮下油锅炸熟（或煮熟），香菇，木耳，黄花菜泡发烤麸炸成金黄酥脆另取炒锅烧热，除花生米，黄花菜，胡萝卜外的所有食材全部放入锅中，...
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烹调屋
