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海椒舂皮蛋的做法食谱

海椒舂皮蛋的做法和图解 好吃的海椒舂皮蛋家常做法

  • 海椒舂皮蛋

  • 小的时候吃这个菜，可只有夏天辣椒出来的时候才有的吃，而皮蛋一般都是春天拿到街上专门包皮蛋的地方包好，放上一月有余，到栽秧的时候才有的吃，而且有人帮你栽秧了，待客便有这皮蛋，吃法就剥好放碗里就可以直接吃了，在我小的时候皮蛋不说有多稀有，但是也不是家家户户都有余下的鸭蛋去...
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舂刺嫩芽的做法和图解 好吃的舂刺嫩芽家常做法

  • 舂刺嫩芽

  • 春天是吃刺嫩芽的大好时光。刺嫩芽含有多种人体必须的营养，所以赶紧动手做起来用料刺嫩芽二十小棵辣椒根据自己口味准备噢大蒜（独蒜）一颗姜30克盐6克舂刺嫩芽的做法刺嫩芽清水洗干净，放到开水里焯一道。取出晾凉辣椒，姜，蒜洗干净准备好刺嫩芽，姜，蒜全部放进竹筒里。舂的差不多可...
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傣味舂鸡脚的做法和图解 好吃的傣味舂鸡脚家常做法

  • 傣味舂鸡脚

  • 柠檬舂鸡脚，是傣族的一道美食，酸中带辣，鸡脚脆爽。让人欲罢不能啊！用料鸡爪10只胡萝卜1根味精少许蒜适量盐少许克柠檬3个大芫荽适量蚝油适量海鲜酱油适量适量新鲜小米椒3个干小米辣6个炒香剥皮花生米适量克空心菜少许豇豆3根傣味舂鸡脚的做法工具说明：傣族研臼炒香的花生米备...
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虎皮海椒的做法和图解 好吃的虎皮海椒家常做法

  • 虎皮海椒

  • 厨房新手，仅因健忘，所以记录以下（没有图片，以后补）用料青椒若干大蒜2瓣香醋1汤勺油少许鸡精1小勺盐少许糖1勺虎皮海椒的做法热锅放油加蒜，出香味后下青椒，煸至外皮轻微焦糊，加盐继续煸炒，加醋、糖、鸡精，上色后出锅...
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皮蛋“尖椒皮蛋”尖椒的做法步骤及图解,美味正宗的皮蛋“尖椒皮蛋”尖椒做法

  • 皮蛋【尖椒皮蛋】尖椒

  • 尖椒拌皮蛋是一道家常菜。尖椒拌皮蛋选用皮蛋为主料，佐以尖椒、蒜、香醋等辅料烹制而成。用料皮蛋个尖椒个香油勺生抽勺酱油勺白糖克皮蛋【尖椒皮蛋】尖椒的做法皮蛋煮5分钟切块摆盘。青椒去籽焯水切粒和蒜蓉放一起，加生抽陈醋自糖辣椒油拌匀。浇在皮蛋上。小贴士皮蛋虽美...
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舂鸡脚的做法和图解 好吃的舂鸡脚家常做法

  • 舂鸡脚

  • 每次去西双版纳都要必吃，因为太爱，连舂鸡脚的神器都扛回一个，舂鸡脚的手艺练得可是纯熟得很呀，比每正宗的都要好吃一百倍，小姐姐可以开店啰！✌用料鸡爪20只花生1把胡萝卜1根西红柿1个木瓜半个芹菜10根黄瓜1根豆腐丝1块空心菜5根大芫须5根小米椒3个泡椒5个蒜1个柠檬2个盐适量糖...
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舂木瓜的做法和图解 好吃的舂木瓜家常做法

  • 舂木瓜

  • 不保证丰胸只保证简单好吃啊用料青木瓜半个小米辣3个蒜3瓣姜小块青柠檬一个盐适量鱼露适量番茄一个大香菜两颗花生碎适量舂木瓜的做法蒜，姜，辣椒加盐投入木臼舂烂大香菜切段投入舂烂，柠檬切两半，先挤汁再整个投入舂一下木瓜去籽去皮切丝投入木臼，放入切成块的番茄一起舂，最后放...
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2022立春可爱聚会的舂彩椒的做法步骤及图解,美味正宗的2022立春可爱聚会的舂彩椒做法

  • 2022立春可爱聚会的舂彩椒

  • 因为自己留在北京过年，所以邀请了可爱朋友们初四（立春）来我家聚会，记录下卓卓做的一桌云南菜里简单又惊艳的这道舂彩椒。p.s.类似舂茄子（下厨房上可以搜到菜谱），因为有朋友不吃茄子，就做了舂彩椒！用料红黄彩椒各2个树番茄2个橄榄油适量泰国香菜4根小米椒1个酱油少许盐少许2022立春...
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擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒做法

  • 擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒

  • 最没有颜值的一道菜，却是非常典型而家常的湘菜，很容易勾起乡思，识别亲老乡。方法简单，但做起来并不简单，需要耐心。用料茄子1个皮蛋2—3个青椒4—5个蒜5瓣盐适量香醋半勺生抽2勺芝麻油2勺擂椒茄子皮蛋/烧椒皮蛋/皮蛋捣辣椒的做法茄子选嫩一点、皮薄一点的，辣椒肉厚一点的，大蒜半...
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简单易学的自己舂粑粑辣椒美食做法

  • 自己舂粑粑辣椒

  • 非常时期，没有卖粑粑辣椒的了，自己舂点吧。用料辣椒自己舂粑粑辣椒的做法辣椒石臼开水泡，也可以煮来得快一点，盖上盖子。滤干水份，挤一下水分。舂烂。成功，虽然不如机器打的细，但是纯手工嘛！成品。...
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简单易学的舂辣椒（傣味）美食做法

  • 舂辣椒（傣味）

  • 主料青椒，可以换成小米辣。舂青椒，可以直接下饭，也可以当成佐料舂其他食材。比如：舂油渣、茄子、豇豆、豆腐、蕃茄、菌子……超级万能今天介绍的舂菜配料，是最基础的材料。【材料】青椒、小米辣、刺芫妥、香菜麻欠（傣族花椒）、盐、味精、生抽葱姜蒜【制作方法】1⃣️青椒干煸，不要...
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舂芒果的做法和图解 好吃的舂芒果家常做法

  • 舂芒果

  • 傣味舂芒果🥭用料芒果个小米椒个蒜瓣舂芒果的做法削皮切碎放到舂桶里舂碎大蒜辣椒舂碎舂在一起放盐巴味精拌匀即可...
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虎皮青椒（醋海椒）的做法步骤及图解,美味正宗的虎皮青椒（醋海椒）做法

  • 虎皮青椒（醋海椒）

  • 还记得多年前和最好的闺蜜初识时，她最爱的便是这道菜；这道菜虽不起眼，但却承载了一段美好时光的记忆；让我在每次吃起这道菜的时候都很欢喜！用料青椒随意多少个醋随意（喜欢的就多加点）盐少许虎皮青椒（醋海椒）的做法青椒洗净，不用切，锅里倒油，油热后放入青椒慢慢煎转最小火，慢慢煎煎到两...
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舂毛豆的做法和图解 好吃的舂毛豆家常做法

  • 舂毛豆

  • 毛豆，有许多种吃法，舂之，还是第一次亮相。带壳毛豆自己手剥更新鲜卫生，加上简单辅料舂食，别具风味，喜欢的同学可以试试~~~用料毛豆嫩姜红蒜泡小米辣（新鲜小米辣也可）盐味精生抽舂毛豆的做法剥好的毛豆用清水煮熟滤干水份用小对窝把嫩姜、红蒜、泡小米辣子一并舂作泥状倒入煮好的...
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舂鸡蛋的做法和图解 好吃的舂鸡蛋家常做法

  • 舂鸡蛋

  • 美味如此简单~用料鸡蛋蒜姜缅芫荽肉松小米辣盐味精舂鸡蛋的做法准备材料:肉松可以换成花生或核桃。开始舂了1.姜、蒜、小米辣，先舂碎。2.加入肉松，芫荽，在舂几分钟。3.最后加入鸡蛋舂碎，放适量的盐，味精。美味如此简单~成品，下饭菜~很简单吧，味道超赞！...
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舂牛干巴的做法和图解 好吃的舂牛干巴家常做法

  • 舂牛干巴

  • 云南少数民族喜欢做“爪”，意思是舂出来的美食，豆角煮熟了可以舂，烤野生小螃蟹可以舂，最简单粗暴的就是小米辣加盐舂舂舂，最常见的就是舂干巴，今天我用的麂子干巴和火烧牛干巴，用油炸的牛干巴也行，风味各有不同用料牛克舂牛干巴的做法先把干巴掰小，舂散，放入新鲜的姜，蒜，小米辣，最后放...
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舂鸡脚🐔的做法和图解 好吃的舂鸡脚🐔家常做法

  • 舂鸡脚🐔

  • 用料鸡爪只小米椒个花生克豇豆克胡萝卜根香菜根蒜瓣柠檬个盐克西红柿个木瓜个姜片大蒜瓣舂鸡脚🐔的做法料酒、姜、葱、花椒、盐……大火煮五分钟转小火五分钟。煮好后放入冰块冷水中浸泡十分钟。开始舂佐料……蒜、小米辣、生豇豆、空心菜、冲碎下鸡脚放入鸡脚加点盐和鸡...
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傣味·舂豆䜴的详细做法大全,简单又营养的傣味·舂豆䜴做法

  • 傣味·舂豆䜴

  • 【记录配方】豆䜴：500克(煮熟发酵了3天)单山特麻特辣蘸水：80克鸡精：5克姜末：50克蒜末：50克茴香：10克用料蒜瓣傣味·舂豆䜴的做法煮熟后发酵3⃣️天加配料舂成泥舂成泥舂好了，可以直接吃，或者放瓶子保存。加入油炒香，可蘸菜吃，也可以拌糯米饭。蘸菜。...
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皮蛋海椒的做法和图解 好吃的皮蛋海椒家常做法

  • 皮蛋海椒

  • 小时候爷爷奶奶都是的着“zhaohong”里面烧🔥辣椒，一根铁丝穿一串，烧得黑黑的，然后再放到“沙坤儿”里面“筑”，加些简单的配料，安逸惨老！用料皮蛋个2个香油勺适量酱油勺适量花椒油适量盐适量皮蛋海椒的做法皮蛋扒皮；辣椒干煎变黑；剪碎；加入所有调料，搅拌。小贴士现在的天然气不能...
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舂多依芽的做法和图解 好吃的舂多依芽家常做法

  • 舂多依芽

  • 煎炒烹炸焖炖烧，蒸煮生食用火烤，这是中国传统的烹饪方式，除此之外还有不少地方特有的，比如云南景颇族为主的少数民族的舂菜，湖南擂辣椒等。原来行政中心的云大医院旁边有家傣味，做的舂鱼非常好吃，好吃到我们都不敢经常点，怕自己吃太多要扶墙出去，不利减肥。昨天有事到县城，看到一个...
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舂藠头的做法和图解 好吃的舂藠头家常做法

  • 舂藠头

  • 小时候生活艰苦，没菜吃的时候就吃这个，油都省了。今天舂了一点藠头，忆苦思甜，回味那种久远的味道。用料藠头生姜辣椒米醋盐克舂藠头的做法藠头洗干净，只取兜子（白色脆嫩的藠头）生姜切丝，藠头拍扁或用刀斜切一下，放在碗里。把姜和藠头用擀面杖捣碎，舂碎放盐、辣椒粉、米醋，拌均匀，腌制...
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简单易学的景颇舂菜之舂鱼虾美食做法

  • 景颇舂菜之舂鱼虾

  • 用料鱼虾油香菜姜蒜折耳根撇菜根花生景颇舂菜之舂鱼虾的做法洗净舂桶晾干；将新鲜鱼虾在热油中炸黄，滤油；洗净姜、蒜、鱼腥草、香菜、折耳根洗净切成小块或小段；依次将材料放进舂桶，舂，搅拌，舂……将舂好的材料盛出即可小贴士喜欢辣椒的朋友，可以加入小米辣，因为我不吃辣椒就没放...
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擂椒皮蛋‘烧椒皮蛋’的做法步骤及图解,美味正宗的擂椒皮蛋‘烧椒皮蛋’做法

  • 擂椒皮蛋‘烧椒皮蛋’

  • 用料皮蛋3颗青椒（青线椒）5个红椒1-2个盐适量糖1勺耗油半勺生抽1勺醋2勺蒜4瓣香油半勺擂椒皮蛋‘烧椒皮蛋’的做法辣椒洗净，沥干水~起锅烧空气，放入辣椒，表面烘烤到起皱变软~把青椒放入碗中，放入蒜蓉、生抽、糖、醋、少量盐，用擀面杖怼它，直到烂糊！#辣椒怼之前可以去皮，口感更好！#有...
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舂菌子的做法和图解 好吃的舂菌子家常做法

  • 舂菌子

  • 用料菌子适量舂菌子的做法什么菌子可以椿着吃呢？像旱谷菌、粉菌、牛肝菌、奶浆菌、人工菌都可以做舂菌子，可以根据个人的喜好来选择。配料：青红椒、鲜花椒、大蒜、盐制作方法：先将菌子洗干净切片，菌子和青红椒一起过油，炸至金黄色，捞出漏油，用刀切细一些后，加大蒜、鲜花椒、盐用研...
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舂鸡脚的详细做法大全,简单又营养的舂鸡脚做法

  • 舂鸡脚

  • 西双版纳傣族美食，跟凉拌的意思差不多，但是舂出来更有味儿......用料鸡爪1000g熟花生25g大蒜1头小米辣10个大芫荽20g青柠檬3个胡萝卜半根盐5克糖7克酱油8ml舂鸡脚的做法鸡脚洗净后中间切开。下锅煮15分钟，水开后打去浮沫。过凉水，沥干备用。熟花生料理机打碎。大蒜1头打碎。...
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