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卤盐水鹅的做法食谱

卤盐水鹅的做法和图解 好吃的卤盐水鹅家常做法

  • 卤盐水鹅

  • 倪平盐水鹅是用盐水卤煮的方式，把一只只老鹅煮的烂而不散，剁成长条块状后，一把浇上卤汁和鹅油。鹅油的香气，配上卤汁的浇头，让味道一直浸到肉里。一口咬下，肥而不腻，汁水从牙缝里面满满的溢出来，整个屋子都飘着香气。用料鹅1只盐适量南姜适量葱适量桂皮适量姜适量八角适量甘草适...
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扬州盐水鹅的做法和图解 好吃的扬州盐水鹅家常做法

  • 扬州盐水鹅

  • 烟花三月下扬州，扬州盐水鹅，是在有着2000多年历史的淮扬菜里不可或缺的一道名菜，有着悠久的历史。买了一只回来加工一下和在当地尝的一样咸鲜^_^用料盐水鹅1只卤汁1瓶扬州盐水鹅的做法将真空包装的盐水鹅🦢取出来。剁成小块。卤汁加热，这里要注意⚠️盐水鹅直接放在室温下回温，...
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卤水鹅肠的做法和图解 好吃的卤水鹅肠家常做法

  • 卤水鹅肠

  • 用料鹅肠5条豆芽2把卤水鹅肠的做法鹅肠去掉一些脂肪，留一点点脂肪就行。用小苏打粉洗干净，泡冰水。去菜市场找买鹅肉拿点卤水，自己回家，加开水，葱，辣椒，蒜，生抽调味。豆芽焯水铺盘底，鹅肠在卤水里，三上上下，十几秒。切断。装盘，撒上香菜，淋卤水。上菜！...
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盐水卤花生的详细做法大全,简单又营养的盐水卤花生做法

  • 盐水卤花生

  • 市场上的新出的花生太鲜美啦，吃起来。花生是高蛋白质，高脂肪，高能量食物，富含油酸，叶酸，钾，镁，锌，钙等有益营养素，每日适量食用，用水煮的方式也能保存更多的营养。用料花生克盐克八角个干辣椒个香叶片桂皮块茴香8片盐水卤花生的做法1.花生一定要反复把泥洗干净.;2.水煮开后，放入上述...
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盐水煮鹅蛋的做法和图解 好吃的盐水煮鹅蛋家常做法

  • 盐水煮鹅蛋

  • 今天下午邻居家送了我们四个巨大的鹅蛋，我从出生到现在，这还是第一次看到真正的鹅蛋呢！于是我就心血来潮，打算立刻煮一个。温馨提示：个人感觉鹅蛋煮出来没有鸡蛋好吃，有一股腥味。而且体型巨大，想忍着腥味吃完是不太可能了……不过据说鹅蛋能美容养颜，也不知是真是假。（我吃了一半...
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卤水鹅掌亦的做法和图解 好吃的卤水鹅掌亦家常做法

  • 卤水鹅掌亦

  • 用料水2000克八角2个姜5片草果1个桂皮2小块香叶6片生抽500ml冰糖适量鹅掌亦4斤干香茅1棵卤水鹅掌亦的做法洗净，收理杂毛，剪指甲😂，砍开翅膀和膀尖。冷水一起下锅！飞水！我很怕那个鹅的膻味！稍微加点高度白酒和白醋，几片姜片！大火煮开！小火煮熟！过冷河！！要事先准备好冰水！使肉快速收缩！有...
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卤水鹅的做法和图解 好吃的卤水鹅家常做法

  • 卤水鹅

  • 第一次做鹅，意想不到的好吃，可以跟外面卖的PK，卤汁留着捞面，捞饭很不错👍用料鹅四份一只姜5片蒜头3瓣八角1个桂皮少量香叶2片生抽5勺老抽3勺糖5克水一碗油少量卤水鹅的做法先把鹅清洗干净，备好材料，根据自己口味，我个人喜欢淡一点的香料味，所以放不多，更能突出鹅肉本来的香味。把...
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卤盐水鸭掌的做法和图解 好吃的卤盐水鸭掌家常做法

  • 卤盐水鸭掌

  • 不要看它白白的没食欲和传统的好像不太一样，但其实很美味。用料鸭掌8个鸭胗4个老姜1块大葱0.5根香叶2片八角2个花椒20粒王守义卤料1包料酒2勺白糖3克盐适量卤盐水鸭掌的做法鸭掌鸭胗洗干净焯水备用重新放一锅冷水丢入食材，加上述材料，盐的话加的比平时炖肉多一点就可以了真...
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盐水卤一切的做法和图解 好吃的盐水卤一切家常做法

  • 盐水卤一切

  • 农历新年，本地的习俗，要在年三十前拜神，煮熟的鹅，鸭子，鸡，吃不完，就会用盐水卤。盐水卤的肉，是童年的味道。疫情凶猛，在家几日，问了妈妈，试着做盐水卤一切。祖国加油❤用料鸡/鸭/鹅克生姜料酒大茴桂皮盐盐水卤一切的做法1,鸡鸭鹅任何一种，处理干净，加水沒过，加生姜，料酒，煮熟，冷下来后，切成...
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自制卤水鹅的做法和图解 好吃的自制卤水鹅家常做法

  • 自制卤水鹅

  • 鹅肉属于营养健康的食品，其营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素、烟酸、糖以及微量元素等，并且鹅肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。中医认为，鹅肉味甘性平，有补阴益气、生津暖胃、祛风湿、防衰老等功效，是中医食疗的上品，还具有益气补虚、和...
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快手盐水鹅的做法和图解 好吃的快手盐水鹅家常做法

  • 快手盐水鹅

  • 用料鹅腿400克八角3个花椒适量香叶1片盐50克快手盐水鹅的做法我用的这个腿436克50克盐+适量花椒+2个八角先大火后小火炒到微黄，差不多5分钟鹅腿洗好擦干水分，把炒好晾凉的盐花椒八角均匀抹在上面，包上保鲜膜冷藏36-48小时冲干净表面的盐和花椒，冷水下锅，锅里重新放1个八角，1个...
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广式卤水鹅的做法和图解 好吃的广式卤水鹅家常做法

  • 广式卤水鹅

  • 用料鹅1只八角5克酱油适量糖适量香叶1克豆蔻1克迷迭香0.6克生姜1块丁香2粒良姜4克桂皮1.2克黑米醋适量（可不放）盐适量广式卤水鹅的做法全部香料和洗干净的生鹅加入适量水大火煮开后小火煮半个小时左右。...
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卤水鹅肾的做法和图解 好吃的卤水鹅肾家常做法

  • 卤水鹅肾

  • 用料鹅肾4只鸡蛋2个姜3片蒜头4瓣香叶2片草果1个八角2个桂皮1小块花椒10粒生油1勺酱油6勺老抽2勺盐1勺料酒2勺清水1000克当归片2片卤水鹅肾的做法👉准备材料，洗干净，焯水备用！鸡蛋先预先煮熟，拨开壳备用！👉热好锅，把香料炒香！👉炒香后，放生油，放姜和蒜粒一起炒香，倒进1000克清水！👉然...
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广东卤水鹅的做法和图解 好吃的广东卤水鹅家常做法

  • 广东卤水鹅

  • 第一次做跟广东同事学来的“卤水鹅”，好香😋😋用料鹅1只（7斤左右）生抽酱油1小碗清水3小碗草果1个（洗净拍碎）果皮1块（柑橘皮）白糖50克花生油少许（抹鹅的表皮）广东卤水鹅的做法整只鹅清洗干净，晾干水分，全身抹一层花生油。放入锅中1小碗生抽酱油，3碗清水，果皮1块，草果1个，大火煮开，慢慢小火...
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盐水鹅的做法和图解 好吃的盐水鹅家常做法

  • 盐水鹅

  • 不只是盐水加鹅用料鹅只盐克八角个花椒香料包如图所示花雕酒葱根姜片盐水鹅的做法斩翅、掌。去内脏炒盐、花椒、八角全身抹匀、按摩～腌制4小时炼鹅油～添加到卤汤内增加风味方法是：取鹅腹内脂肪，切小块，放入锅内小火煸炒至鹅油出，沥出备用。花椒，八角，肉桂，白芷，山奈，香叶，小茴香，砂仁，...
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卤鹅掌鹅翅的做法和图解 好吃的卤鹅掌鹅翅家常做法

  • 卤鹅掌鹅翅

  • 下酒菜用料鹅掌翅姜、大蒜、八角盐、生抽、老抽、蚝油卤鹅掌鹅翅的做法热锅下油把姜蒜八角炒香，加入生抽、一点老抽、蚝油小火煮开，放入掌翅翻炒均匀上色，加入一大碗水煮开转小火焖煮四十分钟左右，期间翻炒几次，后面大火翻炒收汁，完成。...
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盐水卤牛腱的做法和图解 好吃的盐水卤牛腱家常做法

  • 盐水卤牛腱

  • 这个做法的牛腱保留了牛肉的清香，非常好吃。如果想吃口味重一点的，可以看这个卤牛腱方子：用料牛腱子1个（800克左右）花椒少许盐适量桂皮1块八角2个水适量盐水卤牛腱的做法牛腱一切二，放网篮，用5分钟/50度/速度5清洗牛肉，再放水龙头下清洗干净。平底锅倒入适量盐和花椒，用中大火炒香...
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3盐水卤的详细做法大全,简单又营养的3盐水卤做法

  • 3盐水卤

  • 用料盐50克味精17克冰糖30克白酒17克生抽40克美极鲜味汁20克3盐水卤的做法八角12克花椒8克白芷6克山柰10克白寇5克小茴香6克丁香2克砂仁3克草果3克桂皮7克千里香4克香毛草0.6克罗汉果4克黄栀子16克香叶2克用清水密封浸泡半小时，浸泡后控净水分装入料盒备用将料盒放入高汤...
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盐水卤猪肚的做法和图解 好吃的盐水卤猪肚家常做法

  • 盐水卤猪肚

  • 夏日卤味，记录之用用料记录之用盐水卤猪肚的做法记录之用记录之用记录之用记录之用...
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盐水卤毛豆的做法和图解 好吃的盐水卤毛豆家常做法

  • 盐水卤毛豆

  • 用料毛豆600克八角半个花椒80粒香叶3片盐30克桂皮1块泡椒2个生姜2片盐水卤毛豆的做法材料准备好备用冷水倒入一起烧毛豆洗干净，两头都剪掉易入味，热水烧开后放入毛豆子，就不会变黄或者加点小苏打也可以保持毛豆的鲜绿色...
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盐水卤猪肝的做法和图解 好吃的盐水卤猪肝家常做法

  • 盐水卤猪肝

  • 大口吃肉也能瘦，理想燃料断糖瘦身午餐用料猪肝一块卤料适量盐两大勺(12克左右)水1000克盐水卤猪肝的做法猪肝买回来泡水一小时左右洗干净，锅中加水两大碗，放入猪肝，八角一个，香叶三片，干辣椒两个，料酒两大勺，大葱半颗，姜一小块，大火烧开撇去浮沫，转小火炖30分钟，关火闷30分钟，捞出来如...
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盐水卤花生的做法和图解 好吃的盐水卤花生家常做法

  • 盐水卤花生

  • 用料鲜花生600克八角5个盐80克香叶4片老抽2勺生姜4片五香粉2勺盐水卤花生的做法鲜花生清洗干净，放入锅中加入清水，放入八角，香叶，老抽加入五香粉，再加入盐（盐一定要多加点，因为只有水够咸花生才能有盐味，如果盐刚刚好的话那花生肯定不够味，所以可以稍微多点盐）盖上锅盖大火煮开，然后...
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潮州卤水鹅的做法和图解 好吃的潮州卤水鹅家常做法

  • 潮州卤水鹅

  • 潮菜中最具影响和最传神的作品之一就是“卤味”，粤港澳地区称之为“潮汕卤水”。“卤味”泛指潮汕地区风格独特的卤制食品：肉类以鹅、鸭、三层肉、蛋、猪脚、猪皮等等为主。分两种不同甜与咸口味，下面配方是咸口味。用料配料桂皮一块八角4个香叶3-4片草果2个干辣椒2-3个白肉...
  • 31090
卤水鹅翅的做法和图解 好吃的卤水鹅翅家常做法

  • 卤水鹅翅

  • 用料鹅翅2斤桂皮1块水250克粒香叶10片酱油10勺冰糖100克盐适量八角6个卤水鹅翅的做法首先把鹅翅用开水煮熟，大概5分钟。开水灼熟后用冰水过冷。锅里放油，放灼熟的鹅翅，放酱油，冰糖，盐，桂皮，香叶，八角，全部香料下锅，焖煮45分钟。...
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简单易学的卤水鹅掌鹅翅膀美食做法

  • 卤水鹅掌鹅翅膀

  • 这份量有点多，卤好拿出去露营吃的用料鹅翅膀鹅掌2500克姜8片蚝油5勺酱油5勺冰糖50克柱候酱5勺盐适量水2000克卤料包20克（两包）卤水鹅掌鹅翅膀的做法把食材清洗干净翅膀和脚焯一下水鹅掌剪掉脚指，翅膀切两节煲里放四斤水加入所有调料和卤包放入鹅掌翅膀煲开水开后小火卤30分钟...
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