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细讲的做法食谱

蛋糕卷（蛋白打发细讲）的做法步骤及图解,美味正宗的蛋糕卷（蛋白打发细讲）做法

  • 蛋糕卷（蛋白打发细讲）

  • 仔细看完这个方子保证你只会成功不会失败，一次必过。详细说明了蛋白打发的过程和如何卷出紧实感，美观不散开。需要一个28X28的烤盘，假如不做蛋糕卷，可以用蛋糕拖或其他磨具操作。柠檬汁和香草精可以忽略不放（只是起到提味作用）。辅助工具用到油纸、刮刀、擀面杖。用料鸡蛋5个纯...
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最详细法棍制作讲解的做法步骤及图解,美味正宗的最详细法棍制作讲解做法

  • 最详细法棍制作讲解

  • 这个法棍的故事其实大家都很了解，我看见很多烘焙爱好者都在这个上面遇见了难题，所以我想帮大家解决一下这个产品的困难，今天就详细为大家讲解这个产品的知识点和制作方法，希望大家喜欢。在这里还是讲一下这个法棍大家理解错误的点，我们产品最终是需要好吃，所以没有谁的更正宗，只...
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黄油香葱辫子面包“详细讲解”的做法步骤及图解,美味正宗的黄油香葱辫子面包“详细讲解”做法

  • 黄油香葱辫子面包【详细讲解】

  • 咸口的，黄油香葱辫子面包，好吃…此配方可以做6个麻花辫形态的香葱包，想做更多的话只需加倍即可。PS:香葱馅里的黄油也可以换成猪油，更香用料高筋面粉250克酵母2.5克奶粉5克细砂糖30克水125ml盐3克黄油20克香葱配方如下葱50克黄油30克全蛋1个胡椒粉1克盐1克黄油香葱辫子面包【...
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广式月饼 晓廷细化讲解版的做法步骤及图解,美味正宗的广式月饼 晓廷细化讲解版做法

  • 广式月饼 ___晓廷细化讲解版

  • 还是继续用去年晓廷的广式月饼的方子，去年做了上千个月饼，这个配方易操作，皮没这么油，百分百的好评。🙈温度方面就依照自己烤箱的实际温稍微调节一下…我做的是63克的月饼，皮20克，馅和蛋黄加起来43克就可以了，可以做20个。用料140克转化糖浆淘宝有分装的卖30克花生油鲁花压榨花...
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五彩玫瑰花（超级详细的讲解）的做法步骤及图解,美味正宗的五彩玫瑰花（超级详细的讲解）做法

  • 五彩玫瑰花（超级详细的讲解）

  • 很少写食谱，因为我觉得会写食谱的都是大神，我是小白，很容易忘记做法的小白，纯属记录，想让自己记住步骤，这不，快情人节了，玫瑰花要安排起来了，如果有同样的地方，可能参考过你的，经常下厨房看看做法，如有做的不对，请帮忙指出，感谢大家支持。注：因为我是南方的，我不会擀面皮，所以我都用刻出来...
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沙皮狗慕斯（超详细讲解零失败）的做法步骤及图解,美味正宗的沙皮狗慕斯（超详细讲解零失败）做法

  • 沙皮狗慕斯（超详细讲解零失败）

  • 💡全部为本人原创图片，恶意中伤者直接回怼，好自为之。操作很简单，新手基本也能顺利完成。朋友们的问题我都看了，基本就是脱模腿断的问题——检查自己脱模力度是否过大，或者冷冻时间不够。先从腿部脱模会容易点，这里很讲究技术，自己研究吧。💡吉利丁粉可以代替吉利丁片（1g的吉利丁...
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抹茶慕斯 多图讲解超详细的做法步骤及图解,美味正宗的抹茶慕斯 多图讲解超详细做法

  • 抹茶慕斯 多图讲解超详细

  • 用料牛奶180克淡奶油270克细砂糖30克吉利丁2片消化饼干80克黄油40克抹茶粉6克米豆一把抹茶慕斯多图讲解超详细的做法12345678910111213141516171819202122232425262728293031323334353637383940414243444546474849...
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详细讲解的蛋黄酥（黄油版）的做法步骤及图解,美味正宗的详细讲解的蛋黄酥（黄油版）做法

  • 详细讲解的蛋黄酥（黄油版）

  • 主要黄油版的方便，不用熬猪油。哈哈哈哈哈哈主要还是懒😂🤪😜不论用什么材料，做出来好吃就是王道用料水油皮:（20个）中筋面粉225克水（根据面粉的吸水性加不是固定的）90克黄油92克盐（可省）一小撮油酥:低筋面粉180克黄油110克馅儿：豆沙20克（个）咸蛋黄20个豆沙+蛋黄包好称重40克（个）表面:...
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[详细讲解]紫薯豆沙开花馒头!!的做法步骤及图解,美味正宗的[详细讲解]紫薯豆沙开花馒头!!做法

  • [详细讲解]紫薯豆沙开花馒头!!

  • 今天是妈妈的生日，对妈妈来说最好的礼物就是我自己动手为她制作美食。祝妈妈生日快乐！用料白色面团面粉300克酵母3克清水130克白糖15克紫薯面团面粉270克紫薯泥3个白糖15克豆沙180g[详细讲解]紫薯豆沙开花馒头!!的做法选取三个紫薯洗净，切开（这样会比较容易熟）放入高压锅煮熟...
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麻辣水煮鱼 超详细讲解的做法步骤及图解,美味正宗的麻辣水煮鱼 超详细讲解做法

  • 麻辣水煮鱼_超详细讲解

  • 这道菜是我出差时候在一个不起眼的小饭店里面吃的，一块儿的几个人都说这个师傅做的味道很正，因为老婆比较喜欢吃水煮鱼，我平时没事时也比较喜欢研究点菜，又去吃饭的时候我就跑后厨跟师傅拉家常（小饭店没那么多的规矩），才知道师傅之前是上海星级饭店的厨师，因为家里有事出不去才在...
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小猪猪汤圆 最详细讲解的做法步骤及图解,美味正宗的小猪猪汤圆 最详细讲解做法

  • 小猪猪汤圆 最详细讲解

  • 元宵节做汤圆今天做一个小猪猪🐷汤圆此配方可以做28只左右～❤️用料三象糯米粉350克开水230ml左右（偏差20ml正常）总统黄油（可以换成猪油）120g黑芝麻120g花生50g糖粉90g红丝绒液微量小猪猪汤圆最详细讲解的做法食材准备好～选用总统黄油会比较香（没有黄油也可以用猪油代替）就是这个泰...
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正宗广式糯米鸡㊙️超详细讲解的做法步骤及图解,美味正宗的正宗广式糯米鸡㊙️超详细讲解做法

  • 正宗广式糯米鸡㊙️超详细讲解

  • 糯米鸡可谓是一道非常经典的粤菜了这期给大家图文超详细介绍做法，包你能做出一道不差于饭店风味的糯米鸡，来看看吧！PS.这次的酱油，用了六月鲜的轻盐酱油，酱香浓郁，低盐更健康哦！用料主料：糯米(可做8个左右)500克干荷叶8张鸡腿1只五花肉150克笋片50克叉烧肉100克广式腊肠1根咸蛋黄...
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提拉米苏详细讲解版（八寸心形）的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏详细讲解版（八寸心形）做法

  • 提拉米苏详细讲解版（八寸心形）

  • 今天是520，为大家致上一款提拉米苏蛋糕，让他带你走吧～用料鸡蛋5马斯卡彭芝士500g淡奶油200ml吉利丁片2片细砂糖40g朗姆酒一小瓶可可粉适量糖霜粉适量（装饰用）提拉米苏详细讲解版（八寸心形）的做法准备一下所有材料，方子是做八寸心形提拉米苏，应该是比圆形方形模具要小，多了两个小杯...
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小黄鸭馒头（超详细步骤讲解）的做法步骤及图解,美味正宗的小黄鸭馒头（超详细步骤讲解）做法

  • 小黄鸭馒头（超详细步骤讲解）

  • 这几天用南瓜面团做了春节馒头元宝和铜钱的造型，剩了一块面，用来制作了这个小黄鸭馒头。女儿小时候每次洗澡都会在洗澡盆里给她放几个小黄鸭玩具。春节做这个馒头，给人很温暖的感觉。用料中筋面粉150克牛奶40克南瓜泥35克～45克糖12克酵母粉1.5克色拉油3克竹炭粉0.1克红曲米粉...
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抢着吃的干锅菜花（新手详细讲）的做法步骤及图解,美味正宗的抢着吃的干锅菜花（新手详细讲）做法

  • 抢着吃的干锅菜花（新手详细讲）

  • 用料花菜半个五花肉适量薄片蒜1瓣生抽1汤勺洋葱半个干辣椒6小段姜1片蒸鱼豉油1汤勺盐半小勺味精几粒胡椒粉半小勺抢着吃的干锅菜花（新手详细讲）的做法菜花择好，锅里放水，一点盐（为了让菜花更绿），水开后，菜花放进去，简单抄30秒就出来，放到凉水里半个洋葱，中间竖切一刀，再几刀切块即可...
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红糖红枣馒头 附详细讲解视频的做法步骤及图解,美味正宗的红糖红枣馒头 附详细讲解视频做法

  • 红糖红枣馒头 附详细讲解视频

  • 用料中筋面粉200克水100克红糖20克红枣6颗酵母1克红糖红枣馒头附详细讲解视频的做法红枣6颗清洗干净。切成小块小块的20g红糖加100g温水融化。用红糖水化开1g酵母。我用的是耐高糖酵母。倒入200g面粉。用筷子顺时针搅拌均匀直到没有干粉。用手掌跟揉成一个光滑的面团。揉...
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北方馒头（超详细讲解）的做法步骤及图解,美味正宗的北方馒头（超详细讲解）做法

  • 北方馒头（超详细讲解）

  • 本人是河南人，从一个吃面食的地方嫁到一个吃米饭的地方，从小吃面食长大的，多多少少饮食方面还是有障碍的，所以就开始自己在家做起来了用料面粉500克糖10克酵母5克水400克北方馒头（超详细讲解）的做法面粉倒入盆里，准备400克温水，不能超过35度的水，不然酵母会被烫死掉，把糖和酵母倒进...
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正宗粘豆包细致讲解的做法步骤及图解,美味正宗的正宗粘豆包细致讲解做法

  • 正宗粘豆包细致讲解

  • 不好意思无图因为，做豆包的时间过了但是仔细看讲解，仍然能学会用料江米面也叫糯米红豆红糖正宗粘豆包细致讲解的做法把面用温水和吧和吧，整成团把红豆闷熟，和闷饭一样，差不多和面1比1往煮熟豆里加红糖，要多放，别抠搜整不点，把糖往饭锅里整，必须多放！！！用饭勺子和弄，一般豆整碎呼，和红糖...
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讲解超详细的韩式大酱汤的做法步骤及图解,美味正宗的讲解超详细的韩式大酱汤做法

  • 讲解超详细的韩式大酱汤

  • 韩式大酱汤是经典韩国菜，用料常见，在家日常也能做，味道浓郁又下饭。而且简单好学。我这个教程看起来字多，这不是代表复杂，是我加的注释讲解比较多。每一步怎么做，以及为什么这样做，还有注意事项都写的非常明白，很适合新手上手。基本不会出错。用料五花肉50克西葫芦1/4个黄瓜半根...
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焦糖烤布蕾 详细制作讲解的做法步骤及图解,美味正宗的焦糖烤布蕾 详细制作讲解做法

  • 焦糖烤布蕾 详细制作讲解

  • 法式烤布蕾，一道用料简单却风魔全球的经典甜点。只要将容器改为西餐常用的草帽盘，再以五颜六色的水果装饰，华丽变身为高大上的盘饰甜点，完全不输米其林餐厅出品噢。虽然用料与制作方法都很简单，但还是有不少细节需要注意，才能完美避雷开裂，冒泡泡等问题，做出完美光滑的烤布蕾。用...
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简单易学的详细讲解果蔬水饺美食做法

  • 详细讲解果蔬水饺

  • 这个水饺皮薄非常柔软味道非常不错1岁以上宝宝就可以食用了因为水饺馅里面只添加了一点盐大一点的宝宝可以自行添加一点调料用料饺子皮菠菜汁（红萝卜汁）200克面粉500克玉米淀粉适量饺子馅牛肉500克香菇500克红萝卜1根香葱适量盐适量鸡蛋清2个详细讲解果蔬水饺的做法面粉➕...
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红糖水麻薯(超详细讲解)的做法步骤及图解,美味正宗的红糖水麻薯(超详细讲解)做法

  • 红糖水麻薯(超详细讲解)

  • 超级喜欢吃甜甜糯糯的食品，水麻薯完美结合了Q弹甜糯，是一道非常好做的快手甜品。用料红糖适量水根据红糖量添加木薯粉20克(加糯米粉用量)/25克(不加糯米粉用量)糯米粉5克(可不加，不加糯米粉就用25g木薯粉)糖20克以内(不爱吃甜可不加)牛奶250毫升蜜豆适量(可不加)红糖水麻薯(...
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可乐鸡翅(最详细的图文讲解)的做法步骤及图解,美味正宗的可乐鸡翅(最详细的图文讲解)做法

  • 可乐鸡翅(最详细的图文讲解)

  • 用料可乐瓶装半瓶或者易拉罐一听鸡翅7个盐一点点料酒1勺生抽1勺可乐鸡翅(最详细的图文讲解)的做法鸡翅，2勺料酒，2勺生抽腌制不着急吃腌制一夜着急吃最少1.5小时才可以入味腌制好之后，锅里放水，葱，姜，将鸡翅放进锅里去腥味我不爱吃葱姜，所以没有放😁锅里鸡翅煮出白色的沫沫，就可以...
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蜜豆戚风蛋糕（超详细讲解）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜豆戚风蛋糕（超详细讲解）做法

  • 蜜豆戚风蛋糕（超详细讲解）

  • 喜欢蛋糕，又喜欢蜜豆？那整起来呀！很用心的一个方子了做了很多次戚风了不放蜜豆就是纯戚风一样的做请一定配方严格温度准确用料蛋白170g蛋黄90g牛奶75克玉米油60克糖90-100克玉米淀粉10g低筋面粉100克处理蜜豆蜜豆80-100克蜜豆用低筋面粉适量蜜豆戚风蛋糕（超详细讲解）的做法材...
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彩虹🌈黄桃蛋糕卷 （详细讲解）的做法步骤及图解,美味正宗的彩虹🌈黄桃蛋糕卷 （详细讲解）做法

  • 彩虹🌈黄桃蛋糕卷 （详细讲解）

  • 用料鸡蛋4个牛奶60克奶油100克细砂糖40克色素几滴低筋面粉50克玉米油40克彩虹🌈黄桃蛋糕卷（详细讲解）的做法分离蛋清蛋黄蛋黄中加入15克糖，同时蛋清放入冰箱冷冻冻到做完第七步差不多就可以了加入40克玉米油加入60克牛奶筛入低筋面粉60克翻拌至无颗粒状（手法看视频☝️）打蛋白之...
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