糯米糕【宝宝辅食】
- 儿童食谱
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别看长得有点饭团的样子,但它和饭团还真不一样。有了糯米的加入,比起纯大米的团子,它更韧更筋道!
做成这种手指条的样子,娃自己就抓着吃了,还能培养自主进食的能力,一举两得。
用料
大米 | 150克 |
糯米 | 150克 |
红枣 | 20克 |
葡萄干 | 20克 |
蔓越莓干 | 15克 |
糖 | 15克 |
粽叶 | 适量 |
亚麻籽油 | 适量 |
糯米糕【宝宝辅食】的做法
大米、糯米提前浸泡4小时以上,如果没啥经验的姐妹,可以稍微多泡一段时间,提前一晚放入冰箱,冷藏浸泡,第二天再来做也行。
*泡到用手来捏米粒,能够给它捏碎的状态就可以了。红枣剪碎去核,这里的料你们可以自己选,果干、肉末或者是蔬菜末,都是没问题的。
给粽叶裁成合适的大小,摆入到蒸屉当中。家里没有粽叶的,你们就直接用一次性屉布替代就行,不过会少点清香的味道。
将浸泡好的米放入蒸屉当中,铺平整了。如果家里的蒸屉比较小,米又比较多的,可以给米戳几个小坑出来,让米粒能够受热均匀。
开大火,水沸计时,蒸35分钟左右。
等米饭熟透,就给它都盛出来,加少量糖提味。
用家里的研磨棒或者是捣汁棒给米饭和糖捣匀,这里不用倒得太细,感觉已经发粘,能够成型成团了就行。
在米饭里加上红枣、蔓越莓干和葡萄干,这些果干都是用来提味的。
双手喷上亚麻籽油,也可以用核桃油或者是能即食并且没啥异味的食用油。
最后取适量的饭团揉匀,整理成自己想要的样子就行了。糯米糕虽然好吃啊,给孩子也别一次性吃太多,一两个尝尝鲜就行了!
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