梅花馒头卷
- 馒头
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超级国风的一款造型,梅花香自苦寒来,这馒头能让你吃出爱国的味道
用料
面粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
绵白糖 | 30克 |
酵母 | 2克 |
色粉 | 可可粉,红曲粉 |
梅花馒头卷的做法
前面的步骤忘记拍了…做的太嗨了🤭
就是粉色和白色面片放在一起然后卷啊卷。然后用刀切开就可以了如图
取一丢丢白色和红色面团,红色哦
揉成长条
将白色用擀面杖擀成如图所示
红色放进去
然后白色包住红色,漏点缝没事
然后间隔一厘米左右一刀刀切开
这里一定要看我文字!!!!
前面用刀切好的小剂子,拿出一个,用手将两端切口的地方往中间按压,露出中间部分,两端切口就是小蝌蚪的尾巴部分剪刀先在花苞的三分之二处剪一刀,梅花是五个花瓣,所以小的那边在中间剪一刀,大的那部分需要剪两刀
如图
如图
用牙签按压一下花瓣鼓鼓的地方,如图
黄色做花蕊
用牙签集中一起插黏在梅花中心
如图
咖啡色来了
咖啡色面团取一丢丢搓成一头粗,一头细的长条,用剪刀从细的地方检出树枝
如图
刷牛奶,将树干粘在卷卷上
将花底部没用的地方剪掉,用牙签固定在树干上
可以放两朵花,也可以放花苞,合格自己怎么喜欢怎么好看怎么做
出锅的效果
出锅
国风馒头
小贴士
发酵很重要,夏天自然发酵就可以,冬天可以将水加热到40°,然后将馒头和蒸笼放在锅子上,发酵到比原来大1.5倍
中火18分钟左右,关火后两分钟后再掀锅盖
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