烹调屋浓郁咖啡蛋糕卷
- 咖啡
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有一些很难喝的速溶黑咖啡，不能浪费
我用来做冰皮蛋糕的夹层，所以没有卷起来
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 速溶黑咖啡粉 | 4克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 白糖 | 60克 |
| 玉米油 | 55克 |
| 热水（泡咖啡） | 60克 |
浓郁咖啡蛋糕卷的做法
速溶咖啡，加60克热水融化开，再加入玉米油搅拌均匀
![浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入过筛的低粉，z字形搅拌均匀
![浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入4个蛋黄
![浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
Z字形搅拌均匀，蛋黄糊完成
![浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蛋白打发，分三次加入糖，打发到小弯钩，忘记拍图，然后和蛋黄糊翻拌均匀
![浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱上火175，下火180，中层，20分钟
![浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
做罗森的那种冰皮月亮蛋糕，用圆形模具压出来
![浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "浓郁咖啡蛋糕卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
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