烹调屋腌笃鲜（纯素版）
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用料
| 竹笋 | |
| 茶树菇 | |
| 黄豆 | |
| 素鱼 |
腌笃鲜（纯素版）的做法
竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切滚刀块待用
茶树菇洗干净切段待用
素鱼切大块待用
黄豆浸泡2小时,再洗干净待用
将黄豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制三小时
汤熬制三小时后,放入竹笋、茶树菇、素鱼继续熬制二小时，共五小时后便可食用了，最后调味加盐、胡椒粉,鲜味剂就用不着了。汤鲜味美，营养全面，减肥瘦身
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