复活节戚风蛋糕
- 复活节食谱
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用料
8寸戚风蛋糕: | |
蛋黄 | 5个 |
蔬菜油 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
低筋面粉 | 85克 |
云呢拿油 | 几滴 |
蛋白 | 5个 |
柠檬汁 | 5克 |
白糖 | 80-85克 |
装饰: | |
淡奶油 | 1000-1200毫升 |
糖粉 | 淡奶油的10% |
云呢拿油 | 少许 |
草莓片 | 夹层每层60克左右 |
食用色素 | 适量 |
复活节巧克力蛋 | 适量 |
复活节戚风蛋糕的做法
后蛋法,150度烤1个小时做个8寸戚风。
刚烤了15分钟,可以拿出来用锋利的小刀快速割线,再放回炉继续烤完剩下的时间。烤出来的蛋糕就会爆得好看些了。倒扣,彻底放凉后脱模。
按自己的喜好调出各种颜色淡奶油。
不知道能不能看到,我在周边也刮了些颜色的奶油。
摆上彩色巧克力蛋。
完成了!
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