玫瑰南瓜馍
- 电蒸锅食谱
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家里有一个超不喜吃饭的孩子,真心伤不起!好在他对于自己参与的事情比较感兴趣,看到一个漂亮的馒头造型,速速购买材料连夜赶制出来,配合明天老友送的老母鸡,炖上一锅美美的汤,就着馒头过一个美滋滋的周末!
用料
南瓜 | 我买了一斤多点 |
面粉 | 1000㎏ |
酵母粉 | 5g |
玫瑰南瓜馍的做法
将南瓜切片蒸熟,捣成泥。
将南瓜泥、酵母倒入面粉中,南瓜水分较大不需要再添加水。再说太软会在二次醒面的时候容易变形。这时候只需将面揉至光滑,色泽均匀。如果比较沾手,撒点面粉直至不沾手。将面放置盆里,盖上保鲜膜,发至面团变两倍大,并且有均匀的蜂窝孔时就好了,因为是刚立夏的时节,我的一个小时就好了。
将发好的面揉至光华,沾手同上。将面团做成制作大小一致的饺子皮,饺子皮的大小决定玫瑰的大小。依次排落,卷起来,中间切一刀,两朵美丽的玫瑰就出来了。
放蒸锅,留出间隙,凉水坐锅,二次醒面10分钟,然后开火直到冒气,大火转小火蒸15分钟出锅
美美的金玫瑰出锅啦!!!!
小贴士
喜欢甜的可以加糖,也可以加奶粉,但不要加牛奶会没法造型的!
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