拍黄瓜(升级版)
- 冷菜
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今天做的是大家一起烤肉时吃的,所以量比较大,自己家里吃的要酌情减量哦!
调料的用量不是固定的,根据自己的口味调配就好。
用料
黄瓜 | 5根 |
木耳 | 2把 |
洋葱 | 大半个 |
小米椒 | 5个 |
蒜 | 6瓣 |
炒花生米 | 1调料碗 |
盐 | 2调料勺 |
松鲜鲜 | 1调料勺 |
生抽 | 大半汤勺 |
香醋 | 1/3汤勺 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
拍黄瓜(升级版)的做法
木耳泡发后洗净,焯水
黄瓜洗净,去头尾后用刀拍扁,切段;
木耳焯水过凉后和黄瓜倒入盆中洋葱切块,放入盆中
蒜切末,小米椒切圈,一起放入盆中
倒入炒好的花生米
加入两调料勺的盐
一调料勺松鲜鲜(可用鸡精或味精代替)
生抽
香醋
香油
白糖
辣椒油,抓拌均匀即可
开炫!
小贴士
家里辣椒油用完了,用无骨鸡爪里带的红油包,能吃辣的可以多放,因为还有小米椒,所以没有放太多。
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