烹调屋干姜白灼虾
- 快手菜
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用料
| 姜 | |
| 虾 |
干姜白灼虾的做法
将姜丝入油锅中爆到皱，香，干
倒一碗凉水在锅中，见滚
倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可
小贴士
这道菜的把握就在于姜丝爆得够干，够香，虾不能煮太久，要保持鲜味，一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚，稍煮，就好
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用料
| 姜 | |
| 虾 |
干姜白灼虾的做法
将姜丝入油锅中爆到皱，香，干
倒一碗凉水在锅中，见滚
倒入洗净的虾。稍滚虾壳见红即可
小贴士
这道菜的把握就在于姜丝爆得够干，够香，虾不能煮太久，要保持鲜味，一定不能煮久。白灼海虾就是要水滚，稍煮，就好
