小龙虾🦞荷叶包饭
- 家常菜
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其实做这个饭,纯是因为用荷叶插完花觉得不利用一下很可惜。对于吃货的我来说,荷叶插完花必须利用起来啊!荷叶包饭,荷叶茶统统都要!没想到做完后超级好吃,满满一锅两人全部干掉!
吃之前很担心这种鲜荷叶会不会被打农药,特地上网上查了一下,人家说不会给荷叶打农药,因为没有用也没意义。所以可以放心大胆的吃了!
用料
小龙虾 | 20只 喜欢可以多放 |
大米 | 2份 |
糯米 | 1份 |
泡发的干香菇 | 8朵 |
芹菜 | 若干 |
广式香肠 | 2根 |
木耳 | 若干 |
蒜 | 6瓣 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 适量 |
盐 | 适量 |
小龙虾🦞荷叶包饭的做法
大米和糯米的比例是2:1,根据平时你家里做米饭的量来放。然后大米和糯米混在一起,我是按照2:1来放的。看你喜欢吃软糯粘一点的饭还是大米饭多一点,这个比例可以根据你自己的喜好来放。也可以各放一半。
泡发香菇,泡香菇的水留着。最后焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的时候倒这个水进去。小心别把底下的渣子倒进去!
准备好小龙虾🦞,家里有虾仁🍤什么的也可以用。我只是正好家里有小龙虾。是不是感觉好随性啊!哈哈哈
扒壳留下虾仁备用
这是我插花完剩下的鲜荷叶,不放心的可以拿小苏打水泡泡。放盐泡泡!
准备好蒜,切片。芹菜切小块,香菇切小块。木耳切小块,不喜欢的可以不放。广式香肠切好。
把小龙虾中放入生抽,十三香,蚝油,盐腌上。喜欢辣的可以稍微放点辣椒。
热油后放入蒜片炒香,加广式香肠炒,依次加入芹菜,香菇,木耳等翻炒。
把蒸熟的饭和炒好的菜搅拌均匀,然后加入生抽和盐。最好一遍搅拌一边尝尝咸淡味道,别一次加入,边尝边加。觉得咸淡合适就可以了。
最后倒入小龙虾,因为一会儿还得蒸又比较好熟,所以最后再放。如果发大虾仁,也可以提前跟菜一起炒一下。把搅拌好的饭放入之前准备好的荷叶里,包好放入蒸屉。我的荷叶都不是很大,所以包了很多的小荷叶团。
放入蒸屉蒸15-20分钟就可以出锅了!
铛铛~ 荷叶包饭好啦!一股淡淡的荷叶香扑面而来……
大概一共包了9个荷叶团子,想着吃不完可以放冰箱里,下次再吃。谁成想实在太好吃了!全部吃光一个没剩。
这些荷叶倒是都发挥了作用,在带给我愉悦的美感外,还让球我解了馋。
我的作品,莲一种。
有没有一种盛夏的清凉感!
没有荷花的夏天怎么算完整的夏天呢?!
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