糊弄料理| 皮蛋苋菜汤

秋冬季的限定美味

用料  

糊弄料理| 皮蛋苋菜汤的做法  

1. 苋菜去根，切段，浸泡冲洗干净，沥水备用。

2. 大蒜拍一下去皮，不用切碎。皮蛋去壳，在锅里用铲子碾碎。

3. 热锅，加油加大蒜，然后大蒜和皮蛋稍微炸一下，皮蛋出虎皮，大蒜有焦点ok。
   小心溅油烫伤。

4. 加入苋菜，30秒后稍微翻炒一下。
   加盐和鸡精，加水，再煮2分钟，试下软硬合适就能出锅了