角瓜老蛏堡 菜谱 关注:1.52W次 用料 蛏子 500克 姜 2-3片 角瓜 3条 角瓜老蛏堡的做法 老蛏角瓜堡原枓:老蛏1斤,角瓜3根,姜片2-3片,蒜头2-3瓣,小红辣椒1个,越南进口金苏鱼露适量,(放盐、味精也可以),生粉或地瓜粉适量。做法:1、姜切丝、蒜头切碎,小红辣椒切菱形片,老蛏洗净,加点水煮开,去壳留汤水备用。2、角瓜洗净去皮切成长条状,有仔也去掉,改刀斜切成段,焯水(锅里水煮开加入盐、味精、油和角瓜)至段生,放在砂锅堡里。3、锅里下油烧热加入姜丝,蒜头碎炒香,再加入老蛏肉,鱼露炒一下。4、老蛏汤加地瓜粉或生粉拌匀倒入锅中,进行薄勾芡,煮开后倒入沙锅堡中。5、把沙锅堡放在炉上,开中小火,放入小红辣椒、少许油,盖上盖子煮开就好了。 我的作品~ 标签: 角瓜老蛏堡 角瓜 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zh-my/jiatingcai/caipu/8jmyp.html