内蒙巴盟面精(凉皮) 菜谱 关注:2.78W次 用料 高筋面粉 500克 盐 3克 碱面 3克 内蒙巴盟面精(凉皮)的做法 面粉加盐跟碱面和成软硬适中的面团,醒面一小时 加水开始反复揉搓洗面 反复洗三四遍,洗出面筋 洗出面精加适量酵母小苏打醒发半小时上锅蒸十五分钟 整好的面筋 特别劲道 洗好的面水沉淀四个小时以上 沉淀出来的水倒出去 搅拌均匀,就可以蒸凉皮 凉皮罗罗刷油倒入面浆,水开大火蒸至鼓大泡就可以,放冷水里凉透 一张凉皮就做好,做好的凉皮刷油以免粘连 一张一张刷油放整齐 做好的凉皮特别劲道 Q弹的凉皮切条,搭配自己喜欢的小菜就OK 配料如图,芝麻材料油,辣椒油,花生碎,芝麻碎,香菜,芹菜,韭菜,豆芽,蒜水,调料水(少了独特的乱宴菜😃) 拌起来就可以吃啦 绝对的美味哦 大家一定要试试哦,特别好吃❤️ 标签: 内蒙巴盟面精凉皮 巴盟 内蒙 凉皮 面精 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zh-my/jiatingcai/caipu/81rpjx.html