京味烩面做法
- 菜谱
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滋味十足,让您在高温酷暑里也能食欲大开,做法简单,十分钟出锅,香飘四邻,浓郁的酱汁,爽滑的面条,完美的融合在一起!
用料
五花肉 | |
甜面酱 |
京味烩面做法的做法
先准备五花肉,要去了皮的五花肉,这样口感好,能使脂肪充分的释放,肉香翻倍,切成小丁,往锅里放入底油,葱姜切末,先放入花椒、大料,小火慢慢煸炒,炒出香味,捞出,放入葱姜蒜,然后放入肉丁,继续翻炒,等到肉丁颜色变白,放入酱料,
这个酱料是有讲究的,用的是干黄酱和甜面酱,比例是1:1,翻炒,然后再放入豆瓣酱,加入适量的热水,等收汁收的差不多时,这酱料就熬好了。
小贴士
然后煮好面,一过水,切上时令的新鲜蔬菜丝,浇上两勺炒好的酱料,那个叫香啊。赶紧跟家人做做试试吧!
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