【酱爆鱿鱼圈】
- 酱
- 关注:2.77W次
🦑鲜嫩鱿鱼口感超好,嚼劲十足🧅配上青椒丝和洋葱丝
🌶再淋上豆瓣酱,酱香浓郁😋营养丰富,超美味!
用料
鱿鱼 | 1只 |
青椒 | 1大个 |
洋葱 | 1个 |
豆瓣酱 | 2勺 |
生姜 | 3片 |
料酒 | 1勺 |
蒜末、白糖、孜然粉、生抽 | 适量 |
【酱爆鱿鱼圈】的做法
第一步:处理鱿鱼。将新鲜鱿鱼去除内脏,撕去外皮表层和内软骨,用清水洗净后,将鱿鱼身切成宽1厘米的鱿鱼圈,切后的鱿鱼圈放在盘中,加入少量盐和白胡椒粉腌制约30分钟。
第二步:锅内煮水,加入1勺料酒和3片切好的姜片,待水沸腾后,将腌制好的鱿鱼圈倒入其中,这里切记,倒入鱿鱼圈后约30秒就要将其迅速捞出锅沥干水分。
第三步:将大蒜切成蒜末、洋葱和青椒切成丝;起锅烧油后,先将蒜末倒入锅中翻炒,炒出蒜香后依次倒入青椒丝、洋葱丝和鱿鱼圈。
第四步:接着再倒入豆瓣酱,翻炒约30秒后,倒入适量生抽和少量白糖,最后再撒上少量孜然粉,再翻炒30秒后,即可出锅装盘啦!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/zh-my/difangxiaochi/jiang/qdmdg6.html