酸甜爽脆萝卜条

白萝卜平时一年只会买一两次，煲汤放一点。这次工会发来的白萝卜带着苍劲有力的叶子，切下来放在盒子里，有点像黄山松的感觉。
白萝卜因为磕碰，卖相已损；有一根胡萝卜🥕尽然也磕坏了点；感觉不能储存，在4月的上海，蔬菜是断然不能浪费的。

用料  

酸甜爽脆萝卜条的做法  

1. 白萝卜、胡萝卜去皮切条，加盐腌1小时。

2. 腌出的水分倒掉，用水洗两遍去除多余的盐（我直接用净水器里的水洗的，没那么多凉白开），买入糖、白醋，凉白开（大概能淹没萝卜就行，感觉后期还会出一点水）

3. 放入冰箱……经过48小时的修炼，萝卜的涩味消失了，酸甜爽脆，早餐当个小菜还是不错的。