烹调屋香菇板栗蒸土鸡
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香菇栗子和土鸡一起蒸制，栗子香甜软面，香菇吸饱了鸡内的汤汁，一咬满口汁水，鸡肉选用的小土鸡，肉制筋道弹牙，非常有嚼劲，是全家人都喜欢的一道简单美味蒸制菜肴。
用料
| 土鸡 | 500g |
| 板栗 | 300g |
| 干香菇 | 50g |
| 西兰花 | 80g |
| 姜 | 2片 |
| 香葱 | 1根 |
| 料酒 | 6g |
| 蚝油 | 5g |
| 生抽 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 花椒 | 5g |
| 八角 | 1个 |
| 花生油 | 5g |
香菇板栗蒸土鸡的做法
准备好所有食材；
![香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
栗子煮熟去皮，香菇泡发备用；
![香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
土鸡洗净切块，锅中加水放入土鸡,加入葱、姜、料酒、花椒、八角小火焖煮40分钟左右捞出；
![香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取出煮好的鸡块，加入少许的盐、蚝油、生抽拌匀；
![香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香菇、栗子码在盘子底部，再放入鸡块；
![香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蒸箱水盒装满水，食材放在蒸盘上，放入蒸箱下层，蒸汽温度100℃蒸25分钟；
![香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
锅中放水煮沸，加几滴油和一点盐，放入西兰花焯一下捞出，码放在蒸好的鸡肉周围即可。
![香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "香菇板栗蒸土鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
该道食谱使用美的嵌入式蒸箱【TPN50ER6-SSL】制作
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