土豆焖鸭
- 焖
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时间:约20-25分钟
难度:容易做🤞
份量:3人份
用料
主料 | |
鸭腿 | 500g |
土豆 | 300g |
辅料 | |
姜片 | 6g |
蒜末 | 10g |
食用油 | 15g |
料酒 | 5g |
生抽 | 10g |
老抽 | 5g |
冰糖 | 8g |
桂皮 | 5g |
八角(大料) | 5g |
盐 | 3g |
小葱 | 3g |
清水 | 500ml |
土豆焖鸭的做法
土豆切块。
热锅冷油,小火煸香姜片、蒜末、桂皮、八角,倒入鸭块,小火炒至鸭肉表皮变色。
锅中依次加入料酒、生抽、老抽、冰糖盐,翻炒均匀,加入清水,中小火炖30分钟。
开盖加入土豆,小火炖20分钟。
出锅,撒下葱花即可。
小贴士
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