南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊

住在马来西亚的我，从小到大都很喜欢这糖水❤️椰浆和椰糖的味道，浓郁又醇厚，但是又不腻人，加上斑斓叶的独特香味更是让人停不下来
小麦的嚼劲和西米的顺滑搭配起来很完美😍

用料  

南洋风味~椰香西米小麦粥~那个滋味让人一试难忘啊的做法  

1. 小麦洗干净泡半个小时至一个小时
   倒入清水加入斑斓叶大火煮40分钟
   盖上锅盖小火煮1个小时至软化
   

2. 加入椰糖，(我用这种片的椰糖)
   盐搅拌均匀
   西米开一锅水煮至剩小白点
   滤出西米用凉水冲一下

3. 开大火倒入西米和椰浆
   煮至滚开后熄火，盖上锅盖焖10分钟

4. 西米完全透明就能吃啦❤️

小贴士

这样煮小麦口感比较有嚼劲，喜欢更软的可以多煮一会儿再加入椰浆和西米
煮西米一定要用多一点的水，持续搅拌不要糊底
因为我全用椰糖，所以没有加砂糖了
甜度自己增减