还没开饭就被偷吃掉一半的油焖笋

今天做的油焖笋，还没开饭就被偷吃掉一半。
     简单上一下做法，供大家参考。
     要诀一个字：拍！拍可以帮助笋内部蓬松，有利于快熟和入味。

步骤

用料  

还没开饭就被偷吃掉一半的油焖笋的做法  

1. 1.春笋切段。
   2.拍！拍！拍！
   3.油多，翻炒笋3分钟左右。
   4.加生抽和老抽，自己根据喜好调比例，继续煮2-3分钟。
   5.（笋要是很新鲜就跳过这步）加一点点（大概一小调羹）冷水煮2-3分钟。
   6.出锅，不要加葱！